1. ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ

• Классическое масляное — мука 300 г, масло 200 г, яйцо 1 шт., сахар 100 г. Нежное и рассыпчатое.
• На сметане — мука 350 г, масло 180 г, сметана 100 г, сахар 80 г. Мягкое домашнее печенье.
• На желтках — мука 300 г, масло 200 г, желтки 3 шт., сахар 80 г. Особенно нежная текстура.
• С сахарной пудрой — мука 300 г, масло 200 г, пудра 120 г, яйцо 1 шт. Тает во рту.

2. ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ

• Для тёртого пирога — с маслом и сахаром. Отлично подходит для варенья.
• Для яблочного — нежная основа, которая держит начинку.
• Для пирога с вареньем — на сметане, мягкое и рассыпчатое.
• Для ягодного — на желтках и сахарной пудре.

Читать далее

Тыквенный крем-суп с чесноком
Тыкву, лук и чеснок сварите до мягкости.
Пробейте всё блендером до гладкой текстуры.
Добавьте йогурт и посыпьте семечками.

Запечённая тыква с нутом и фетой
Тыкву нарежьте и запеките до румяных краёв.
Добавьте нут и ненадолго верните в духовку.
Соедините со шпинатом, фетой, маслом и лимонным соком.

Тыквенные оладьи с сыром
Тыкву натрите и смешайте с яйцом, сыром и мукой.
Обжарьте небольшие оладьи до золотистой корочки.
Подавайте с йогуртом и свежим укропом.

Паста с тыквой и курицей
Тыкву приготовьте до мягкости и измельчите с йогуртом.
Курицу нарежьте и подрумяньте до готовности.
Соедините с пастой и тыквенным соусом, добавьте пармезан.

Приятного аппетита!