-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Цветланка

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) WiseAdvice О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.10.2011
Записей: 8106
Комментариев: 138
Написано: 10197





В лесу родилась ёлочка...

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 15:52 + в цитатник
Это цитата сообщения бама [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В лесу родилась ёлочка...


Идея очень простая! И кроме того, я делаю такие ёлочки из чего угодно!...
 Смотрятся они на праздничном столе весьма эффектно, выглядят очень нарядно, ярко и натурально! Такие ёлочки (особенно небольшие) могут быть украшением салатика или блюда с закусками, а могут служить просто формой подачи соответствующей закуски...  

Читать далее...

Серия сообщений "оформление блюд":
Часть 1 - Идеи оформления детских блюд
Часть 2 - В лесу родилась ёлочка...
Часть 3 - Украшаем край пирога
Часть 4 - Необычная подача салата
...
Часть 7 - Оливье-дракончик
Часть 8 - Новогодние рецепты
Часть 9 - ОФОРМЛЕНИЕ ВЫПЕЧКИ

Серия сообщений "бутерброды":
Часть 1 - Варианты заправки бутербродов
Часть 2 - В лесу родилась ёлочка...
Часть 3 - Хлебец из грибов
Часть 4 - Восемь рецептов бутербродов
...
Часть 11 - Пирамидки с паштетом
Часть 12 - Бутерброды«Отпадные»
Часть 13 - Быстрый завтрак

Рубрики:  еда

Варианты заправки бутербродов

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 15:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Joker-6 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варианты заправки бутербродов

1. Французский вариант - тонко нарезать лук и обжарить в масле. Выложить лук на тосты вместе с сыром бри и кусочками яблока.
2. Положить на тосты тонко нарезанные ломтики яблока, посыпать тертым сыром чеддер, запекать тосты в духовке до расплавления сыра.
3. Намазать ломтики хлеба сливочным маслом, положить тонко нарезанную ветчину и корнишоны.
4. Намазать кусочки французской булки клюквенным соусом, посыпать морской солью и молотым перцем.
5. Обжарить мелко нарезанный укроп и изюм в оливковом масле до мягкости, выложить на тосты.
6. Положить на хлеб кусочки свежих помидоров, посыпать солью и поперчить.
7. Смешать тушеные бобы с мелко нарезанным зеленым чили, намазать на тосты, поперчить и положить ломтик сыра, запекать в духовке до расплавления сыра.
8. Смешать сметану и сливочный сыр в равных частях, намазать тосты, добавить нарезанный ростбиф.
9. Нарезать спаржу пополам, отварить аль данте, приправить солью. Выложить нарезанное отварное яйцо на тосты, сверху добавить спаржу.
10. Нарезать свежий шпинат, выложить на тосты, добавить мелко нарезанный бекон и сваренные вкрутую яйца.
11. Положить на тосты листочки зеленого салата, сверху выложить салат Цезарь, посыпать тертым сыром Пармезан и украсить анчоусами.
12. Посыпать тосты сыром Бри, сверху положить тонко нарезанную ветчину, так же можно добавить немного горчицы.
13. Выложить Маскарпоне на хлеб, затем ломтик бекона и кусочки винограда.
14. Смешать сливочный сыр с лимонной цедрой, промазать тосты, положить несколько ягод малины.
15. Намазать тосты шоколадным ореховым кремом Nutella, поверх добавить апельсиновый джем.
16. Обжарить в сливочном масле кусочки яблока до мягкости, выложить яблоки на ломтики запеченного хлеба, покрыть тонко нарезанной ветчиной.
17. Намазать хлеб сливочным маслом, посыпать арахисом, добавить кусочки бананов и несколько капель меда.


fJbRe7Ci9UE (500x450, 75Kb)

Серия сообщений "бутерброды":
Часть 1 - Варианты заправки бутербродов
Часть 2 - В лесу родилась ёлочка...
Часть 3 - Хлебец из грибов
...
Часть 11 - Пирамидки с паштетом
Часть 12 - Бутерброды«Отпадные»
Часть 13 - Быстрый завтрак

Рубрики:  еда

Идеи оформления детских блюд

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 15:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеи оформления детских блюд

4303628_5wM5Y_rKrqA (640x480, 56Kb)

Для детей очень важно, как выглядит блюдо. И ребенок может съесть всю тарелку с нелюбимой кашей, если она красиво оформлена. Что уже говорить о детском празднике: тут каждое блюдо должно выглядеть как произведение искусства. Вот некоторые идеи, которыми можно воспользоваться, которыми можно воспользоваться при подготовке к дню рождения ребенка.

4303628_bAfKzdyyWwY (604x566, 99Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "оформление блюд":
Часть 1 - Идеи оформления детских блюд
Часть 2 - В лесу родилась ёлочка...
Часть 3 - Украшаем край пирога
...
Часть 7 - Оливье-дракончик
Часть 8 - Новогодние рецепты
Часть 9 - ОФОРМЛЕНИЕ ВЫПЕЧКИ

Рубрики:  еда

Запеченный картофель "Тартифлетт"

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 15:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченный картофель "Тартифлетт"


Запеченный картофель  Тартифлетт (403x604, 68Kb)

Ингредиенты:
Картофель - 6 шт
Лук - 1 шт
Бекон - 100 гр
Сухое вино - 125 мл
Сливки - 100 мл
Масло оливковое – 50 мл
Сыр рассольный (реблошон) – 125 гр
Тимьян - по вкусу

Приготовление:
На сковороде обжарить мелко порезанный лук и порезанный полосками тонкими бекон 5-10 минут, влить белое вино и помешивая прожарить минуты 3, заьем добавить картофель и готовить 10-15 минут., добавить специи по желанию, посолить и поперчить по вкусу. В форму для запекания выложить половину картофеля, слой натёртого сыра, затнм вторую половину картофеля и сверху вторую асть сыра. Запекать при температуре 180°C около 30-40 минут. Приятного аппетита!



Volody24 gl
Рубрики:  еда/картошка

Моя Новогодняя энциклопедия .

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 15:35 + в цитатник
Это цитата сообщения marisha54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Моя Новогодняя энциклопедия .

Ого го!! - сказала я себе, когда пробежалась по ленте записей с тегой  К НОВОМУ ГОДУ
Сколько, оказывается всего у нас теперь есть!
Целая НОВОГОДНЯЯ энциклопедия!

А началось все с записи Загадки Китайского Нового года. Год Кролика, Зайца или Кота ? http://my.mail.ru/community/magij_rukodelij/426E1AE0A285AA26.html

А дальше понеслось!


Зайцы и коты!

ЗАЙЦЫ. Продолжаем подготовку к Новому году.http://my.mail.ru/community/magij_rukodelij/434064F08401EDCA.html

Коты и зайцы. Продолжаем подготовку к Новому году.http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post136803421/

Про зайцев... http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post138026975/

Вот идет к нам Новый год! Готовимся? Коты и зайцы. http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post135775803/


Подарки

Новый год к нам идет... Продолжаем готовить подарки.http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post136180692/
Что нам стоит дом построить? http://my.mail.ru/community/magij_rukodelij/77646EB39EA885C7.html

Мастерим из чего попало №3 http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post137720283/

К Новому году http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post139564062/

Новый год к нам мчится! Идеи и МК. http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post143720243/

Если у Вас нету..... http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post140618989/

Карнавальные костюмы

Карнавальные костюмы.Детали и идеи http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post136372937/

Короны и кокошники своими руками. К Новому году.http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post136984281/

Для девочек - шьем, вяжем, комбинируем, готовимся к НГ. http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post139330730/

Карнавальные маски к Новому году! http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post143479178/




Ангелы


Ангельское... http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post137207312/





Елки


Маленькой елочке холодно зимой... http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post137668284/





Веночки.



Декоративные венки к праздникам.http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post137824187/



Снежинки


Рукотворный снегопад Снежинки вяжем, валяем, мастерим.http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post140529858/




 


Деды Морозы


Рукотворные Деды Морозы.http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post138425786/








Свечи


Новый год при свечах. Свечи и подсвечники своими руками.http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post139977180/



Новогодние сапожки


Рождественские сапожки. http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post140427202/


Снеговики

Снеговики всех стран! Объединяйтесь! http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post142779965/





Колокольчики


Колокольчики мои... Творим сами. www.liveinternet.ru/users/marisha54/post141258491/

Салфетки


Новогодние салфетки крючком.http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post140721852/



Упаковка подарков

Подарки готовы? Тогда пакуем! http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post142431117/



Новогодняя мода.

В чем встречать Новый год? Размышлизмы... В чем встречать Новый год? Размышлизмы... http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post139870509/

Вот такая получилась (как некоторые любят писать ;)))) ) подборка!
Веселой Всем подготовки!

Рубрики:  новогоднее

Зимний комплект для девочки. Шапка и манишка.

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 15:15 + в цитатник
Это цитата сообщения tatMel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зимний комплект для девочки. Шапка и манишка.

Зимний комплект для девочки. Шапка и манишка.

Опубликовала Анастасия Игоревна в группе Вязание

Похолодало... В Сибири у нас уже совсем зима. Вот и поспел комплектик для маленькой девчушечки Ярославы.
Комплект выполнен на заказ.
Пряжа "ЯнАрт" "Мерино де Люкс" полушерсть.



Шапка по мотивам шапочки "Соты" с подкладкой из флиса. Её вязали он-лайн на осинке http://club.osinka.ru/topic-62968
Читать далее...

Серия сообщений "манишки":
Часть 1 - [quote]Манишка Северные олени из журнала DROPS DESIGN связана из 260г пряжи (65; шерсть, 35% альпака; длиной 75м/50г)[/quote]
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Детская манишка-цветочек
Часть 4 - [quote]Манишка из журнала Drops Design из 200г чистошерстяной пряжи длиной 100м в 100г, спицы №12.[/quote]
Часть 5 - Зимний комплект для девочки. Шапка и манишка.
Часть 6 - Вязаная манишка от Надежды Матюхиной с описанием
Часть 7 - Вязаный воротник с цветком
...
Часть 33 - Манишки,снуд,шарф-подборка
Часть 34 - Манишки спицами. Подборка.
Часть 35 - Очаровательная синяя накидка и митенки, вязанные крючком!

Рубрики:  вязание/девочкам
вязание/шляпки,шапочки,береты


Понравилось: 1 пользователю

Видеоуроки по вязанию

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 14:21 + в цитатник
Это цитата сообщения gnomka03 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Видеоуроки по вязанию



Рубрики:  вязание/узоры

Узор Звездочки

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 14:20 + в цитатник
Это цитата сообщения gnomka03 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узор Звездочки






Рубрики:  вязание/узоры

Трехмерный цветок. МК

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 14:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Трехмерный цветок. МК

Читать далее...
Рубрики:  вязание/цветы


Понравилось: 1 пользователю

Салат из капусты и кукурузы

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 14:17 + в цитатник
Это цитата сообщения просто-_Галина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из капусты и кукурузы

 

Салат с капустой и кукурузой

Салат с капустой и кукурузой

Салат с капустой и кукурузой
/www.mmenu.com/img/star_rate.gif" target="_blank">http://www.mmenu.com/img/star_rate.gif); background-attachment: scroll; background-color: transparent; width: 16px; height: 16px; background-position: 0px -16px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">  
/www.mmenu.com/img/star_rate.gif" target="_blank">http://www.mmenu.com/img/star_rate.gif); background-attachment: scroll; background-color: transparent; width: 16px; height: 16px; background-position: 0px -16px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">  
/www.mmenu.com/img/star_rate.gif" target="_blank">http://www.mmenu.com/img/star_rate.gif); background-attachment: scroll; background-color: transparent; width: 16px; height: 16px; background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">  
/www.mmenu.com/img/star_rate.gif" target="_blank">http://www.mmenu.com/img/star_rate.gif); background-attachment: scroll; background-color: transparent; width: 16px; height: 16px; background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">  
/www.mmenu.com/img/star_rate.gif" target="_blank">http://www.mmenu.com/img/star_rate.gif); background-attachment: scroll; background-color: transparent; width: 16px; height: 16px; background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">  
50
 
30 минут
 
4 порции

/www.mmenu.com/img/h3.png" target="_blank">http://www.mmenu.com/img/h3.png); background-position: 50% 100%; background-repeat: no-repeat no-repeat;">  

 

 

Ингредиенты:

Для соуса:
  • сок лайма1ст. ложка
  • масло оливковое2ст. ложки
  • уксус бальзамический2ст. ложки
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • капуста белокочанная100граммов
  • помидоры4штуки
  • лук репчатый1штука
  • кукуруза консервированная200граммов
 

Способ приготовления:

Капусту нашинкуйте, помидоры нарежьте дольками, лук —  полукольцами.

Кукурузу откиньте на дуршлаг. Подготовленные ингредиенты соедините и перемешайте.

Для соуса сок лайма смешайте с солью, перцем, уксусом, влейте масло и  взбейте.

При подаче салат выложите на листья зеленого салата и полейте приготовленным соусом.  

Салат с капустой и кукурузой - прекрасный гарнир к блюду "Курица отварная"  

 
Рубрики:  еда/салаты

Сосиски в баранках.

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 14:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  еда/выпечка не сладкая

ФОРЕЛЬ, СЕМГА МАЛОСОЛЬНЫЕ С ВОДКОЙ

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 14:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ФОРЕЛЬ, СЕМГА МАЛОСОЛЬНЫЕ С ВОДКОЙ

ФОРЕЛЬ, СЕМГА МАЛОСОЛЬНЫЕ С ВОДКОЙ

 

Форель, семга малосольные с водкой VCUSNA.RU

.

Ингредиенты:

  1. Рыбка (форель или семга) - 1 килограмм (в моём случае это форель "хвостовая часть"... в засолку использую только её.... во-первых - мы не очень любим жирную рыбу, во-вторых - резать удобнее, ну и в-третьих - она дешевле);
  2. Соль - 2 столовые ложки;
  3. Сахар - 1.5 столовые ложки;
  4. Водка - 25-30 мл (водка - главная составляющая данного "засола"... она не даёт рыбке "расплыться", делает мясо упругим.

Способ приготовления:

1. Для начала рыбку зачистим.
2. Затем соль и сахар смешаем, рыбку обваляем и положим в лоточек.
3. Зальем водкой, накроем крышкой и поставим на ночь в холодильник (сверху можно положить гнет).
4. Ну и всё... вечером засолили - утром вкусные бутеры!

Приятного аппетита !



http://vcusna.ru/forel-semga-malosolnye-s-vodkoj-recept.html

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - ФОРЕЛЬ, СЕМГА МАЛОСОЛЬНЫЕ С ВОДКОЙ
Часть 2 - Готовим рыбу
Часть 3 - на гарнир -красная фасоль
...
Часть 43 - Домашние шпроты в духовке
Часть 44 - Рыбные котлеты и тефтели
Часть 45 - Рулетики пальчики оближешь

Рубрики:  еда

пироги из печенья

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 14:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  еда/выпечка

Домашняя Nutella

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 14:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя Nutella

Как гласит слоган товарного знака: "Nutella - это отборные лесные орехи, молоко и какао. Nutella идеально дополнит завтрак вашего ребенка и даст ему заряд энергии для физической и умственной активности." Домашняя шоколадная паста ни чуть не хуже справится с этими задачами.

Читать далее...

Серия сообщений "конфеты":
Часть 1 - Ириски "Тянучки" на топлeном молоке
Часть 2 - Домашняя Nutella
Часть 3 - Домашние полезные конфетки
Часть 4 - Домашний мармелад
...
Часть 15 - Банановая шоколадная паста
Часть 16 - рецепт совсем новой сладкой колбаски
Часть 17 - Желатиновые "червячки" - готовим дома. :)

Рубрики:  еда

Пирог "Зебра-Эконом"

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 13:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Зебра-Эконом"

Пирог "Зебра-Эконом"

Данный рецепт пирога "Зебра" является очень экономным, т.к. в основном рецепте используются сметана и сливочное масло (или маргарин), а в этом более дешевые кефир и подсолнечное масло. И ГЛАВНОЕ, по вкусу и виду этот вариант пирога ничем не отличается.

3 яйца
1 ст. сахара
1 ст.кефира
100 г растительного масла
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванилина
2-3 ст. л. какао
1 1/2 ст. муки

Смешать все ингредиенты КРОМЕ КАКАО. Разделить тесто на 2 части, в одну из них добавить какао. хорошо перемешать. В смазанную форму выкладывать чередуя: столовую ложку белого - сверху столовую ложку шоколадного теста-чередовать так пока всё тесто не закончится. Выпекать в разогретой духовке 30-40 мин, при 220*С.

http://lozhka.su/recipe.php?id=3890

Рубрики:  еда/выпечка

Шашлык в духовке: не хуже, чем на углях

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 13:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлык в духовке: не хуже, чем на углях

Шашлык в духовке: не хуже, чем на углях

 

Итак, первое условие - это разумеется мясо. Лучше всего для нашего квартирного шашлыка подходит баранина или молодая свинина. Но сойдет и телятина, чего бы я не сказал о говядине. Но это дело вкуса и умения выбирать соответствующие части туши. Разумеется, как для любого "нормального" шашлыка мясо должно быть не то что парнЫм, но хорошо созревшим. Что касается частей туши, откуда это мясо предпочтительнее срезать, скажу так: лучшая баранья мякоть - на задке (ляжке), причем в верхней части. То же самое касается и свинины. А вот с телятины лучше брать вырезку (та, что внутри туши, под реберно-позвоночной частью) или мякоть с костреца (верхняя часть задка).

Второе важное условие - наличие небольшого кусочка курдючного или свежего свиного сала. "Небольшого" - это значит, что кусочек по весу должен быть, конечно, поменьше веса мякоти.

 

Шашлык, приготовленный в духовке

 

Третье условие: мясо, перед тем как нарезать, нужно обязательно очистить от пленок, жил, сухожилий. Саму же мякоть нарезаем небольшими кусочками, не более грецкого ореха, стараясь, чтобы кусочки были примерно одинаковыми по величине. Еще мельче следует нарезать сало. Его (по количеству кусочков) должно быть примерно столько же, сколько и мяса.

 

Шашлык, приготовленный в духовке

 

Нарезанное мясо и сало помещаем в просторную миску и натираем в миску репчатый лук из расчета: одна луковица на полкило мяса.

 

Шашлык, приготовленный в духовке

Как только натерли лук, приступаем к маринованию мяса, как для обычных шашлыков. То есть, слегка солим и перчим красным перцем, добавляем щепоть молотой зиры и щепоть молотых семян кориандра, пару щепоток куркумы, чуть взбрызгиваем мясо уксусом, дабы придать шашлыку специфический аромат, и выжимаем лимон. Можно, а иногда и нужно (когда речь идёт о каком попало "уксусе" из соседнего ларька) обойтись только лимоном.

 

Шашлык, приготовленный в духовке

 

Затем мясо хорошенько перемешиваем, миску закрываем крышкой и оставляем мариноваться минимум на час, начав тем временем разогревать духовку.

 

Пока духовка греется, а мясо маринуется, можно заняться сервировкой блюда для будущего шашлыка. В первую очередь нужно будет приготовить лук. Для этого нарезаем пару-тройку луковиц тонкими кольцами, промываем их несколько раз в холодной воде, добавляем мелко нарубленной зелени, немного перца и немного лимонного сока.

 

Шашлык, приготовленный в духовке

 

Попутно рекомендую приготовить соус для обмакивания готового шашлыка. Он вам понравится гораздо больше, нежели какой-нибудь кетчуп. Делается он относительно быстро и просто. Мелко нарезаем несколько хороших спелых помидоров, располагаем их на подходящей сковороде или в стальном ковшике, добавляем щепотку соли, щепотку сахарного песка, щепотку острого красного перца и примерно столовую ложку растительного масла.

 

Шашлык, приготовленный в духовке

 

Ставим на конфорку с умеренной температурой и, помешивая лопаткой, тушим в течение 8-10 минут. Добавляем пару чайных ложек хорошей томатной пасты (внимательно изучайте состав, прописанный на этикетке). Если есть в наличии зрелые грунтовые помидоры, привезенные с южных краёв, что, впрочем, возможно лишь в сезон, обходимся без томатной пасты. Даже очень хорошей.

 

Шашлык, приготовленный в духовке

 

Тушим ещё 5-7 минут, выравниваем соус на сахар-соль-перец и вмешиваем мелко рубленую зелень кинзы и пару зубцов чеснока, раздавленных специальным приспособлением. Это, кстати, один из редких случаев, когда таким образом рекомендуется измельчать чеснок, поскольку соус - это ещё и определённая консистенция.

 

Шашлык, приготовленный в духовке

 

Соус тут же снимаем с плиты и выносим на холод, чтобы остыл.

Теперь - очередь за шашлыком. Замаринованное мясо лучше всего нанизывать на бамбуковые шпажки для якитори, поскольку шампуры вряд ли войдут в духовку.

 

Четвертое важное условие: кусочек мяса при нанизывании на шпажку, должен чередоваться с кусочком сала, причем, заканчивать нанизывание нужно будет обязательно кусочком сала. Очень плотно нанизывать кусочки не стОит.

 

Шашлык, приготовленный в духовке

Запекать шашлыки мы будем на решетке. Но прежде чем выложить их на решетку, подготовим соответствующим образом противень, которому надлежит находиться непосредственно под решеткой. Для этого скрепляем пару полотнищ фольги, устилаем ею противень и произвольно укладываем на фольгу несколько кусочков тонко нарезанного сала. Это - пятое важное условие.

 

Шашлык, приготовленный в духовке

 

Теперь можно на противень уложить решетку, выложить на нее шашлыки так, чтобы они не соприкасались и задвинуть всю эту "конструкцию" в духовку, которая должна быть разогрета до 250 градусов.

 

Шашлык, приготовленный в духовке

 

А теперь, друзья мои, внимание! По мере жарки, с шашлыков на фольгу начнет капать сначала сок, затем вытапливаться сало. Верх шашлыков начнет интенсивно запекаться, тогда как низ, из-за отражающих особенностей фольги, от этого интенсивного запекания будет несколько отставать. Постепенно растекающееся по фольге сало, которое мы ранее уложили на нее тонкими кусочками, будет сдерживать "преждевременное" дымление капающего с шашлыков жира. Это-то нам и нужно, ибо, как только верх зазолотится, мы разок перевернем шашлыки поджаристой стороной вниз и будем ждать момента, когда, наконец, сало на фольге даст дымок. Произойдет это достаточно быстро. Как только сало даст дымок, и решетку с шашлыками, и противень с фольгой нужно будет вынуть из духовки.

Готовые шашлыки можно выложить на блюдо, обильно засыпанное подготовленным луком. Прочие овощи и зелень каждый добавляет уже на свое усмотрение. Ну и не стОит забывать о собственноручно приготовленном соусе.

 

 Шашлык, приготовленный в духовке

 

Несколько полезных рекомендаций - с учётом того, что духовки бывают разными. В электрических плитах, духовки которых оборудованы нижними и верхними тенами, противень лучше располагать на среднем уровне духовки и на заключительном этапе жарки желательно включить конвектор для быстрого зарумянивания мяса. В газовых духовках противень следует поставить на самый верх. Некоторые газовые духовки оборудованы электрическим грилем, который включается при отключении газа. В этом случае противень лучше поставить пониже, а на заключительном этапе переставить ненадолго под гриль. Также желательно, независимо от того, какая духовка, минут через 10 после начала жарки поставить ненадолго (на 5-7 минут) на дно духовки ковш с горячей водой. Этот приём не позволит мясу подсохнуть.

http://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-58.shtml

Серия сообщений "шашлык":
Часть 1 - Секреты приготовления маринада для шашлыка
Часть 2 - Секреты шашлыков
...
Часть 20 - Готовим шашлык - обзор рецептов Рунета
Часть 21 - Шашлык из куриных сердечек.
Часть 22 - Шашлык в духовке: не хуже, чем на углях
Рубрики:  еда/блюда из мяса

Цветная капуста с помидорами

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 13:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветная капуста с помидорами


Цветная капуста с помидорами (400x268, 33Kb)

Ингредиенты:
Капуста цветная — 700 гр
Помидор — 9 шт
Лук репчатый — 3 шт
Чеснок — 3зубчика
Масло растительное — 3-4 ст.ложки
Петрушка (укроп, базилик) — 1пучок
Соль, перец — 1/2 ч.ложки
Приготовление:
Капусту разобрать на соцветия, отварить около 2 минут в подсоленой воде, слить воду. Помидоры порезать кубиками, чеснок измельчить, лук мелко порезать и обжарить на растительном масле, затем добавить капусту, обжарить, следом добавить помидоры и протушить около 8 минут, затем добавить мелко порезанную зелень, чеснок, посолить и поперчить по вкусу, и протушить ещё несколько минут до готовности. Приятного аппетита!



Volody24 gl

Серия сообщений "овощи":
Часть 1 - Цветная капуста с помидорами
Часть 2 - Отбивные с баклажаном и сыром
Часть 3 - Баклажанные котлетки со сладким перцем
...
Часть 20 - Моя копилка - Кухня: Рулетики из кабачков с куриным мясом
Часть 21 - Кабачки с фаршем под сыром
Часть 22 - Кабачки в просто божественном ореховом соусе

Рубрики:  еда

Cупы...Борщи...Щи...

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 13:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Cупы...Борщи...Щи...

Супы за несколько минут*

Суп с клёцками на красном бульоне*

Рыбная шурпа*

Мампар*

Заправочный рыбный суп*

Солянка сборная мясная, на современный манер*

Борщ устойчивого свекольного цвета и без поджарок*

Борщ как с мясом, но стопроцентно вегетарианский*

Пиёва (узбекский луковый суп)*

Простая грибная солянка. Но - сборная*

Сборная рыбная солянка*

Ещё одна версия борща*

"Жареный" борщ*

Хитрый рыбный суп*

Щи уральские по вологодски*

Суп от головной боли*

Кисло-сливочная похлебка
с крупными кусками картофеля*

Суп из ложных
ласточкиных гнезд
*

Кисло-острый суп

Очень быстрый
"белый" минестроне

Высокоскоростной айнтопф
 с антоновкой
и пряностями

Крепкий соус-суп
с пикантным
рулетом

Суп-пятиминутка
из помидоров
и огурцов

Суп-пятиминутка
из пяти
деликатесов

Улучшенные щи
из кислой капусты

Солянка сборная,
мясная,
ностальгическая

Суп по-ханойски
с кусочками
сырой говядины

Суп-пятиминутка
с пельменями
в тайском стиле

 

Серия сообщений "супы":
Часть 1 - Наваристые супы немецкой кухни
Часть 2 - Куриный суп по-китайски
...
Часть 15 - 16 лучших рецептов борща
Часть 16 - Суп с фрикадельками – рецепты различных народов мира. Часть 1
Часть 17 - Cупы...Борщи...Щи...

Серия сообщений "первые блюда":
Часть 1 - Борщ с пампушками. Трактат.
Часть 2 - солянка мясная
Часть 3 - Cупы...Борщи...Щи...
Часть 4 - Мясная похлебка
Часть 5 - быстрый сырный супчик с фрикадельками
...
Часть 17 - Горячие супы - 50 золотых рецептов!
Часть 18 - 12 невероятно вкусных зимних супов со всего мира
Часть 19 - Борщ в мультиварке - сытно, наваристо и полезно!

Рубрики:  еда

Торт "Тирамиссу"

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 13:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Тирамиссу"


http://plyonka.livejournal.com/47904.html

Рубрики:  еда/выпечка

Занятия логопеда. Артикуляционная гимнастика

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 13:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Занятия логопеда. Артикуляционная гимнастика


Для того чтобы ребёнок научился выговаривать трудные звуки, его язык и губы должны быть гибкими и сильными, длительно сохранять нужное положение, без особых усилий делать повторяющиеся переходы от одного положения к другому. Артикуляционная гимнастика этому способствует. Более того:

- С помощью своевременной методики проведения такой гимнастики и упражнений по формированию речевого слуха дети учатся говорить правильно и чисто.

- Ребята с серьезными отклонениями в звукопроизношении могут быстрее исправить речевые дефекты.

- Артикуляционная гимнастика чрезвычайно полезна и детям с верным, но вялым произношением звуков.

- Уроки артикуляционной гимнастики дают возможность всем научиться правильно, красиво и четко говорить. Следует помнить, что внятное звукопроизношение – это основа правописания на вступительном периоде.

Рассмотрим основные логопедические упражнения, которые Вы можете самостоятельно проводить с ребенком:

Читать далее...
Рубрики:  для детей/для детей учимся


Поиск сообщений в Цветланка
Страницы: 405 ... 78 77 [76] 75 74 ..
.. 1 Календарь