Цитата сообщения Лилёша Салат "Гости на пороге"



Если у вас есть необходимый состав продуктов для этого салата, тогда вам не страшен звонок от друзей и голос в трубке: "Мы уже идем". Этот салат в нашем доме - выручалочка.

грудка куринaя (отварная) — 150-200 г
свекла (вареная, среднего размера) — 2 шт
огурец (соленый) — 2-3 шт
яйцо куриное — 3 шт
иасло оливковое — 3-4 ст. л.
горчица (порошок) — 1 ч. л.
соевый соус — 1 ч. л.
перец душистый (молотый)
чеснок — 2 зуб.

Свеклу (1 шт.) почистить, трем на мелкой терке, слегка отжимаем сок.
Куриное мясо режем на мелкие кусочки.
Соединить, добавить соль, душистый перец, чеснок, пропущенный через пресс.
Хорошо перемешать.

Для соуса смешать масло, горчицу, соевый соус, перчик душистый.
Хорошо перемешать.

На блюдо выкладываем 1/2 часть мяса со свеклой.
Поливаем соусом.

Трем огурчики на терке, немного отжимаем.
Укладываем сверху мяса, поливаем соусом.

Белки отделить от желтков.
Белки трем на терке, укладываем сверху огурчиков.
Поливаем соусом.

Далее мясной слой.
Поливаем соусом.

Последний слой - тертые желтки.
Делаем украшение из 2-й свеклы и поливаем цветочки соусом.


cлова и фото автора

источник