Полезные, вкусные, без яиц ни сливочного масла, отлично подойдут и для завтрака, и для полдника и для перекуса. Ну короче, правильные такие и чем не альтернатива булочкам)) Подсела на них в последнее время.

( Collapse )

- мука цельнозерновая- 120 гр.
- хлопья овсяные - 80 гр ( я беру 5-ти злаковые)
- масло растительное - 60 гр.
- йогурт нежирный, натуральный без добавок - 2-3 ст. ложки
- яблоко - 1 шт.
- мед - 3-4 ст. л.
- сода - 1/4 ч.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- корица - по желанию
- соль - щепотка
- клюква сушеная (изюм, курага...) - горсть

Муку смешать с содой, солью, разрыхлителем, овсяными хлопьями, клюквой. Овсяные хлопья я оставляю так как есть, мне нравиться их текстура и немного ореховый вкус в готовых сконах. Но можно их измельчить, это не принципиально.
Затем в муку добавить масло, размешать. Яблоко помыть, очистить, натереть на крупной терке и вместе с йогуртом и медом добавить к тесту.
Размешать до однородности, но сильно не усердствовать. Тесто получается лохматое и липкое.
Выложить на противень с пекарской бумагой ложкой круги примерно 6-7см. Получается приблизительно 8 шт.
Выпекать в предварительно разогретой до 190° духовке в течении 15 мин.