Для этого нам понадобится:

Курица 2-2,5 кг

Сухое белое вино 200 мл

Сливки жирность 20% 200 мл

Чеснок 5 зубчиков

Соль 1,5 – 2 чайных ложки

Тимьян, шалфей

Шприц

Способ приготовления:

1)      Курицу вымыть и просушить.

2)      В ступке смешать дольки чеснока и соль и размельчить в кашицу.

3)      В миске смешать сливки, вино, смесь из чеснока.

4)      Набираем маринад в шприц и делаем курице инъекции. Во время «уколов» маринад будет слегка вытекать – это нормально.

5)      Травы (шалфей и тимьян) в идеале нужно положить курице под кожу. Для этого нужно сделать надрез и поместить их туда очень аккуратно, чтобы кожа не порвалась.

6)      Если вы хотите чтобы у курицы с белым вином и сливками получился наилучший вкус – полейте ее оставшимся маринадом, накройте пищевой пленкой и оставьте так на ночь. Но может хватить и 2 часов. Уложить курицу в форму для запекания, обложить травами, взбрызнуть оливковым маслом.

7)      Разогреть духовку до 180-200С и запекать курицу около 1 часа, периодически поливая ее маринадом.

источник