Спасибоbuxgalter_sofi за великолепный рецепт.

(1 Стакан= 240 мл)
Ингредиенты :
1 стакан муки
1 стакан манной крупы
1 стакан мелкой кокосовой стружки
1пак(10 г) разрыхлителя
1 пакет ванильного сахара или 1 ч.ложка ванильной эссенции
3/4 стакана сахара
4  больших яйца (разделить на белки и желтки)
3/4 стакана растительного масла
1 стакан свежевыжатого апельсинового сока
Цедра с одного большого апельсина


Сироп:
1 ст.воды
3/4 ст.сахара
сок из 1/2 большого лимона


Две формы 10*30 или одна 20*30
Духовка:170 гр (средняя полка)
Время выпечки:30-35 мин(до сухой палочки)

1. Взбить яичные белки с сахаром до мягких пик.
2.Смешать вместе сухие ингредиенты.
3.В отдельной миске смешать желтки + масло + апельсиновый сок+ цедру апельсина.
4.Прибавить сухую смесь к желтковой и хорошо,но недолго перемешать.
5.В смесь аккуратно добавить 1/3 взбитых белков и аккуратно и быстро ,путем складирования,перемешать,затем,в два проема добавить оставшиеся белки.
6.Разложить тесто в формы и поставить выпекаться в заранее нагретую духовку.
7.Вынуть пирог из духовку,дать немного(5 минут) остыть,наколоть пирог зубочисткой  и залить еще горячий пирог теплым сиропом.

Сироп:
В маленькую кастрюлю насыпать сахар и налить воду,поставить на средний огонь,дать закипеть.После закипания снизить огонь и варить 10 мин.пока сироп не начнет слегка густеть.Снять с огня,добавить лимонный сок и размешать.

А теперь о насущном - затеяли мы на кухне ремонт, по совету знакомых решили обратиться в проверенную фирму, у которой установка потолочной люстры будет быстрой и качественной. Так и получилось, всё быстро, не дорого. Готовить мне стало намного проще, ведь теперь на кухне у меня много света!

Вареники из печи( из духовки естественно)

Помню бабушка меня в детстве пугала,что если не буду слушаться ,то она меня обмажет сметаной , в печь посадит и вместо вареников меня съедят дядьки плохие .Мне конечно ужас как не хотелось быть съеденной дядьками и я тут же становилась пай -девочкой .Вот такие нахлынули воспоминания моего босоногого детства.
И вот эти вареники бабулька часто нам внукам готовила.Как она говорила на них:- ах вы ж мои пузатенькие,в маслице выкупанные ,в сметанке запеченные

 

Тесто на вареники берем любое.Я вареники налепила из своего любимого теста,заварного
Для теста:
Мука-2,5 ст
Вода кипяток-1 ст
Масло раст-3 ст.л
Яйцо-1 шт
Соль
Масло расколотить с яйцом .Муку просеять и смешать с солью.В муке делаем луночку ,наливаем яичную смесь.Смешиваем с мукой,затем наливаем крутой кипяток и быстренько ложкой замешиваем.Затем тесто руками еще немного помять,накрыть его полотенцем и пусть тесто отдохнуть минут 15-20

Сметана-300 гр
Масло сливочное -100 гр
Начинка:
Творог-500 гр
яйцо-1-2 шт
Соль
Все хорошо смешать до однородной массы
 

Затем раскатать лепешку ,положить начинку

И налепить вареников

Поставить воду.Когда она закипит ,нужно посолить и налить пару ложек масла растительного в воду.Вкинуть вареники и отварить их.

В посуду кладем 100 гр масла

И купаем вареники в нем

Берем форму для запекания и смазываем ее сметаной

Кладем в форму вареники

Каждый слой вареников заливаем сметаной

Форму ставим в духовку на 20 минут

И вот получаем пузатенькие и очень вкусные вареники

Смачного

Фотографии в альбоме «Источники силы» mad1959 на Яндекс.Фотках

Этот рецепт нашла в журнале "Люблю готовить". Плюс такого пирога в том, что он готовится очень быстро (ну не считая 30 минут в духовке), а вкусным выходит всегда! Если не можете придумать, что приготовить на завтрак или на закуску для неожиданных гостей - вариант беспроигрышный! Может и есть подобный на сайте, но я не нашла. Хотя, если честно, не хватило сил пересмотреть все рецепты, которые выдались в результате поиска по фразе: "сырный пирог"

Вода — 150 мл
Мука (150 мл) — 75 г
Яйца — 2 шт
Масло сливочное — 75 г
Сыр твердый — 150 г
Соль (щепотка)

Итак, в слегка подсоленной и доведенной да кипения воде, растворяем сливочное масло (или маргарин).

Добавляем муку и, интенсивно помешивая, доводим до загустения. Слегка остужаем тесто и вбиваем по-одному яйца, тщательно вмешивая каждое до гладкости теста.

Сыр натираем на крупной терке. 2/3 сыра добавляем в тесто.

Форму смазываем маслом или выстилаем пекарской бумагой. Выкладываем тесто, равномерно распределяя по всей форме.

Засыпаем оставшимся сыром и отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах.

Пирог готов

Пирог выходит очень нежным и "сметается" еще быстрее, чем готовится!

Приятного аппетита!

     

На праздник я решила приготовить вместо привычной селедки под шубой, закуску в виде оригинальных шариков. Получилось вполне неплохо и очень вкусно, попробуйте!