Ингредиенты:

- 1 ст. муки

- 1 ст. сахара

- 1/4 ч.л. ванилина

- 4 яйца

- 180 гр. сливочного масла          

- 200 гр. ягод с кислинкой

- 120-150 гр.сахарной пудры

 

   Маленькое отступление от рецепта. Хочу порекомендовать сайт на котором можно найти Cписок предприятий Украины. Там Вы найдете информацию в виде таблицы о сотнях различных фирм и компаний, разбитые для удобства по рубрикам, в зависимости от вида деятельности. Я рекомендую зайти и узнать больше!!! Продолжим наш рецепт.

 

Делается чрезвычайно просто и получается очень вкусно! 

Приготовление:

 

Ягоды помыть и высушить на бумажном полотенце. Если ягоды были заморожены, то после разморозки нужно слить лишнюю жидкость и высушить на бумажном полотенце.

 

Готовим бисквит(выпекать в прямоугольно форме/подносе). Для начала просеиваем муку, лучше 2 раза. Балки отделяем от желтков. Желтки выливаем в отдельную миску, а белки в большую ёмкость. Взбиваем белки, постепенно, не переставая взбивать, добавляем к ним сахара, по одной ложке, добавляем ванилин. К тому моменту, когда сахар кончится, белковая масса должна стать белого цвета и довольно густой. Далее начинаем добавлять желтки, опять же по одной ложке, не переставая взбивать. Когда все это сделано, откладываем миксер и приступаем к муке. Муку добавляем в полученную массу постепенно, при этом помешивая ложкой снизу вверх. 

 

Затем быстренько выливаем полученное тесто в смазанную маслом форму и ставим в заранее разогретую духовку. Выпекаем ~25мин. при 190-200 градусах. Когда бисквит готовится, нельзя заглядывать в духовку! Когда пройдет указанное время, выключаем духовку и ещё минут 5 бисквит не достаем, опять же не заглядывая. После того, как достали бисквит дайте ему немного остыть, обрежьте края и разрежьте на две равные части. Размягченное масло хорошенько взбить с сахарной пудрой. Добавить ягоды и перемешать.

 

На бисквит выложить начинку, сверху вторую часть бисквита, сверху опять начинку. Поставить в холодильник на 3часа (у меня всю ночь стояли), разрезать на пирожные.

 

Приятного аппетита! :)