• Молодая белокочанная капуста — 0,5 вилка


• Яйцо — 1 шт


• Мука (чуть больше полстакана) — 0,6 стак.


• Вода — 200 г



• Соевый соус — 2 ст. л.


• Мясо (готовое, выбор мяса по вкусу, или морепродукты, или…) — 300 г


• Сметана (для соуса)


• Соль


• Перец черный (молотый)


• Лук зеленый — 1-2 пуч.


• Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.

1. Половину вилочка молодой капусты шинкуем помельче. Измельчаем зеленый лук. Лука не жалейте! Посыпаем солью и перцем по вкусу.

Шаг 1. Тонко режем капусту и зеленый лук

2. Далее готовим очень жидкое тесто. Соединяем муку, яйцо, воду и столовую ложечку соевого соуса. Тесто вливаем в измельченную капусту с луком. Все хорошо перемешиваем.

Шаг 2. Готовим тесто

3. Подготавливаем начинку. В моем случае это пара отбивных. Но в рецепте Елены Чекаловой была копченая грудинка. Это могут быть и грибы, и морепродукты. В общем, чем располагаете – режем произвольно.

Шаг 2. Режем мясо

4. Сковородку подогреваем на небольшом огне. Смазываем ее растительным маслом и выкладываем половину капусты. На капусту выкладываем все мясо.

Шаг 4. На сковородку выкладываем половину капусты, сверху мясо

5. Сверху закрываем оставшейся капустой. Накрываем крышкой (обязательно) и жарим на !небольшом! огне минут 15. Не пропустите, чтобы не подгорела.

Шаг 5. Сверху выкладываем оставшуюся капусту

6. Затем накрываем сковородку тарелкой и аккуратно переворачиваем. Будьте осторожны с горячей сковородкой!

Шаг 6. Сковородку накрываем тарелкой и аккуратно переворачиваем

7. Снова смазываем сковородку маслом и выкладываем пиццу сырой стороной. Накрываем крышкой и еще минут 15 до зарумянивания.

Шаг 7. Возвращаем пиццу на сковородку и дожариваем

8. Теплое блюдо поливаем соусом. Для соуса я смешала домашнюю сметану и соевый соус. Сметана растаяла, было не описать как вкусно!

Японская пицца

http://gidvkusa.ru/