
ÑËÀÄÊÈÅ ÁÓËÎ×ÊÈ Ñ ÄÆÅÌÎÌ
♨ Èíãðåäèåíòû:
600 ã ìóêè
2 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñóõèõ áûñòðîðàñòâîðèìûõ äðîææåé
50 ã ñàõàðà + 1 ÷àéíàÿ ëîæêà íà ïîñûïêó
1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè
480 ìë òåïëîãî ìîëîêà â òåñòî + 60 ìë íà ñìàçûâàíèå
2 ÿéöà è 1 ÿè÷íûé æåëòîê
1 ÷àéíàÿ ëîæêà âàíèëüíîãî ñàõàðà
100 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
250 ã äæåìà äëÿ íà÷èíêè (ïî âêóñó)
ñàõàðíàÿ ïóäðà äëÿ óêðàøåíèÿ
♨ Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Â áîëüøîé ìèñêå ñìåøàéòå ñóõèå èíãðåäèåíòû
( ìóêà, ñóõèå äðîææè, ñàõàð, ñîëü).
2. Äîáàâüòå òåïëîå ìîëîêî, ÿéöà è ÿè÷íûé æåëòîê, âàíèëüíûé
ñàõàð è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Çàìåñèòå òåñòî.

3. Ïîëîæèòå òåñòî â áîëüøóþ ñìàçàííóþ ìàñëîì ìèñêó,
íàêðîéòå ïîëèýòèëåíîâîé ïëåíêîé.
Ïîìåñòèòå åãî â òåïëîå ìåñòî, ÷òîáû îíî óâåëè÷èëîñü â îáúåìå
ïðèìåðíî â 2 ðàçà (îêîëî 1 ÷àñà).
Âûíüòå ïîäîøåäøåå òåñòî è âìåñèòå â íåãî åùå îêîëî
1 ñòîëîâîé ëîæêè ìóêè.
4. Ïîëîæèòå øàð òåñòà íà õîðîøî ïîñûïàííóþ ìóêîé ðàáî÷óþ
ïîâåðõíîñòü. Ðàñêàòàéòå äî ðàçìåðà ïðèìåðíî 35 õ42 ñì.
Ðàçðåæüòå òåñòî íà 30 êâàäðàòîâ ðàçìåðîì ïðèìåðíî 7õ7 ñì.


5. Ñäåëàéòå íåãëóáîêóþ ÿìêó â öåíòðå êàæäîãî êâàäðàòà.
Ïîëîæèòå 1 1/2 ÷àéíûå ëîæêè âàðåíüÿ â öåíòð êàæäîãî êâàäðàòà.
Ñëîæèòå êàæäûé êâàäðàò ïîïîëàì è ïëîòíî ñëåïèòå êðàÿ,
÷òîáû íå îñòàëîñü îòâåðñòèé.


6. Ñìàçàòü êàæäóþ áóëî÷êó ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
Ðàçëîæèòå áóëî÷êè íà ïðîòèâíå øâîì âíèç.
7. Çàêðîéòå áóëî÷êè ïîëîòåíöåì è îñòàâüòå èõ ðàññòîÿòüñÿ íà 20 ìèíóò.
8. Òåì âðåìåíåì ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 175Ñ.
Âûïåêàéòå 25-30 ìèíóò, äî çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîãî öâåòà.
Çàòåì âûíüòå èç äóõîâêè.
9. Ñìåøàéòå 60 ìë òåïëîãî ìîëîêà ñ 1 ñòîëîâîé ëîæêîé ñàõàðà
è ñìàæüòå âåðõíþþ ÷àñòü êàæäîé áóëî÷êè ýòîé ñìåñüþ.
Ïîñûïüòå áóëî÷êè ñàõàðíîé ïóäðîé è ïîäàâàéòå.
 |
|
|