Десерт парфе

Для приготовления 10 – 12 порций: 1/2 стакана красного десертного вина – 8 яичных желтков – 2 стакана 30 % сливок – 1 стакан сахарной пудры.

Вылить в сотейник яичные желтки. Поставить на горячую водяную баню и растереть. Добавить вино сахарную пудру и растереть до загустения. Сняв с водяной бани продолжить растирать еще минут 7 – 10 пока не остынет яичная масса. Взбить на льду сливки и сразу влить в яичную массу. Хорошо размешать разлить по формам и поставить в холодильник в морозильную камеру на 5 – 6 часов.

Шуточные поздравления с днем рождения и вкусный праздничный стол поднимут настроение виновнику торжества.



http://www.vkusnotithe.ru/evropeyjskaya-kukhnya/fr...4-vkusnihe-sladkie-blyuda.html

Как приготовить торт из черемухи:
Ягоды черемухи горячим кипяченым молоком и дайте постоять некоторое время. Затем добавьте немного соды, размягченное масло, сахар и яйцо. Перемешайте и добавьте муку. Тесто должно получиться густым, как на оладьи.

Делите тесто на 3 ровных части. Первую часть теста выкладываете на противень или в форму для выпечки и отправляете в духовку. Корж должен готовиться около 15 минут. Остудите. Затем по той же схеме и расправляетесь со вторым и третьим кусочком теста. Получается три коржа.

Теперь необходимо для торта приготовить сироп. Для этого вам понадобится коньяк - 2 ч.л, вода - 2 ст.л, сахар - 2 ст.л. Готовым сиропом коржи.

Каждый корж необходимо смазать кремом, в нашем случае - это сметанный крем: сахар - 3 ст.л, сметана - 400 мл. Украшаете торт из черемухи кокосовой стружкой.

Что нужно:
яйцо - 1
молотая черемуха - 200г
сахар - 200г
молоко - 200г
сливочное масло - 100г
сода - 1ч.л гасим лимонным соком
источник: http://lakomka.at.ua/publ/vypechka/tort_iz_cheremukhi/9-1-0-350

Как приготовить белоснежное печенье:
В миске размешайте такие ингредиенты: кукурузный крахмал, сгущенное молоко, сахарную пудру, ванилин, яичный желток и сливочное масло. Сформируйте из полученного теста шарики или можно положить кусочки теста в формочки.

Каждую печенюшку сплюсните вилкой, таким образом мы получим интересный рисунок на печенье.

Ставите белоснежное печенье в духовку и выпекаете около 15 минут. Печенье готово. Достаем и пробуем. Приятного аппетита.

Что нужно:
мука - 30 гр
сахарная пудра - 3 ст.л
сгущенное молоко - 200 г
сливочное масло размягченное - 120 гр
ванилин - 1 пакетик
кукурузный крахмал 200гр или 100 гр муки
яичный желток - 1

источник: http://lakomka.at.ua/publ/vypechka/belosnezhnoe_pechene/9-1-0-402

Однажды мне рассказали про рецепт волшебного творожного пирога. Волшебство заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки. За это простой пирог получил красивое название "Слезы ангела". Во что бы то ни стало я захотела его приготовить. Результат превзошел все мои ожидания! Это ооочень вкусно, очень красиво и ещё очень волнительно. Теперь это одно из любимых лакомств нашей семьи. Попробуйте приготовить такое чудо для себя и своих близких!

Ингредиенты:

Для основы:

Мука - 1 стакан;
Разрыхлитель - 1 чайная ложка;
Масло сливочное - 80 грамм;
Сахар - 2 столовые ложки;
Яйцо небольшое - 1 штука.
Для начинки:

Творог - 500 грамм;
Сахар - 0.5 стакана;
Желтки - 3 штуки;
Манка - 1 столовая ложка;
Сметана или густые сливки - 100 грамм;
Ваниль.
Для суфле:

Белки - 3 штуки;
Сахарная пудра - 3 столовые ложки.
Способ приготовления:

1. Для начала приготовим основу: муку смешаем с разрыхлителем и порубим с охлажденным маслом.
2. Затем яйца взобьем с сахаром.
3. Смешаем всё и вымесим тесто.
4. Готовое тесто завернем в пищевую пленку и положим в холодильник на 30 минут.
5. Приготовим начинку: смешаем все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
6. Для суфле взобьем белки, в крепкую пену, постепенно добавляя пудру (если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть "слёзки").
7. Вытащим тесто из холодильника и выложим в форму сделав бортик (диаметр формы у меня - 24 сантиметра) слоем 0,5 сантиметров.
8. Наверх выложим творожную начинку.
9. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 20-30 минут.
10. Потом вытащим, наверх выложим суфле и печем еще 10-15 минут до золотистого цвета. Не передержите!
11. Отключим духовку, откроем дверцу и в таком состоянии оставим наш тортик остывать (суфле чуточку осядет, не волнуйтесь это не страшно).
12. Через минут 40 достанем и пусть постоит ещё до полного остывания.
13. Через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше.

Добрый совет:

В идеале торт должен простоять часов 5-6 в остывшей закрытой духовке, а то и всю ночь, но увы... у меня так никогда не получалось...) Съедали сразу как только чуть остынет. Сегодня удалось заныкать кусочек до утра, чтоб показать какие получаются слёзки. Плохо что фотоаппарат не такой как хотелось бы... и крупным планом снять не удалось....

Приятного аппетита !

источник: http://vcusna.ru/tvorojnyj-tort-slezy-angela-recept.html

4 Комментировать




Рецепт праздничных тарталеток не требует большого коли¬чества ингредиентов и прост в исполнении. Тарталетки аппетитно выглядят и приятны на вкус. Они смогут стать отличным дополнением к праздничному столу.

Ингредиенты:500 гр. муки
масло сливочное
3 яйца
200 гр. сахара
1 стручок ванили
120 гр. сливок кондитерских
сахар
10 шт. черешни .

Способ приготовления:1. Муку, размягченное сливочное масло, яйца, са¬хар и ваниль смешать. Вымесить тесто;
2. Из теста сделать в специальных формочках тарта¬летки;
2. Кондитерские сливки, сахар и яйцо взбить венчи¬ком;
4. В тарталетки залить начинку на 1/3;
5. Из черешни предварительно вынуть косточки, оставив веточку;
6. Очищенные черешни положить в тарталетки;
7. Выпекать тарталетки в духовке при температуре 160°C в течение 15 минут;
8. Готовые тарталетки вынуть из формочек.



http://www.cosmo.ru/family/cooking/1086234/Читать далее: http://www.cosmo.ru/family/cooking/1086234/#ixzz2ILvhpphCисточник:

18 Комментировать


НА 1 СРЕДНИЙ КЕКС или НА 2 ПОРЦИИ:
3 желтка
50 г сахара
100 мл сладкого белого вина ягоды

ПОДСКАЗКА COSMO:
Для более торжественного варианта замени белое сладкое вино шампанским.

КАК ГОТОВИТЬ:
1) Положи все ингредиенты для крема – желтки, сахар и вино в жаропрочную миску и перемешай.
2) В ковшик налей воду, поставь на средний огонь и, когда вода закипит, сверху помести миску с ингредиентами для крема.
3) Постоянно помешивай, пока крем не загустеет и не побелеет, это может занять 8-10 минут. Смотри за тем, чтобы желтки не свернулись.
4) В высокие бокалы выложи ягоды и залей их остывшим кремом.



Читать далее: http://www.cosmo.ru/family/cooking/1036637/#ixzz2ILuma1vSисточник: http://www.cosmo.ru/family/cooking/1036637/

19 Комментировать

НА 6 ПОРЦИЙ
3 яичных белка
180 г сахара
несколько капель лимонного сока
1,5 ст. л. кукурузного крахмала
1/2 ч. л. белого винного уксуса
взбитые сливки
ягоды или тропические фрукты по вкусу

ПОДСКАЗКА COSMO:
Украшать десерт надо прямо перед подачей
на стол – иначе, впитав влагу из ягод,
меренга размокнет и потеряет вкус и хрустящую корочку.

КАК ГОТОВИТЬ:
1) Белки с сахаром и лимонным соком взбивай миксером на большой скорости до тех пор, пока они не будут держать форму. Добавь крахмал и уксус, перемешай до однородности.
2) Противень застели бумагой для выпечки и нарисуй на ней карандашом круг (можно обвести большую тарелку). Лопаточкой выложи меренгу по размеру круга и разровняй.
3) Выпекай при температуре 130°С в течение часа. Меренга должна подсохнуть снаружи, но оставаться мягкой внутри. Остуди корж.
4) Переложив на тарелку, укрась его взбитыми сливками, ягодами или фруктами.



Читать далее: http://www.cosmo.ru/family/cooking/1036632/#ixzz2ILtyawyoисточник: http://www.cosmo.ru/family/cooking/1036632/

1 Комментировать


На 4 порции:
200 г темного шоколада
4 яйца
100 г сахарной пудры
100 г муки
150 г сливочного масла
2 ст.л. коньяка
щепотка соли
взбитые сливки, какао, мелисса для украшения


Как готовить:
1) Взбей яйца с сахаром в пышную пену.

2) Сливочное масло, шоколад и соль растопи на водяной бане, добавь к яичной смеси. Еще раз тщательно взбей.

3) Добавь муку, размешай, чтобы тесто было гладким. Добавь коньяк.

4) Переложи тесто в смазанную сливочным маслом форму, выпекай при 180°C 30-35 минут.

5) Перед подачей на стол готовый корж можно украсить взбитыми сливками, присыпать какао и добавить немного мелиссы.

СОВЕТ COSMO: определить готовность теста можно при помощи зубочистки – она должна выходить из середины коржа слегка влажной, с крошками теста.


Читать далее: http://www.cosmo.ru/family/cooking/1255667/#ixzz2ILsqZlldисточник:

Рисунок- 1. Резинка 1×1 (одна лицевая, одна изнаночная).Размеры: 36/38 (40/42) 44/46.

Вам потребуется: 550 (600) 650 г бежевой пряжи Latuca Cotton (50% хлопка. 50% по­лиакрила, 65 м/50 г); прямые и круговые спицы №5,5; крю­чок No 4; 6 пуговиц с изобра­жением зверей: 85 см чёрно­го кожаного ремешка.

Резинка: попеременно 2 лиц., 2 изн.
Лицевая гладь: лиц. р. – лиц. п., изн. р. – изн. п.


Основной узор: число петель кратно 8 + 6 + 2 кром. Вязать по схеме, на которой приве­дены только лиц. р., в изн. р. петли и накиды вязать изн., в сдвоенных накидах 2-й накид- лиц. Начинать с 1 кром., повторять петли раппорта, заканчивать петлями после раппорта и 1 кром. Внимание! При убавлениях и прибавлениях число накидов должно со­ответствовать числу провязанных вместе петель и наоборот. Повторять с 1-го по 4-й р.
Плотность вязания, основной узор: 16 п. и 24 р. = 10 х 10 см.

Спинка: на спицы набрать 72 (80) 88 п. и вязать основным узо­ром. Через 32,5 = 78 р. (35 см = 84 р.) 37,5 см = 90 р. от на­борного края закрыть для пройм с обеих сторон 1 х 3 п., затем в каждом 2-м р. 2 х 2 п. и в след. 4-м р. 1 х 1 п. = 54 (62) 70 п. Через 50 см = 120 р. (55 см = 132 р.) 60 см = 144 р. от наборного края закрыть для скосов плеча с обеих сторон 1 х 3 (3) 6 п. и в каждом 2-м р. 3 х 4 (5) 5 п. Одновременно с 1-м убавлением скоса плеча закрыть для выреза горловины средние 14 (16) 18 п. и обе стороны закончить раздельно. Для закругления за­крыть с внутреннего края в каждом 2-м р. 1 х 3 и 1 х 2 п. Через 52.5 см = 126 р. (57,5 см = 138 р.) 62,5 см = 150 р. от наборного края все петли должны быть закрыты. Левая полочка: на спицы набрать 27 (32) 35 п. и вязать основ­ным узором, распределив петли следующим образом: 1 кром., 3 (3) 4 раза выполнить петли раппорта, 1 (6) 1 п. после раппор­та, 1 кром. Выполнить с правого края пройму и скос плеча, как для спинки = 18 (23) 26 п. Через 44 см = 106 р. (49 см = 118 р.) 54 см = 130 р. от наборного края закрыть для выреза горлови­ны с левого края 1 х 1 (3) 3 л. и в каждом 2 р. 2 х 1 п. = 15 (18) 21 п. На высоте спинки все петли должны быть закрыты.

Правая полочка: вязать симметрично.

Рукава: на спицы набрать 48 (56) 64 п. и связать между кром. 11 см резинкой. Далее вязать основным узором. Через 31,5 см = 76 р. от резинки закрыть для оката рукава с обеих сторон 1 х 1 п., затем в каждом 2-м р. 2 х 1 п.. в каждом 4-м р. 3 х 1 п., в каждом 2-м р. 2 х 1,2 х 2 и 1 х 3 п. Через 43,5 см = 104 р. от резинки закрыть оставшиеся 18 (26) 34 п.

Сборка: выполнить плечевые швы; для воротника по вырезу горловины на круговые спицы набрать 72 (76) 80 п., связать между кром. 12 см резинкой и петли закрыть по рисунку. Для планок по краям полочек набрать по 84 (92) 100 п., связать между кром. 10 см резинкой и петли закрыть по рисунку. Вта­чать рукава, выполнить боковые швы и швы рукавов. Нижний край жакета обвязать крючком 1 р. «рачьего шага» (ст. б/н слева направо). Пришить пуговицы и соединить их кожаными ремешками (см. фото).

источник: http://knitka.ru/1039/zhaket-s-shirokimi-plankami.html

Читать далее...

Шарф "Соты" (Honeycomb Scarf)
Авторская работа Jolene Lye (Author Jolene Lye)

Шарфик просто чудо. То что я и хотела! Вяжется шарф быстро. Я сама связала уже 3, и на каждый у меня ушло по два вечера.
Я получила разрешеное от автора на перевод и публикацию на русском. Так что вяжите и хвастайтесь!

Белый шарф - размер на взрослого.
Связан из ниток Cara Mia от Needful Yarns (100% мерино, 50g - 90 m. Плотность вязания 19п на 10 см).

Серые шарфы - детские.
Связаны из ниток Zara от Filatura di Crosa (100% мерино, 50g - 125m. Плотность вязания 22п на 10 см)


Материалы:

1-2 мотка ниток. Толще нитки - теплее и толще шарф.

Плотность вязания: не имеет значения.

(Вязала шарф как комплект с Шапкой Резинкой).

Метод:

Наберите 4 петли.
Ряд 1(лиц): 1 лиц., добавить петлю (провязать переднюю и заднюю стенку петли), вязать лиц, добавить петлю, 1 лиц.
Ряд 2 (изн): лиц.

Повторяйте ряд 1 и 2 пока у вас не быдет 28 петель. Закончите 2-ым рядом.

Начните сотовый узор.

Сотовый Узор:

Первые две и последние две петли всегда вяжутся лиц.

Ряд 1 and 3 (лицевые): 2 лиц., 2 изн., (2 лиц., 4 изн.)х3, 2 лиц., 2 изн., 2 лиц.
Ряд 2 (изнаночный)и все четные ряды: 2 первые петли вязать лицевые. Далее изнаночные и лицевые петли по рисунку (т.е как их видете). Закончить 2-мя лицевыми. Все изнаночые ряды так будут вязаться и далее.
Ряд 5 : 2 лиц., *2п на доп. спицу (держать за работой), 1 лиц, 2п с доп спицы провязать изн., 1п на доп спицу (держать перед работой), 2 изн, провязать лиц петлю с доп спицы* Повторите * до последних 2-х петель, 2 лиц.
Ряд 7 и 9 : 2 лиц., *4 изн., 2 лиц.* повторить до последней петли, 1 лиц.
Ряд 11 :2 лиц., *1п на доп спицу (держать перед работой), 2 изн. провязать лиц. петлю с доп спицы, 2п на доп. спицу (держать за работой), 1 лиц, 2п с доп спицы провязать изн.* Повторите * до последних двух петель, 2 лиц.
Ряд 12 : как Ряд 2
Эти 12 рядов составляют сотовый узор. Вяжите этим узором пока шарф примерно не станет 43 (60) см длиной. Завершите Рядом 12.

Следующий ряд (лицевой): *1 лиц., снимите следующую петлю на держатель петель*
У вас должно быть 14 петель на спице и 14 петель на держателе.
Следующий ряд (изнаночный): лиц.

Теперь будет вязаться как лиц. каждая первая и последняя петля.
Ряд 1 and 3 :1 лиц., 2 изн.,2 лиц., 4 изн.,2 лиц.,2 изн.,1 лиц.
Ряд 2 и все четные ряды: 1 лиц., далее изнаночные и лицевые петли по рисунку (т.е как их видете), 1 лиц.
Ряд 5: 1 лиц.,(2п на доп. спицу (держать за работой), 1 лиц, 2п с доп спицы провязать изн., 1п на доп спицу (держать перед работой), 2 изн, провязать лиц петлю с доп спицы)x2, 1 лиц.
Ряд 7 and 9 : 2 лиц., * 4 изн., 2 лиц.* до конца
Ряд 11 : 1 лиц., (1п на доп спицу (держать перед работой), 2 изн, провязать лиц петлю с доп спицы, 2п на доп. спицу (держать за работой), 1 лиц, 2п с доп спицы провязать изн) x2, 1 лиц.
Ряд 12 : как Ряд 2
Вяжите таким образом примерно 5 (10) см. Переместите петли на держатель.
Теперь вяжите другие 14 петель 1х1 резинкой примерно 5 (10 см).
Следующим рядом объединяем петли: вяжите 1 петлю со спицы, следующюю с держателя. Чередуйте таким образом пока все 28 петель не окажутся на одной спице.
Если вы закончили этот ряд на лицевой стороне, то следующим рядом просто провяжите лиц.
Начните Сотовый узор с Ряда 1 и вяжите его примерно 6 (15)см.

Начинаем убавлять петли:
Ряд 1: 1 лиц., снимите петлю как лиц., провяжите следующую как лиц., накиньте на нее снятую, вяжите лиц. до последних 3-х петель, 2п вместе как лиц., 1 лиц.
Ряд 2: лиц.
Повторяйте эти два ряда пока у вас не останется 4 петли. Закройте их.
Спрячьте хвостики ниток. Готовоисточник: http://moreknitsinrussian.blogspot.ru/search?q=%D1...D1%84+%D1%81%D0%BE%D1%82%D1%8B

Выбор пряжи по желанию, пуговицы. СПИЦЫ соответствующего пряже номера.



УЗОРЫ

Резинка 1×1: вязать попеременно 1 лиц., 1 изн. Изн. р. вязать по рисунку.

Платочная вязка (плат, вязка): все п. лиц.

Лицевая гладь (лиц. гладь): лиц. р. — лиц. п., изн. р. — изн. п. Шнур: набрать 3 п. и связать их лиц., *перенести 3 п. на левую спицу, нить за работой, и провязать лиц. Повторять от * до тех пор, пока шнур не достигнет необходимой длины.

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ

Отделка воротника

Связать 16 отдельных полос. Для каждой полосы набрать по 7 п., связать 10 см резинкой 1 х 1 и перенести вязание на вспом. спицу, оставив у 16-й полосы нить не обрезанной. Закончив вязание 16-й полосы, объединить п. всех полос, связав 1 р. резинкой 1 х 1 и для соблюдения узора провязывать вместе последнюю п. преды­дущей полосы с первой п. последующей полосы = 97 п. и закрыть п.

СБОРКА

Подвернуть полосы и сшить наборный край каждой полосы с закрытыми п. предыдущей полосы. Пришить полученную отделку к воротнику.



источник: http://knitka.ru/5922/interesnaya-otdelka-vorotnika-spicami.html

Читать далее...

Читать далее...

Приветствую всех посетителей моего блога. Сегодня я предлагаю вам приготовить куриные окорочка в тесте, рецепт несложный, а курочка получается очень сочная и вкусная.

Приготовление. Окорочка используются как целые, так и разрезанные пополам, как вам больше нравится. Окорочка обмываем и промакиваем салфеткой или полотенцем. Складываем в кастрюлю. Посыпаем приправами, солью, натертым на мелкой терке чесноком. Добавляем пару ложек майонеза и все хорошо перемешиваем руками, чтобы окорочка были хорошо смазаны. Накрываем плотно крышкой и оставляем мариноваться на 2 часа.

В это время готовим тесто. Тесто самое простое: вода, соль и мука. Добавьте пару ложек майонеза, чтобы оно было мягким. Тесто раскатать и порезать на тонкие и длинные полоски. Затем забинтовываем каждый окорочек этими ленточками и выкладываем на противень. Для тех, кто любит сыр, можно прибинтовать к каждому кусочку курицы по кусочку сыра. Верх окорочков смазываем взбитым желтком. Ставим в духовку и запекаем до образования румяной корочки. Куриные окорочка в тесте получаются просто объедение.
источник: http://prosto-retsepti.ru/vtoryie-blyuda/okorochka-v-teste#more-439

Приветствую всех посетителей моего кулинарного блога. На первый взгляд приготовление домашнего творога может показаться процессом довольно сложным. На самом деле это совсем не так. В нашей семье магазинный творог используется только для сырников или выпечки. Домашний творог не идет с магазинным ни в какое сравнение. Если молоко хорошего качества, то домашний творог получается очень нежным, хлопьевидным. Кстати, молоко для творога я покупаю в основном в магазине (жирность 2,5-3,6%), и только летом беру у частников. Домашний творог получается всегда отменным.

Итак, как же приготовить домашний творог. Можно, конечно, сделать творог и из кефира. Но такой творог на мой вкус кисловат. Самый вкусный домашний творог получается из простокваши. Поэтому берем 3 литра молока и выливаем их в трехлитровую банку или эмалированную кастрюлю. Добавляем столовую ложку сметаны, чтобы получить нужные нам бактерии для закисания молока. Банку накрываем марлей и ставим в теплое место. О готовности простокваши свидетельствует множество пузырьков на стенках банки. Вытряхиваем готовую простоквашу в кастрюлю. Именно вытряхиваем, потому что хорошая простокваша не должна литься. Ставим кастрюлю на очень маленький огонь. И тут наша задача – не перегреть. Потому что перегретый творог становится сухим, рассыпчатым и не очень вкусным. Поэтому далеко из кухни не уходим, а присматриваем за кастрюлей и ждем, когда наша простокваша начнет разделятся на сыворотку и собственно творог. Для равномерности процесса можно немного помешать простоквашу ложкой. Но делать это нужно совсем немного и очень аккуратно. Лучше всего мешать не круговыми движениями, а снизу вверх, как бы перемешивая нижние и верхние слои. Как только вы заметили, что снизу стала образовываться желтая сыворотка, сразу выключаем газ, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем до полного остывания. Можно даже на ночь, если в квартире не слишком жарко. Иначе творог перекиснет. Затем дуршлаг застилаем марлей и выливаем туда содержимое кастрюли. Кстати, под дуршлаг можно подставить еще одну кастрюлю и собрать сыворотку. На такой сыворотке получаются замечательные блины. Марлю с творогом завязать узелком сверху и подвесить до полного стекания сыворотки. В конце можно даже немного отжать мешочек с домашним творогом. Но совсем чуть-чуть. Иначе творог опять же получится суховатым. Хотя кому-то может понравиться именно такой. Делайте, пробуйте, подстраивайте под свой вкус. Постаралась объяснить как можно более подробно. Если что-то непонятно – спрашивайте в комментариях, постараюсь подсказать. Домашний творог во рту тает, вкус спецфический.

Prosto-retsepti.ru - простые, вкусные и быстрые рецепты только для вас.


источник: http://prosto-retsepti.ru/vtoryie-blyuda/kak-prigotovit-domashniy-tvorog

Рецепт приготовления зефира простой. Залейте 20 гр. желатина 150 гр. холодной кипяченой воды и оставьте для набухания. В это время смешайте 100 гр. воды и 3 стакана сахара, варим сироп на маленьком огне в течение 10 минут. Затем кипящий сироп вливаем в разбухший желатин и взбиваем миксером 10 минут. Добавляем 1 ч. ложку лимонной кислоты и взбиваем 5 минут. Теперь добавим 1 ч. ложку соды и по вкусу ванилин. Взбиваем 5 минут.

А теперь самый простой рецепт зефира. Все, что вам нужно – это одна упаковка любого желе (концентрат), 100 гр. сахара, 2 ч.л. быстрорастворимого желатина и сахарная пудра с ванилином по желанию.



Содержимое упаковки с желе заливаем 8 ст. ложек кипяченой охлажденной воды. Перемешиваем и оставляем на 10 минут. Затем сюда добавляем сахар, перемешиваем, ставим на плиту и доводим до кипения. Но только до кипения и не кипятим! Остужаем до комнатной температуры. Сюда же вводим быстрорастворимый желатин, заранее замоченный в 3 ст. ложках охлажденной кипяченой воды. Полученную смесь взбиваем миксером на малых оборотах в течение 10-15 минут. В обоих случаях должна получиться очень пышная белая масса. Далее любую форму для запекания подходящего размера выстилаем пергаментной бумагой или фольгой. Слегка смазываем растительным маслом. Выкладываем полученную массу ровным слоем толщиной 2 см. и ставим на сутки в холодильник. Затем вынимаем почти готовый домашний зефир из формы вместе с бумагой или фольгой. Ложкой освобождаем бока от бумаги, нарезаем пласт ножом на куски.



Каждый кусок поддеваем снизу ножом и, обваляв в сахарной пудре (по желанию), выкладываем на блюдо. Приятного вам аппетита!

Для тех, кто любит зефир, хочу предложить отличный банановый торт без выпечки. Здесь зефир используется в качестве нежнейшего крема. Попробуйте, не пожалеете.
источник: http://prosto-retsepti.ru/desert/prostoy-retsept-domashnego-zefira#more-1136

http://www.woman7.ru/rukol/vasanie-djempera/442-vasanii-jemper.html
<
Ингредиенты
(стакан 200 мл)

Для шоколадного слоя:
200 г темного шоколада
125 г сливочного масла
1 ст. сахара
щепотка соли
3 яйца
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 и 1/4 ст. муки

Для творожного слоя:
400 г творога
1 банка сгущенного молока с сахаром
2 яйца
2 ст. лож муки
ванильисточник:http://www.koolinar.ru/recipe/view/63681


Способ приготовления


Форму 30*20 выложить бумагой для выпечки, предварительно смазанную растительным маслом.

Творог растереть с яйцом и ванилью. Добавить сгущенное молоко и муку, хорошо взбить. Всё, творожный слой готов!

Шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной «бане».

Муку смешать с разрыхлителем и просеять.

Размягченное масло растереть с сахаром и солью в пышную массу. Ввести по одному яйца, каждый раз взбивая до однородной массы. Добавить шоколад, взбить до однородности. Затем добавить муку и снова хорошо взбить. Получается великолепное ОЧЕНЬ ароматное шоколадное крем-тесто, которое, ну честное слово, хочется сразу съесть ложкой.

Выложить в форму около 1/3 шоколадного теста и разровнять. Далее выложить шесть ложек творожной массы, сверху снова шоколадное тесто и т.д. Затем ножом провести по смеси зигзагообразную линию (можно и не один раз), так, чтобы получился мраморный рисунок, но не касаться при этом дна.

Выпекать при 170-180С минут 45. Готовность проверить зубочисткой (на ней могут быть крошки, но не сырое тесто).

Готовый корж остудить, после этого освободить из формы (благодаря бумаге для выпечки, это совсем не сложно). Нарезать на 16-20 прямоугольников. Всё, ВКУСНЕЙШЕЕ пирожное готово!

Дополнительного украшения не требуется! Приятного аппетита!

Дополнительная информация о рецептеimg src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/96/372/96372180_r63681_large.jpg" width="300" height="225" alt="r63681_large

Читать далее...

Читать далее...