Медовик "Чернослив в шоколаде"

Любите ли Вы шоколад так, как люблю его я?)))

Если да, то этот рецепт для Вас!!!!

Тесто:

100 г маргарина(масла)

2 яйца

1 стакан сахара

2 столовые ложки меда

2 чайные ложки (без верха) соды

---------------------------------------------

3-4 столовые ложки ( с хорошим верхом) темного какао

2,5-3 стакана муки

Крем:

1 литр сметаны

1-2 стакана сахара

чернослив

Ганаш:

1,5 части шоколада + 1 часть сливок 35%

Украшение :

шоколад+чернослив

Приготовление. Сначала выпекаем коржи. Смешиваем все продукты кроме какао и муки. ставим на маленький огонь и нагреваем, чтобы все запенилось ( не кипятить). Добавляем какао и муку, получем тесто такое, чтоб хорошо раскатывалось( не забиваем). Раскатываем толщиной 3-4 мми выпекаем в хорошо разогретой духовке.Противень должен быть предварительно подогрет, чтобы коржи легко отделялись. Коржи остудить.

Крем: взбиваем сметану с сахаром, чернослив мелко нарезаем и добавляем в крем.

Ганаш: нагреть сливки и шоколад, хрошо перемешать, покрыть торт.

Украшение: несколько черносливин окунуть в растопленый на водяной бане шоколад и сразу положить на готовый торт.