кулинария

Четверг, 30 Мая 2013 г. 16:58 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Капустный шницель - так вкусно, что мясной не захочешь никогда

Сочный капустный шницель – что может быть проще?

Вам некогда возиться со множеством ингредиентов? Для вас рецепт капустного шницеля, с которым не нужно стоять у плиты целый день.
К тому же, он вегетарианский, а это значит, что вы можете не бояться за свою фигуру!
Несмотря на то, что блюдо это – на любителя, причём на любителя овощей, мне капустные шницели очень даже нравятся. Особенно, если готовить по правилам, не из жёсткой поздней, а из нежной молодой капустки! И ещё один небольшой секрет: шницель из капусты надо есть с пылу с жару, в холодном виде у него уже совсем не тот вкус. А вот только что поджаренный, горячий, в румяной корочке из хрустящих сухариков… Пальчики оближешь!

Конечно, вы с полным правом можете утверждать, что классический шницель из мяса гораздо сытнее и вкуснее. Но, чтобы узнать это точно, нужно попробовать оба варианта!

Небольшой кочанчик капусты
1 крупное яйцо
панировочные сухари или измельчённые отруби (в данном рецепте второе)
пару веточек любой зелени (у меня мята и зеленый лук)
cемена укропа - по желанию, я всегда отвариваю с ними картофель и капусту
соль, перец

Итак, кочан разбираем на листья и отвариваем в подсоленной воде с семенами укропа, почти до готовности. Откидываем на дуршлаг и даём стечь воде, после чего складываем квадратиками.

Яйцо слегка взбиваем с солью и перцем, добавляем измельченную зелень. Насыпаем панировочные сухари или измельчённые отруби.

Макаем капустные квадратики в яйцо, потом в сухари (можно так повторить несколько раз, чтобы кляр был более плотным) и обжариваем с двух сторон в хорошо разогретой сковороде, на растительном или сливочном масле.

Подаём горячими со сметаной.
njama.ru
Подайте к шницелям картофель, запеченный на соли.Такой картофель просто тает во рту, а соленое напыление дает подобный «вкусовой оргазм», как при вкушении макдональдского картофеля фри.

Метки: кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4624367/post278168421/">РєСѓР»РёРЅР°СЂРёСЏ</a><br/>РљР°РїСѓСЃС‚РЅС‹Р№ С€РЅРёС†РµР»СЊ - С‚Р°Рє РІРєСѓСЃРЅРѕ, С‡С‚Рѕ РјСЏСЃРЅРѕР№ РЅРµ Р·Р°С…РѕС‡РµС€СЊ РЅРёРєРѕРіРґР°

РЎРѕС‡РЅС‹Р№ РєР°РїСѓСЃС‚РЅС‹Р№ С€РЅРёС†РµР»СЊ вЂ“ С‡С‚Рѕ РјРѕР¶РµС‚ Р±С‹С‚СЊ РїСЂРѕС‰Рµ?

Р’Р°Рј РЅРµРєРѕРіРґР° РІРѕР·РёС‚СЊСЃСЏ СЃРѕ РјРЅРѕР¶РµСЃС‚РІРѕРј РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ? Р”Р»СЏ РІР°СЃ СЂРµС†РµРїС‚ РєР°РїСѓСЃС‚РЅРѕРіРѕ С€РЅРёС†РµР»СЏ, СЃ РєРѕС‚РѕСЂС‹Рј РЅРµ РЅСѓР¶РЅРѕ СЃС‚РѕСЏС‚СЊ Сѓ РїР»РёС‚С‹ С†РµР»С‹Р№ РґРµРЅСЊ.
Рљ С‚РѕРјСѓ Р¶Рµ, РѕРЅ РІРµРіРµС‚Р°СЂРёР°РЅСЃРєРёР№, Р° СЌС‚Рѕ Р·РЅР°С‡РёС‚, С‡С‚Рѕ РІС‹ РјРѕР¶РµС‚Рµ РЅРµ Р±РѕСЏС‚СЊСЃСЏ Р·Р° СЃРІРѕСЋ С„РёРіСѓСЂСѓ! 
РќРµСЃРјРѕС‚СЂСЏ РЅР° С‚Рѕ, С‡С‚Рѕ Р±Р»СЋРґРѕ СЌС‚Рѕ вЂ“ РЅР° Р»СЋР±РёС‚РµР»СЏ, РїСЂРёС‡С‘Рј РЅР° Р»СЋР±РёС‚РµР»СЏ РѕРІРѕС‰РµР№, РјРЅРµ РєР°РїСѓСЃС‚РЅС‹Рµ С€РЅРёС†РµР»Рё РѕС‡РµРЅСЊ РґР°Р¶Рµ РЅСЂР°РІСЏС‚СЃСЏ. РћСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ, РµСЃР»Рё РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РїРѕ РїСЂР°РІРёР»Р°Рј, РЅРµ РёР· Р¶С‘СЃС‚РєРѕР№ РїРѕР·РґРЅРµР№, Р° РёР· РЅРµР¶РЅРѕР№ РјРѕР»РѕРґРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚РєРё! Р РµС‰С‘ РѕРґРёРЅ РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ СЃРµРєСЂРµС‚: С€РЅРёС†РµР»СЊ РёР· РєР°РїСѓСЃС‚С‹ РЅР°РґРѕ РµСЃС‚СЊ СЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4624367/post278168421/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Ссылки

-

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

кулинария