Незаметно пролетит время и наступит 8 Марта. А перед праздником нас захватит лихорадка: что же подарить? Вспомним, каким подаркам радуются женщины. Бриллианты? Да, но это не к нам. Что дальше? Цветы, конфеты... А если и цветы, и конфеты соединить в один необычный подарок?
Блохина Анна предлагает сделать к празднику небольшой букет из конфет.Нам потребуется: гофрированная бумага, ножницы, узкий скотч, органза, термоклей, клеевой пистолет, конфеты, шпажки деревянные, зубочистки, степлер, флористическая губка (оазис) для сухоцветов, тейплента, корзинка, декоративные украшения (бусы, бумажные ленты).

1. Из гофрированной бумаги нарежем полосы шириной 4 см и длинной 1,5 шага (шаг на гофробумаге обозначен поперечными полосами). Для одного цветка нам потребуется 6 таких полосок. Каждый лепесток закруглим с одной стороны.


2. С помощью деревянной шпажки или карандаша закрутим обрезанный край лепестка.


3. Каждый лепесток слегка растянем в середине с помощью больших пальцев – это углубления для конфеты.

4. Таким образом подготовим все лепестки, напоминаю, что для каждого цветка нам понадобится 6 лепестков.
5. Крепим конфеты на шпажки, для этого расправляем один из хвостиков конфеты, прикладываем шпажку одним концом вплотную к конфете, заворачиваем хвостик, сверху заматываем кусочком скотча, при этом скотч должен обязательно быть намотан и на шпажке ниже конфетной обертки.


7. Тейплентой заматываем нижнюю часть цветка, постепенно переходя вниз на стебель, примерно до серединф шпажки. Цветы готовы.


8. Для заполнения пространства между цветами сделаем фунтики. Для этого из органзы нарежем квадраты размером 10 х 10 см (я использую зигзагообразные ножницы, органза после них не осыпается и красиво смотрится). Возьмем 2 квадрата и сместим их немного относительно друг друга, сложим пополам и затем, мысленно разделим на три сектора, загнем правый сектор наверх, а левый – вниз, зафиксируем с помощью степлера.

10. По внутреннему размеру корзинки вырежем канцелярским ножом заготовку из флористической губки. С помощью горячего клея зафиксируем оазис в корзинке.


11. Распределим цветы в корзине, пространство между цветами заполним фунтиками (если фунтиков оказалось мало, сделайте ещё несколько штук, чтобы было не видно оазиса).


12. Сделайте украшения, можно использовать бумажные ленты, ленты из органзы, остатки сетки для упаковки цветов, сизаль.
13. Украсьте букет божьей коровкой и золотыми бусами, зафиксируйте украшения горячим клеем.
14. Небольшой букет готов, его можно использовать в дополнение к подарку или как милый знак внимания с Вашей стороны.

Бабушка Валя: Такой десерт из творога едят даже самые привиредливые детки.
Десерт для детского праздника.

Состав: 100 г печенья или бисквита
200 г детского творога («Агуша» или «Тёма»)
1 пакетик желатина на 500 г воды
два апельсина
200 г смесь ягод: смородина чёрная, красная, черника и т.д.


Для приготовления этого десерта понадобится разноцветное желе, но для маленьких детей желе надо брать не покупное, а сделать самим
Апельсиновое желе

Из апельсинов отжать сок, добавить сахар по вкусу.

Взять ½ пакетика желатина - это количество на 1 стакан сока. Заливаем желатин небольшим количеством воды, оставляем набухать. Разбухший желатин подогреваем до 60 градусов и выливаем в апельсиновый сок и ставим в холодильник для застывания.

Ягодное желе

Можно отжать сок из ягод или, если ягоды замороженные, залить ягоды небольшим количеством воды довести до кипения, ягоды размять и процедить через сито, далее готовим желе так же, как апельсиновое.

Для приготовления желе можно взять любые фрукты, кроме ананаса, т.к. ананас содержит фермент, который препятствует образованию желе.

Заливаем 1/2 пачки желатина, 1/4 стакана воды и оставляем набухать.

Затем берём 200 г детского творожка, неважно какой жирности, можно взять 4,5 %, можно взять 10%.
Взбиваем миксером или блендером, можно добавить сахар по вкусу.
Разбухший желатин подогреваем до 60 градусов, немного остужаем и выливаем во взбитый творог.

Переливаем в формочку. Берём готовое желе и ложкой равномерно выкладываем в творог.
Можно добавить фрукты.
Сверху кладём измельчённое печенье или бисквит.
Всю эту красоту отправляем в холодильник, на 2-3 часа, пока не застынет всё желе.

Затем ставим формочку в горячую воду на 1 минуту
и переворачиваем на блюдце.

Десерт готов.

- 1 шт цветная капуста
- мясной фарш
- соль
- чёрный молотый перец
- 2 зубчика чеснока
- 1 маленькая луковица
- 1/2 шт сырого картофеля
- 3 ст.л майонеза
- кумин порошок (cumin)


1) Цветную капусту помыть. Если есть листья или длинная толстая кочерышка-ножка - обрезать.
Положить капусту в кипящую, подсоленую воду варить 5-7 минут.
Залить холодной водой или просто дать остыть.
2) Мясной фарш посолить, поперчить, натереть в него репчатый лук и картофель на самой мелкой овощной терке. Все перемешать и плотно начинить цветную капусту между соцветиями готовым фаршем.
3) Чеснок измельчить, смешать с майонезом, обмазать капусту со всех сторон.
Капусту положить в форму для запекания и накрыть плотно фольгой.
4) Разогреть духовку 180-200С и поставить форму запекаться на 35-45 минут.
За 15 минут до конца открыть фольгу , чтобы запекся майонез и капуста подрумянилась.

Подавать горячей.

Очень простой, недорогой и вкусный салат. Чтобы приготовить такой салат по этому кулинарному рецепту, вам потребуется всего несколько минут!Продукты: 4 крупных моркови, 300 г. копченого колбасного сыра, 1 зубок чеснока, можно зелень (кинза или др. по вкусу), майонез.

Морковь и сыр натереть на крупной терке, чеснок пропустить через чеснокодавилку, можно добавить мелконарезанную зелень, заправить майонезом.

Такой острый салат – прекрасная закуска!

Всегда гостей можно удивить котлетами из вешенок! Вешенки я отвариваю, пропускаю через мясорубку, добавляю мелкопорезанный и пережаренный лук, яйцо, немного муки, посолю, поперчу. Ложкой выкладываю небольшие котлетки (или скорее оладьи) на сковородку и обжариваю на растительном масле. Потом красиво выкладываю на большую тарелку на листья салата, украшаю зеленью.

Когда гости едят впервые эти грибные котлеты, то не могут понять какое-же это мясо. На тарелках никогда не остаются, все съедается! Вкусно!

Вешенки можно купить заранее, отварить и хранить в морозилке.

Приятного аппетита!

Гербера — многолетнее растение из семейства астровых. Ее собранные в прикорневую розетку листья и одиночный цветонос напоминают крупный одуванчик. Цветы герберы - соцветия-корзинки - очень похожие на ромашки, в зависимости от сорта бывают мелкими или крупными и могут вырастать в диаметре до 15 см. Богатая гамма оттенков и форм этих цветов легко введет в растерянность того, кто захочет купить это растение в единственном экземпляре. Махровые цветы герберы напоминают астру — лепестки заполняют все соцветие и удлиняются от центра к периферии. У полумахровых форм периметр соцветий окантовывают длинные лепестки, а несколько более коротких рядов формируют в центре отдельный венчик. Именно полумахровые сорта герберы известны в двухцветных вариантах, в которых окраска пышного центра отличается от цвета обрамляющих соцветие лепестков.

Герберу выращивают на срезку в оранжереях, поэтому многие убеждены, что как домашнее растение этот цветок слишком прихотлив и требует чрезмерного ухода, и поэтому после первого цветения его выбрасывают. Однако и в квартире он может неплохо расти, если соблюдать несложные рекомендации. Для выращивания герберы в домашних условиях чаще всего приобретают компактные карликовые сорта, не вырастающие выше 25 - 30 см. К сожалению, выставленные в цветочных магазинах растения иногда обрабатываются ретардантами — замедлителями роста. И после окончания действия препаратов карликовая гербера, купленная в небольшом горшке, может “превратиться” в высокорослую. Но это отнюдь не станет ее недостатком — и высокорослая красавица, и карликовая малышка могут радовать вас цветением одинаково, просто для крупного растения нужно подобрать более просторную посуду.
Уход за герберой в домашних условиях

Если с выбором сорта вы уже определились и купленная гербера бережно доставлена домой, пересаживайте растение в большой горшок только через две недели, иначе оно будет болеть. Для пересадки подготовьте слабокислую почву, смешав песок, торф, сфагнум и листовую землю в пропорции 2:1:1:1, непременно на дно горшка добавьте дренаж. Мощную корневую систему герберы нужно регулярно подкармливать. Для этого идеально подойдет раствор комплексных минеральных удобрений, органику этот цветок не любит. Удобрение добавляйте через три недели после пересадки.

Гербера уход в домашних условияхТак как гербера — растение, любящее свет и тепло, то лучше всего в домашних условиях поместить ее на подоконник с юго-восточной или восточной стороны. В жару рекомендуется легкое притенение, иначе листья будут терять яркую окраску. Создайте для герберы влажный и теплый режим ухода: температуру поддерживайте около 18 – 20 °C, регулярно проветривайте и периодически увлажняйте воздух вокруг растения, создавая распылителем влажный туман. Можно выносить цветок на балкон, сквозняка он не боится. Воду для полива всегда используйте теплую — около 20 °C. Не переувлажняйте почву, старайтесь не заливать водой розетку цветка и листья, полив осуществляйте в край горшка.


У герберы отмечают два периода цветения и активного роста. В первый — с середины февраля до конца мая — полезно раз в две недели подкармливать цветок минеральным удобрением для комнатных растений. Чтобы не тормозился рост новых цветоносов, на кусте герберы нельзя оставлять завядшие цветки. Их нужно полностью выламывать из гнезда, потому что оставшийся от цветоноса кусочек будет гнить и заразит все растение. Второй период роста — с третьей декады августа до октября, но при создании дополнительного освещения и регулярного удобрения можно продлить цветение герберы и в зимние месяцы. Постоянно цветущую ее можно выращивать даже около двух лет, но это обессиливает герберу, поэтому с декабря по февраль и в июне - июле растению нужно дать отдохнуть. Зимой сбросившую почти все листики герберу не удобряют, поливают лишь раз в неделю, температуру поддерживают 10 – 12 °C. Чтобы гербера радовала вас подольше, раз в два - три года омолаживайте куст - разделите его и пересадите в новый продезинфицированный субстрат. Пересадку проводите перед периодами роста растения - в феврале или в июле.

Гербера любит постоянное внимание, быстро на него реагирует. И если вы создадите условия для ее роста, она непременно отблагодарит вас шикарным цветением изысканных цветов.

* Ингредиенты



* Способ приготовления

*
*
* упаковка слоёного теста
*
* Начинка:
* Картофель 5-6 крупных (на глаз)
* 2 баночки консервированных грибов (у меня шампиньоны 290/170 гр.)
* соль, перец, специи по вкусу
* масло для жарки
*
* Заливка:
*
* 4 яйца
* 250 мл. сливок (33%)
* 250 гр. тёртого сыра (у меня Гауда)
*
*
*



1.
2.
3. Тесто достать из холодильника и дать отойти.
4.
5. В это время сделаем начинку:
6.
7. Картофель очистить, помыть и нарезать брусочками.
8. Слегка обжарить на раст. масле.
9.
10. С грибов слить жидкость и слегка порезать.
11. Добавить грибы на сковородку к картошке.
12.
13. Обжаривать почти до готовности.
14. Посолить,поперчить,добавить специи.
15.
16. Заливка:
17.
18. В мисочке взболтать 4 яйца, добавить сливки, перемешать.
19. Посолить, поперчить.
20.
21. Собираем пирожок:
22.
23. Форму застелить бумагой и смазать маслом (у меня форма 26см)
24. Слоёное тесто выложить по форме, формируя высокие бортики.
25. Потыкать вилкой.
26.
27. На тесто выложить картофельно-грибную начинку.
28. Залить заливкой и посыпать тёртым сыром.
29.
30. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
31. Готовый пирог достать и дать ему минут 5-10 постоять в форме.
32. Вынуть из формы и дать постоять ещё минут 10.
33.
34. Вот и всё!!!
35. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Ингредиенты для рецепта


готовое слоеное бездрожжевое тесто - 1,5 килограмм
молоко - 1 л
яичные желтки - пять штук
ванильный сахар - одна чайная ложка
сахар - 400 грамм
фруктовый сироп - 10 миллилитров
мука - 250 грамм
грецкий орех - 110 грамм

Способ приготовления рецепта

Тесто разморозьте, разверните и разрежьте 6 равных частей.

После этого в небольшую кастрюлю налейте молоко и доведите его до кипения.

Отдельно смешайте просеянную муку с сахаром, ванильным сахаром и добавьте яичные желтки. Все хорошенько перемешайте с помощью миксера, добавьте фруктовый сироп и еще раз перемешайте. После этого в эту массу влейте теплое молоко и аккуратно все перемешайте. После этого поставьте молочно-яичную массу на маленький огонь и варите до загустения крема постоянно помешивая его. Консистенция должна напоминать густую сметану. Далее крем снимите с огня и охладите.

После чего каждый пласт теста выложите на застеленную пергаментной бумагой форму для запекания и поставьте в духовку.

Запекайте в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 15 минут с каждой стороны. Такую же процедуру проделать и с остальными пластами теста. Один корж остудите и измельчите в хлопья.

После этого смажьте каждый слой кремом, складывая слоя один на другой румяной стороной вниз, кроме последнего и так же посыпьте каждый слой тертым грецким орехом. Торт оставьте на 30 минут. После этого оставшийся корж выложите румяной стороной вверх, далее нажать на края и выравнять торт, только аккуратно, чтобы пласт не потрескался. Сверху так же смажьте все кремом и аккуратно обрезать лишние края. Далее смажьте кремом все бока торта и заранее измельченным коржом обсыпать бока и вверх торта.

Готовый торт аккуратно переложите на подходящую поверхность и поставьте в холодильни к для пропитки, как минимум на 6 часов.

Торт из слоеного теста готов.

Возвращаемся в качестве кулинаров на замечательный док. А возвращение должно быть победоносным и запоминающимся, потому из рукава достается козырная карта — замечательный рецепт приготовления пончиков. Простейшее, бюджетное, но феерически вкусное блюдо! Ладно, прекращаю растекаться мыслею, перехожу к тому, ради чего собственно Вы это и читаете.
Итак, начнём с ингредиентов:
1) Творог (250 грамм, жирность 8%)
2) Яйца (2 шт.)
3) Мука (4 столовых ложки с горкой (плюс минус 1-2)
4) Сода пищевая (половинка чайной ложки)
5) Сахар (1,5 столовой ложки)
6) Соль (на краешке ножа)
7) Масло растительное

Вся эта красота (кроме муки!) помещается в миску:

Начинаем интенсивно мешать до придания однородности:
Муки для начала положите 4 столовых ложки, далее в процессе Вы сами определите, нужно ли подложить ещё. В общем, кто когда-либо замешивал тесто, не растеряется:
Снова мешаем пока кашеобразная субстанция не станет походить на тесто:


Вот тут-то и можно будет добавить муки. Дальше тесто скатывается и делится пополам:
Половинки по очереди также раскатываем до колбасного вида:


Затем режем получившуюся колбасу на колобашки (великий русский язык =):


Далее переходим к процессу серийного производства пончиков. Делается это так:






В итоге получаем достаточно много пончиков. Человек на трёх:

Ну что ж, черновая работа сделана. Теперь остаётся их обжарить. Можно уже начинать готовить напитки, с которыми Вы собираетесь всё это поглотить. А пока наливаем масло в небольшую кастрюльку (это для тех, у кого нет фритюрницы, у нас, например, её нет =) ). Масла льём столько, сколько показано на фото, больше не надо:

Масло надо раскалить. Сам процесс жарки легок и прост. Успевай только переворачивать:

Вот и всё. Пончики готовы. Сверху посыпаем сахарной пудрой или, например, поливаем шоколадным соусом. У нас это блюдо является обладателем всех семейных наград. Надеемся, понравится и всем вам. Приятного аппетита!

P.S. Кстати, попробуйте несъеденные пончики подержать ночку в холодильнике. А наутро с горячим кофе. Новая грань вкуса. Мне очень нравится!

Вкусно,быстро и детям понравилось,а что ещё маме нужно.

Рецепт:
1 яйцо
10 гр сухих дрожжей
молоко - неполный стакан (тёплое)
масло подсолнечное - 6 ст.ложек
сахар - 2 ст. ложки
щепотка сол
2 пакетика сахара ванильного
мука - примерно пол кило
сахарная пудра
растительное масло для жарки.

В молоке развести дрожжи с сахаром.
Дать подняться шапочке.
Туда же добавить яйцо и размешать.
Муку просеять (лучше сразу взять чуть поменьше, потом добавить), туда соль и масло и дрожжи с яйцом.
Перемешать, сверху чуть присыпать мукой и поставить подниматься.
Как поднимется еще раз вымесить, если жидковато - добавить муки. Но муки главное - не пересыпать, тогда оно получается очень лёгкое и воздушное.
Формировала пончики так: оторвать кусочек теста, скатать шарик, сделать дырочку и
аккуратно растянуть

Ингредиенты для "Пончики московские"

* Кефир (в рецепте было молоко) — 100 г
* Масло сливочное — 1 ст. л.
* Сода — 0,5 ч. л.
* Яйцо — 1 шт
* Мука — 2 стак.
* Растительное масло для жарки
* Сахарная пудра
Замесить тесто.Раскатать 0,5 см.Большим стаканом вырезать кружок, маленьким стаканом посередине сделать еще один кружочек.
В растительном масле(фритюр) пожарить пончики до золотистого цвета.

Пончики московские Посыпать сахарной пудрой.Пончики получились пушистые.

Ингредиенты для "Творожное желе"
Сметана 250 г
Творог диетический (можно детские творожки) 400 г
Сахар - песок 1 стак.
Вода кипяченая 1 стак.
Желатин быстрорастворимый 1 пакет.
Какао - порошок (у меня "Несквик") 2 ст. л.
Персик консервированный (можно свежий или заменить любыми другими фруктами или ягодами) 2-3 шт
Рецепт "Творожное желе"
Понадобится:
Растворить желатин в воде, на медленном огне, помешивая, разогреть почти до кипения, слегка остудить.
Персики мелко нарезаем
Смешать сметану с творогом, добавить сахар и растворенный в 1 стак. воды желатин.
На дно посуды уложить любые мягкие фрукты, залить их половиной смеси.
В оставшуюся смесь добавить 1 ст.ложку какао или 2-3 ст.л. "Несквика", перемешать и залить, не перемешивая.
Посуду ставим в холод на 2 часа
Готовое желе переворачиваем на тарелку.
Приятного аппетита!

Праздники за праздниками. 23 февраля, 8 марта и так целый год. Приготовить закуску к празднику можно заранее, чтобы потом сильно не суетиться. Сделал несколько салатиков, отварил картошечку. А рыбка у нас уже готова. Это поистине фантастическое блюдо если его правильно приготовить.
Рыбу нужно тщательно вымыть, почистить, распотрошить, отрезать голову и вымыть снова. В данном случае мы взяли пеленгас.

рыба маринованная1.Приготовить лук репчатый, морковь, соль, перец и другие специи — кориандр. Лавровый лист и т.д.

пеленгас2.Рыбу разрезать на порционные куски- поперек и потом каждый кусочек разрежьте вдоль хребта. Посыпьте солью и специями, оставьте просаливаться, а пока натрите морковь на терке, а лук нарежьте полукольцами.

рыбу нарезать3.Добавьте в рыбу лук с морковью, лавровый лист кусочками, гвоздику, перец горошком.
Все залейте маринадом (1 стакан растительного масла, 150 гр. 6 % уксуса).

в банке4.Аккуратно перемешайте, далее переложите в банки и поставьте в холодильник.
Кушать рыбу можно уже через сутки, но с каждым днем рыбка будет еще вкуснее!

Ингредиенты:
0,5 кг. свежей мойвы
250 г. крепкого чёрного чая
100 г. растительного масла
лавровый лист
соль,перец (ещё я добовляла перец горошком и 3 гвоздики)

Способ приготовления:
Мойву моем,чистим,отрезаем голову(если сильно мелкая,можно с головой),укладываем в глубокую посуду спинками вверх.Заливаем паст.маслом,крепким чаем,добовляем специи по-вкусу.
Тушим на медленном огне под крышкой 40-45 минут с момента закипания.
Подоём в холодном виде.

это получается НЕ СЕЛЁДКА, вкус совершенно другой и плотность тоже.

1 кг рыбы ( хек мороженый, рыбу можно любую)
4-5 луковиц
уксус
масло растительное
соль, чёрный перец

Рыбу режем на кусочки и пересыпаем большим количеством соли - оставляем на 12 часов.
Промываем от соли, заливаем уксусом на 4-5 часов (речь идёт о 6% уксусе).Укладываем плотно слоями - рыба, перец, лук, рыба, перец, лук, ...Заливаем растительным маслом - 12 часов постоять.Кусочки рыбы очень плотненькие выходят, такие "есть что укусить". Подобия нежной сельди не ожидайте, не похоже абсолютно, у этой рыбы свой индивидуальный вкус.

Коротко об этом рецепте: Тонкие и воздушные блины на молоке
Вам понадобится

* 300 г муки
* 1/2 литра молока
* 4 яйца
* 2-3 ст.л растительного масла (в тесто)
* 1/2 ч.л. разрыхлителя
* 1 ст.л. сахара (для сладких блинчиков добавить 2 ст.л. сахара и пакетик ванильного сахара)
* щепотка соли
* сливочное масло для смазывания сковороды

Как готовить

1. Для теста хорошо размешать муку с сахаром (ванильным сахаром, если делаем сладкие), солью, яйцами и половиной молока, чтобы не было комков. Потом добавить оставшееся молоко с растительным маслом, и очень хорошо размешать.
2. Смазать сливочным маслом хорошо разогретую сковороду. Наливаем на сковороду тесто, быстро поорачивая ее, чтобы тесто разлилось по сковороде тонким слоем. Подрумянившийся блинчик переворачиваем на другую сторону лопаточной, очень аккуратно.
3. Не переживайте, если не получилось – не забываем, что первый блин комом. По очереди выпечь тонкие блинчики.

Кстати

Растительное масло в тесте поможет блинчикам не приставать к сковороде. Если хотите сделать блины быстрее, воспользуйтесь двумя сковородами одновременно.

Время приготовления: 40 мин

Список ингредиентов

* молоко — 750 мл
* сухие дрожжи 2 ч. ложки
* сахар — 1 ст. ложка
* мука — 350-400 г
* яйца — 3 шт
* сливочное масло — 100 г
* соль — по вкусу
* растительное масло — для жарки

Способ приготовления

В подогретое теплое молоко добавить сухие дрожжи, сахар и двести грамм муки. Перемешать до однородности и поставить в теплое место на 20-30 минут.

Оделить белки от желтков.

Белки поставить в холодильник для охлаждения, желтки растереть со сливочным маслом.

Переложить желтковую массу в опару, добавить соль и оставшуюся муку.

Перемешать тесто до однородного состояния и поставить в теплое место на час.

В это время тесто необходимо периодически перемешивать.

Белки взбить при помощи миксера в пышную массу и переложить в тесто, аккуратно перемешать до однородности.

Жарить блины с обеих сторон на разогретой сковороде, периодически смазывая сковороду растительным маслом, до золотистого цвета.

Подать блины можно со сметаной или с фруктовым джемом.

Приятного аппетита!

Для приготовления сала в луковой шелухе понадобится:

500-600 г сала с мясными прослойками
для рассола
вода — 1 литр,
шелуха луковиц (примерно 6-7)
1 стакан соли
специи
5-6 зубчиков чеснока
3-4 лавровых листа
4- 6горошин душистого перца
Рецепт приготовления сала в луковой шелухе:

Приготовьте рассол. Для этого в кастрюлю налейте воду и добавьте в нее соль. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения. Положите в рассол луковую шелуху, предварительно промыв ее в воде, и кипятите в течение 5 минут.
В кипящий рассол выложите (рассол должен покрывать его полностью). Доведите воду еще раз до кипения, уменьшите огонь (рассол должен кипеть очень слабо) и варите сало в течение 10 минут. Выключите огонь и оставьте сало в рассоле до тех пор, пока оно не будет теплым (10-15 минут).
Сало выньте, выложите на тарелку, чтобы стек рассол. Чтобы слегка подсушить сало, можно придавить его и оставить, чтобы оно полностью остыло.

Приготовьте «шубку» (смесь специй перемешайте с мелко рубленным чесноком. Лавровый лист поломайте руками.
Горошины перца раздавите при помощи скалки. Когда сало остынет, сделайте в нем небольшие надрезы и натрите его специями. Желательно промазывать и внутри надрезов.

Сало заверните в фольгу и уберите в морозилку.
Когда оно слегка замерзнет, нарежьте его на тонкие пластинки. Особенно хорошо сочетается вкус сала с «Бородинским» хлебом. Приятного аппетита

Готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты:



* 300-400 г соленого сала
* 1-2 луковицы
* 1 морковь
* 5 зубчиков чеснока

Маринад:

* 1 стакан воды
* 1 столовая ложка уксуса
* Молотый черный перец
* Немного лаврового листа, перца душистого и гвоздики

В воду добавить специи и нарезанную мелко морковь. Довести до кипения. Влить уксус и снять с огня. Остудить:
Сало нарезать тонкими ломтиками и сложить в глубокую посуду:
Добавить кольца лука, пластинки чеснока, молотый перец и перемешать:
Залить остывшим маринадом и оставить при комнатной температуре:
Употреблять можно уже через час: