Австрийский штрудель с вишнями

Вторник, 04 Декабря 2012 г. 10:07 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Австрийский штрудель с вишнями

Ингредиенты:

для теста:

200 г муки,

200 г творога,

4 яичные желтка,

80 г сахара,

1/4 ч.л.

соли.

для начинки:

200 г вишен,

3-4 яблока,

120 г сахара,

40 г коньяка,

сливочное масло для жарки,

корица по вкусу.

Приготовление:

1. Для теста соединить все ингредиенты, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 2 часа. Из вишен вынуть косточки и оставить немного постоять, чтобы они пустили сок.

2. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками и слегка обжарить на сковородке, добавив корицу и коньяк. Потом соединить с вишнями и добавить сахар.

3. Тесто раскатать на пергаментной бумаге тонким слоем, после чего выложить на него начинку и разровнять ее. Тесто вместе с начинкой свернуть рулетом и поставить в нагретую до 180 градусов духовку.

4. Выпекать 35 минут, после чего дать штруделю остынуть.

Рубрики:

Рецептики.