НАЛИВКА ИЗ ВИНОГРАДА Нам понадобится: Очищенный виноград – 2 кг Сахарный песок – 700 гр Вода – 250 мл Приготовление: Возьмите зрелый виноград, промойте его в проточной воде, дайте воде стечь. В трехлитровую банку сложите ягоды, добавьте сахарный песок и воду. Установите водяной затвор. Он нужен для выхода из напитка углекислого газа, который будет образовываться при брожении. Поставьте банку с содержимым в теплое место на месяц. Через 30-35 дней брожение должно полностью прекратится. В это время удалите водяной затвор и процедите наливку. Разлейте виноградную наливку по бутылкам и закупорите пробками. НАЛИВКА ИЗ АБРИКОСОВ И СЛИВ Нам понадобится: Сливы (без косточек) – 1 кг Абрикосы (без косточек) – 1 кг Сахарный песок – 800 гр Вода – 250 мл Приготовление: Зрелые плоды промойте, удалите косточки и плодоножки. Уложите подготовленные половинки плодов в банку, добавьте сахарный песок, воду и закройте горлышко марлей. Оставьте банку в таком виде на 2-4 дня в теплом месте. За это время начнется процесс брожения. Как только начнется процесс брожения марлю с банки нужно убрать, установить водяной затвор для выхода углекислого газа, образующегося при брожении. Оставить настойку в покое до окончания брожения – 25-30 дней. Затем наливку процедить и разлить по бутылкам. Бутылки закупорите пробками. МАЛИНОВАЯ НАЛИВКА Нам понадобится: Сахарный песок – 800 гр Малина – 2,2 кг Приготовление: Зрелую малину переберите, удалите чашелистики, погрузите ее в дуршлаг, а дуршлаг один раз опустите в воду. Дайте воде стечь. Затем переложите ягоды в трехлитровую банку. Засыпьте сахарным песком, завяжите горлышко банки марлей и поставьте в теплое место бродится на 2-4 дня. Затем, как и в предыдущих рецептах, установите водяной затвор и оставьте на 12-20 дней. За это время процесс брожения должен прекратится. Наливку процедите и разлейте по бутылкам, закупорив пробками. НАЛИВКА ИЗ КЛУБНИКИ Нам понадобится: Ягоды клубники: — 2,2 кг Сахарный песок – 800 гр Приготовление: Возьмите свежую, спелую клубнику. Удалите у нее чашелистики.  Сложите в дуршлаг и промойте ягоды опустив его в таз с водой или в ведро. Уложите ягоды в банку, засыпьте сахарным песком, завяжите горлышко банки марлей и оставьте на 3 дня. За это время начнется брожение. При начале брожения марлю удалите и установите водяной затвор. Оставьте банку с ягодами в прохладном помещении до окончания процесса брожения. Примерно на 15-20 дней. Затем наливку отфильтруйте и разлейте по бутылкам. http://maryaiskusnica.ru/napitki/retseptyi-domashnih-nalivok

Малосольные огурцы в рассоле   Необходимые ингредиенты: Огурцы; Зелень; Чеснок; Соль; Вода. Способ приготовления: Солить огурцы лучше в банках или эмалированной кастрюле. Алюминиевую посуду ни в коем случае не используйте. 1.Тщательно промойте и просушите посуду для засолки. 2.На дно выкладываем промытую зелень, очищенный чеснок. 3.Огурцы промываем, отрезаем у них верхнюю часть с обеих сторон, чтобы они быстрее впитывали рассол. 4.Укладываем их в банку или кастрюлю. 5.Готовим рассол для огурцов. Из расчета на литр воды – 2 столовые ложки соли. Доводим все до кипения. Если нужно быстро засолить огурчики, то заливаем рассолом примерно 80 градусов. Если же хотите хрустящие малосольные огурцы, то заливайте их холодным рассолом. Остается только ждать сутки и готовить картошечку под эти вкусные огурчики. http://kulunarnaj-stranica.ru/malosolnye-ogurcy-v-bankax/