Ингредиенты:

 

● Ряженка - 1ст.

● Манка - 1ст.

● Сахар - 0.5ст.

● Яйцо - 2шт.

● Мука - 2ст. л.

● Сода, гашеная уксусом - 0.5ч.л.

● Лимонная цедра - по вкусу

 

Для соуса:

● Сахар - 100г

● Ван. сахар - 1пак.

● Масло слив. - 40г

● Сливки 20% - 200мл ( можно жирнее)

● Соль - щепотка

 

Приготовление:

 

Манку залить ряженкой, всыпать сахар и оставить на 1 час для набухания крупы и растворения сахара. Затем в массу добавляем яйца, муку, соду и лим. цедру - тщательно перемешиваем. Выкладываем в форму, смазанную слив. маслом и присыпанную пан. сухарями. В духовку 180 градусов - 40 минут.

Готовим соус: сахар и ван.сах. высыпаем в кастрюлю и растапливаем на медленном огне до янтарного цвета, затем добавляем слив. масло, сливки ( комнатной температуры), соль и доводим до кипения, постоянно помешивая. Варим еще 15 минут на медленном огне, не переставая мешать. Готовый манник разрезать на порционные кусочки и полить горячим соусом.

 

Приятного аппетита!