Винегрет считают у нас русским салатом. А по сути, название данного сала произошло от французского «винегр», то есть уксус. Некоторые считают, что блюда имеет немецкие корни. Ведь именно немцы готовили салат с сельдью.

А еще имеется одна версия, что при дворе Александра 1 работал французский повар Антуан Карем. Он увидел, как русские готовили салат со свеклой с уксусом. Он произнес фразу «А, винегр»! И с тех пор его стали называть винегрет.

Сегодня хотелось бы рассказать, как приготовить винегрет. Рассмотрим несколько рецептов. Я предлагаю рецепты, которые используются сейчас, но их такая масса, что сказать, что конкретно должно входить в винегрет уже никто сказать не может.

Винегрет классический

Необходимые ингредиенты:

400 граммов свеклы,

300 граммов моркови,

200 граммов квашеной капусты,

400 граммов картофеля,

150 граммов лука,

200 граммов соленых огурцов,

Соль,

Масло растительное.

Способ приготовления:

Отвариваем свеклу, картофель, морковь. Отваренные овощи остужаем и чистим. Из теплых овощей салат будет невкусным.

Теперь кубиками режем картофель, морковь, свеклу. Лук мелко режем на кусочки, капусту вымачиваем, соленые огурцы режем мелко.

Смешиваем ингредиенты добавляем масло растительное.

Винегрет с грибами

Необходимые ингредиенты:

300 граммов квашеной капусты,

100 граммов консервированного горошка,

200 граммов грибов,

100 граммов консервированной фасоли,

2 средних картофеля,

3 маринованных огурчика,

2 моркови,

1 свекла,

Растительное масло,

1 луковица,

Соль.

Способ приготовления:

Варим морковь, свеклу и картофель. Лук мелко нарежем. Грибы порежем, обжариваем на масле, не забываем посолить. Огурцы режем кружочками.

Капусту перемешаем с картофелем, добавляем морковь, свеклу, огурчики, лучок, грибы, фасоль, зеленый горошек и зелень укропа. Добавляем растительное масло и солим. Выкладываем в салатницу.

В комментариях опишите свои способы приготовления винегрета, мне и другим посетителям блога будет интересно, как приготовить винегрет другими способами.

Чтобы не пропустить лучшие рецепты, подпишись на обновление по почте.

Приятного Вам аппетита!