Серия сообщений "Салаты, закуски":Выбрана рубрика Салаты, закуски.
Часть 1 - Рулет из лаваша – рецепт с начинкой из картофеля и селедки
Часть 2 - Салат «Обжорка»
Часть 3 - КАБАЧКОВЫЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ С МЯСОМ И ГРИБАМИ
Часть 4 - Салат "Черепаший вальс"
Часть 5 - Рулет из лаваша с копченой семгой
Часть 6 - Закусочный рулет
Часть 7 - Салат Тайский
Часть 8 - Пасхальный хлеб
Часть 9 - Рецепт приготовления хлеба с секретом
Часть 10 - Хе из мяса и картофеля
Часть 11 - Закуски к Новогоднему столу!!!
Часть 12 - Хлебные стаканчики
Часть 13 - Праздничный слоеный салатик с копченной курицей, черносливом и сыром
Часть 14 - Салат с ветчиной, индейкой и грибами
Часть 15 - Слоёный салат с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами
Часть 16 - СЫРНЫЕ ШАРИКИ С ЧЕРНОСЛИВОМ В КУНЖУТЕ
Часть 17 - Вкусный салат с консервированной скумбрией и апельсинами
Часть 18 - Закуска с селедкой
Часть 19 - Салат «Новый фаворит»
Часть 20 - Морковь по-корейски - настоящий рецепт
Часть 21 - Морковка с сельдереем по-корейски
Часть 22 - Салат из пекинской капусты с куриной грудкой
Часть 23 - Салат из сельдерея с яблоком
Часть 24 - Салат "Ревнивец"
Часть 25 - Овощной салат с морепродуктами "Ривьера"
Часть 26 - Быстрая закуска из шпрот с сухариками
Часть 27 - Обрусевшая корейская морковь
Часть 28 - Салат с курицей и черносливом
Часть 29 - Помидоры по-корейски
Рулет из лаваша – рецепт с начинкой из картофеля и селедки |
|
|
Салат «Обжорка» |
|
|
КАБАЧКОВЫЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ С МЯСОМ И ГРИБАМИ |
"КАБАЧКОВЫЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ С МЯСОМ И ГРИБАМИ"
|
|
Салат "Черепаший вальс" |
|
|
Рулет из лаваша с копченой семгой |
|
|
Закусочный рулет |
Очень красивый, яркий овощной рулет. Похож чем-то на шаурму, но задумывался как совсем овощной, без мяса, потому как должен на пикнике играть роль порционного гарнира к шашлыку. По сути – сочный салат из сырых овощей с очень вкусным соусом и необычной подачей.
|
|
Салат Тайский |
|
|
Пасхальный хлеб |
|
|
Рецепт приготовления хлеба с секретом |
Ингредиенты:
хлеб – 1 булка;
плавленый сырок – 100 г;
сливки – 100 мл;
мягкий сыр – 250 гр;
маринованные огурцы – 3 шт;
помидоры – 2 шт;
яйца – 3 шт;
зеленые и черные маслины без косточек – 100 г;
соль, приправы, зелень, зеленый лук – по вкусу.
Рецепт приготовления хлеба с секретом к пасхе:
1. Отварить вкрутую яйца.
2. Мелко порубить зелень.
3. Огурцы и помидоры нарезать кубиками.
4. Плавленый сырок размять вилкой или натиреть на мелкой терке.
5. Взбить охлажденные сливки и смешать их с нарезанными овощами, сырком и зеленью. Поперчить и посолить по вкусу.
6. Срезать с булки хлеба верхушку и извлечь мякиш.
7. Хлеб изнутри выкложить ломтиками сыра, затем положить очищенные от скорлупы яйца и залить подготовленной сливочной массой.
8. Накрыть хлеб верхушкой, смазать остатками сыра, посыпать зеленью и поставить в холодильник на 2 часа.
Хлеб с секретом готов!!!
|
|
Хе из мяса и картофеля |
|
|
Закуски к Новогоднему столу!!! |
Если вы ищете свежий новогодний рецепт — попробуйте этот салат в творожных кольцах. Этот рецепт только на первый взгляд кажется хлопотным, но во-первых, его можно приготовить в несколько этапов, а во-вторых, из такого теста получаются замечательные закусочные крекеры. Но об этом расскажу позже, а пока — рекомендую задуматься о новогоднем меню.
Рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru
Эта шикарная яичная закуска, может оказаться очень кстати к праздничному столу
Готовится блюдо быстро и можно украсить его красной икрой.
Рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru
Побывав на дне рождения у un_dejavu я узнала отличный рецепт, за который ей спасибо!
Такие корзинки можно заполнять любым салатом, а в моем варианте — это креветки с сырным соусом.
Я использовала готовые покупные тарталетки, но запросто приготовить и самостоятельно. Если Вы не планируете пол дня торчать у плиты — используйте покупные :)
Рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru
Тарталетки — это беспроигрышный способ красиво оформить стол, удобно сервировать салат или паштет и вкусно накормить гостей. Конечно, существуют в продаже готовые тарталетки, а еще можно испечь корзиночки самим из разных видов теста при наличии специальных формочек (можно использовать и формы для кексов). А если ничего этого нет? Не отказываться же от прекрасной идеи!
Предлагаю Вам новогодний рецепт тарталеток-лодочек из слоеного теста, для которых не надо ничего специального.
Я сделала тарталетки с двумя видами начинок, но вообще-то здесь поле для фантазии огромно.
Очень рекомендую попробовать такие лодочки с печеночным муссом
Рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru
Канапе, крошечные бутербродики — это совсем даже не блюдо, а целый класс блюд. Как и сами бутерброды, ведь приготовить их можно совершенно по-разному и какого-то определенного классического бутерброда (я не беру чистый перевод с немецкого) в нашем сознании не существует.
Так и канапе всего лишь является красивым и удобным способом подачи закуски.
Предлагаемый рецепт канапе стал одним из самых любимых для меня и выручает в ситуациях, когда надо быстро приготовить что-то вкусное и красивое для гостей.
Рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru
Рецепт прост и очень быстро готовится. Низко калориен и полезен. Назвала его "Летние корзинки", т.к. почему-то ассоциируется с летними овощами и дачей :) Говорят, что есть похожий рецепт в Еврейской кухне, но там сыр используется другой.
Рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru
Оригинальная закуска к новогоднему столу. Простая в исполнение, необычная и очень вкусная.
Давно созрела идея такой подачи, но никак не могла придумать какой салатик поместить вовнутрь. И тут Надюша-nak33 просто очаровала меня своим салатиком "Царица Тамара". Здесь можно посмотреть рецепт. Надюша, спасибо тебе большое!
Я немного его изменила, вместо цветной капусты - брокколи, и добавила немного вяленой клюквы. Это просто потрясающе вкусно! Присоединяйтесь!
Для подачи нам нужны вафельные рожки.
Рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru
Вообще-то блюд под названием «Форшмак» довольно много. Это и холодная закуска из сельди с луком и яблоком, и горячее блюдо из запеченного мясного фарша с добавлением селедки, причем обе разновидности имеют множество вариаций в исполнении разных кулинаров.У нас в семье очень давно готовят блюдо, которое все привыкли называть "форшмак", хотя строго говоря, это что-то совсем другое. Но обычно все, кто пробует, потом просят рецепт, так что я публикую его в подробном виде.
Рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru
Прекрасная закуска для любого праздника.
Рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru
Отличная закуска для праздничного стола по мотивам французской кухни.
Рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru
Этот паштет нравится обычно даже тем, кто не слишком любит печень. Паштет из куриной печени довольно нежный и особенно вкусен со свежим хлебом или пресными крекерами.Отлично подходит для завтрака или фуршетного стола.
Рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru
Начинка этих тарталеток состоит из вариации на тему песто, королевских креветок и помидорчиков черри, а основа сделана из несладкого рубленого теста. Все очень гармонично сочетается и получается вкусная и эстетичная закуска. Всего получается около 8-10 тарталеток.
|
|
Хлебные стаканчики |
|
 |
|
|
Праздничный слоеный салатик с копченной курицей, черносливом и сыром |
Салат получается очень нежный, сочный. Особенно мне понравилось сочетание копченной курочки с черносливом, а сверху нотка нежного сыра.. Мммм…Объеденье!
|
|
Салат с ветчиной, индейкой и грибами |
|
|
Слоёный салат с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами |
Рецепт нашла в журнале, очень-очень давно, внесла свои изменения и теперь часто готовлю этот салат на праздничный стол, он очень нравится гостям
В последнее время что-то подзабыла про него, но вспомнила, когда перелистывала свой кулинарный блокнот
Салат очень вкусный сытный, но удивительно гармоничный, украшение салата придумала сама Угощайтесь
Рецепт
|
|
СЫРНЫЕ ШАРИКИ С ЧЕРНОСЛИВОМ В КУНЖУТЕ |
|
|
Вкусный салат с консервированной скумбрией и апельсинами |
|
|
Закуска с селедкой |
Автор: Ольга
готовое слоеное тесто
тертая вареная свекла
мягкий плавленный сыр
хрен по вкусу
|
|
Салат «Новый фаворит» |
|
|
Морковь по-корейски - настоящий рецепт |
К сожалению, настоящую морковь по-корейски в наших магазинах купить трудно - каждое производство делает все на свой лад и по своим рецептам. Сегодня мы дадим вам рецепт салата настоящей моркови по-корейски, и вы сможете понять всю ее неповторимость и изысканность.
Морковь по-корейски - замечательный салат, которую любят многие из нас. Интересно, что на самом деле это пряное блюдо появилось не в Корее, а в Узбекистане, его придумали живущие там корейцы, чтобы "вспомнить вкус родины". Дело в том, что для приготовления салата морковь по-корейски в настоящем рецепте применяется традиционная для Кореи технология обжаривания красного стручкового перца, и именно эта особенность придает корейской моркови ее особенный пикантный вкус. Но обо всем по порядку.
Этот рецепт моркови по-корейски рассчитан на килограмм моркови, вы можете рассчитать необходимые ингредиенты для своего объема салата. Итак, для салата свежую морковь почистите, вымойте и нашинкуйте тонкой соломкой. Добавьте большое количество соли, обыкновенной или корейской (такую можно найти в крупных супермаркетах), и оставьте минут на 10, лучше под гнетом, пока морковь пустит сок. Далее, чтобы приготовить настоящую морковь по-корейски по рецепту, откиньте морковь на дуршлаг и промойте в проточной воде, затем хорошо отожмите. Переместите морковь в подходящую эмалированную посуду или в емкость из стекла. Пропустите через пресс 3-4 зубчика чеснока и добавьте в морковь. Залейте полученный салат 3-мя ст. ложками 9% уксуса и перемешайте.
А вот теперь самое главное в истинном рецепте моркови по-корейски - мы будем готовить маринад. Возьмите сковородку с толстыми стенками и налейте в нее 5 ст. ложек оливкового масла (корейцы предпочитают масло сои). Поставьте на сильный огонь и раскаляйте до белого пара. Затем добавьте в масло 1 ч. ложку паприки (красный перец), сделайте огонь слабее и обжаривайте всего 1 минуту. При этом паприка теряет свою агрессивную остроту, зато масло насыщается неповторимым вкусом и ароматом. Затем в сковородку режут половинку средней головы репчатого лука и обжаривают его в течение 3-4 минут, пока лук не начнет желтеть. После чего, согласно рецепту салата моркови по-корейски, масло следует процедить, чтобы полностью удалить из него лук, который в приготовлении данного блюда не применяется и даже может испортить вкус готовой корейской моркови.
Продолжаем изучать настоящий рецепт моркови по-корейски. Приготовленное масло добавляют в морковь, все тщательно перемешивают, накрывают емкость крышкой и оставляют на сутки. Через 24 часа вы сможете насладиться истинным вкусом салата моркови по-корейски по традиционному рецепту корейцев.
Если морковь была не очень сочной и дала мало сока, при подаче на стол рецепт моркови по-корейски разрешает добавить в салат необходимое количество масла. По желанию, помимо вышеперечисленных продуктов в морковь по-корейски можно добавлять сахар, молотый перец (как черный, так и белый), кунжут, соевый соус, кинзу или томатную пасту. Каждое такое дополнение может полностью изменить вкус готовой моркови, так что вам предоставляется широкое поле для экспериментов.
Готовый салат морковь по-корейски можно подавать с мясными и рыбными блюдами, тушеными овощами и вареной картошкой. Очень красиво салат морковь по-корейски выглядит на листе капусты. Можно добавить в салат некоторые продукты непосредственно в саму морковь, например, обжаренные кусочки птицы, мяса, морепродуктов, рыбы. Можно смешать корейскую морковь со свежей капустой, свеклой или сельдереем, , есть рецепты даже с ананасом. Но в России наиболее популярно сочетание салата из корейской моркови с кусочками курицы и кальмарами, тоже очень тонко порезанными.
|
|
| Страницы: | [2] 1 |
