Цитата сообщения Добрая_Фея
Салат "Русский барин"
Сейчас пора праздников, хочется порадовать своих близких и гостей чем-то новеньким....
Нашелся вот такой интересный рецептик на форуме сайта Готовим дома у zelotypus , очень понравилась подача, я надеюсь и вам рецептик понравится....
Продукты (на 1 порцию)
Печень куриная отварная - 80г.
Картофель отварной - 70 г.
Грибы белые сушеные - 50 г (взвешивались отварными), но можно и вместо белых грибов и шампиньоны консервированные использовать
Морковь - 40 г(но можно и отварную)
Лук - 50г.
Картофель - 70г.
Огурец соленый - 60 г.
Перепелиные яйца - 3 шт.
Петрушка - по вкусу.
Майонез - 50 г(+30гр. на украшение)
Острый соус Табаско - 20 капель.
Соус бальзамик для украшения.
Куриную отварную печень нарезаем мелким кубиком.
Белые грибы бросаем в кипяток и варим до мягкости, далее нарезаем их произвольно и обжариваем вместе с луком, можно использовать и шампиньоны из банки, их также необходимо обжарить с луком.
Морковь нарезаем мелкой соломкой.
Огурец так же измельчаем. Картофель отвариваем и нарезаем кубиком. На тарелку укладываем кольца красного лука, на них устанавливаем круглую форму.
На дно формы укладываем печень, солим, добавляем 20 грамм майонеза, потом картофель, солим, 20 грамм майонеза, соленый огурец, морковь, 20 грамм майонеза, грибы, зелень, яички. Поливаем розовым майонезом(смешать майонез с табаско), и бальзамиком. Приятного аппетита!
ИСТОЧНИК
Ваша Добрая_Фея
