Творожное печенье (без яиц)

Творожное печенье. Песочное тесто с творожной начинкой. Хрустящая корочка а внутри мягкая влажная начинка. Любители творожной выпечки равнодушными не останутся. Гарантирую!!!

читать дальше

Ленивый творожный пирог с клубникой

Не могу понять, что с моим настроением, никак не поймаю волну праздничного новогоднего настроение. Все время что-то отвлекает. Хочется выбрать день и погрузиться в сладостную атмосферу выбора подарков, составления меню, продумывания элементов домашнего новогоднего декора. Но ничего, время еще есть, надеюсь ЭТО мимо меня не пройдет. А вот зима наступившая очень нравится: есть снег, на улице торжественно белым-бело, морозец легкий, подкрашивающий щеки в алый румянец и щиплющий кончик носа и подушечки пальцев ))) После прогулок уличных хочется ладошками обхватить большую кружку горячего чая ... и сидеть так, задумавшись и мечтая о предстоящем празднике ))) А к ароматному чаю обязательно вкусность! Например, ленивый творожный пирог.
Итак ...

Десерт же еще!!

Чуть не забыла, на сладкое - десерт. Эдакая имитация чизкейка, но в плане приготовления проще в миллион раз )))
Для начала духовку прогреть до 180С. Разъемную форму проложить пергаментом.
Для основы измелить 300 г крекера и смешать с 180г сливочного масла размягченного. Полученную массу распределить по дну подготовленной формы и утрамбовать.
300 г сметаны 20%-жирности отвесить. 3 яйца взбить со стаканом сахара добела. Добавить 500 г мягкого творога, далее сметану, перемешать до однородности. Выложить творожную массу на основу из печенья. Сверху на поверхность торта аккуратно вылить растопленный шоколад (150 гр и 1/3 стакана молока). Я выливала через лопаточку, иначе струя тяжелого шоколада "пытается" пробить поверхность творожного слоя. Хотя даже если белый творожный слой и темный шоколадный перемешаются, то можно наделать мраморных разводов.
Запекать около 50 минут - серединка при легком встряхивании не должна быть жидкой.
Постарайтесь сдержать аппетит и продержать десерт около 4 часов в холодильнике ... вам воздастся за терпение ))))

Сырный пирог

 

Читать далее...

печенье Венское сабле

нашла рецептик такого печенья..очень простое и вкусное
1 пачка масла 180гр
100 гр сах пудры
1 белок,ваниль
225 гр муки
масло взбить с сах. пудрой,белком и ванилью
добавить просеянную муку,и вымесить тесто.
по рецепту -выдавить тесто при помощи конд мешка
в форме буквы W выпекать 10 мин при 180( зависит от духовки)
получилось очень вкусно! рекомендую..
часть печенья делала через мясорубку..

Похрустим?


два рецепта
для любителей похрустеть очень хороший рецепт
быстро,не сложно,бюджетно..

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ


Вообще-то,это должен был быть торт с заварным кремом..Но время было позднее,поэтому ограничилась пирогом с яблоками;) Получился очень вкусный,пышный пирог!


2 стакана сахара
2.5 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя
1 ч.л.соды(гашеной уксусом)
3\4 стакана порошка какао( брала 3 ложки)
4 яйца
3\4 стакана растительного масла
2 стакана горячей воды( взяла на полстакана меньше,т.к уменьшила кол-во какао)

Взбить миксером яйца и сахар, добавить растительное масло.Отдельно смешать просеянную муку, какао, разрыхлитель.
Добавить в жидкую смесь. Перемешать миксером
Влить горячую воду небольшими порциями,взбивая миксером на большой скорости.Соединить с нарезанными яблоками.Перемешать.
Вылить тесто в форму диаметром 26-28 см. Печь при 180 гр до готовности,приблизительно минут 40.При выпечке яблоки оказались все сверху...

Сладкий вишневый киш

Рецепт на конкурс, посвященный 1 июня

Условия конкурса тут

 

С классическим Quiche Lorraine мы уже познакомились. Так почему бы не попробовать еще одну разновидность заливного пирога - сладкий киш  с фруктово-ягодной начинкой.

Приготовим эластичное песочное тесто из 200 грамм муки, 100 грамм размягченного сливочного масла, щепотки соли,  2 ст.л. сахара (или сахарной пудры). При необходимости добавить немного ледяной воды,  не более 4-5 ст.л.

В качестве начинки подойдут любые фрукты или ягоды, предпочтение несладким сортам. У меня в данном пироге - стандартный пакет замороженной вишни.

Заливку я немного изменила,  заменив 0,5 ст. сахара на такое же количество вареной сгущенки. Плюс 250 грамм сметаны,  да пара яиц (можно только желтки)

Выпекается около 30 мин при температуре 180-200С. Готовность проверяется деревянной палочкой.

Приятного аппетита!

 Спонсор конкурса:

Мастерская в Москве. Любая сложность. Любые модели. Бесплатная доставка

Ремонт проекторов

любых моделей и производителей.

Нежные ракушки-в меру сладкие и очень красивые.

Тесто:
4 яйца
100 гр сливочного масла
200 гр сметаны
1 пакетик разрыхлителя
3 чашки муки (тесто должно быть мягким и удобным в работе)
1 ч.л экстракт ванили(можно заменить на пакетик ванильного сахара)

Начинка:
200 гр.сахара
2 белка
сахарная пудра для присыпки

Приготовление теста:
Сливочное масло растереть с мукой до образования крошки



добавить разрыхлитель, сметану , 4 желтка,ваниль,муку и замесить тесто



Разделить его на небольшие шарики,поставить в холод на 30 минут



Приготовление начинки:
2 белка взбить с стаканом сахара до устойчивых пиков



Нагреть духовку до 190-200 градусов.
Из каждого шарика раскатать кружочек и на середину
каждого выложить по чайной ложке взбитых белков



сложить кружок пополам



а затем ещё раз пополам



противень застелить бумагой для выпечки положить готовые ракушки и выпекать
в духовке минут 10 или до приятного золотистого цвета.

Рецепт автора я немного изменила.Количество муки может быть у каждого разное.
С маслом перетереть половину нормы муки, а затем подсыпать .
Главное не переборщить,тесто должно быть мягким и очень приятным в работе.
Слегка при раскатке липнет присыпать стол мукой.

Читать далее...

ТЕСТО(скорое)ПИЦЦА,ПИРОГИ ( Супер рецепт!!!)))

 

 

Читать далее...

Яблочный пирог с карамелью "Татен"

Читать далее...

Печенье"Кокосики"

1банка сгущенки,350г кокосовой стружки,2 белка,щепотка соли,1 плитка шоколада. Сгущенку смешиваем с кокосовой стружкой.Белки взбиваем с солью.Вводим взбитые белки в молочно-кокосовую смесь.Осторожно вымешиваем!На противень кладем бумагу для выпечки,ничем не смазывеам!!!Руками формуем шарики и укладываем на бумагу.Печем 30-40 минут при Т120,украшаем печеньки расплавленным шоколадом!Приятного аппетита!

Фруктовый пирог "Влюблённый садовник"


моя версия...
рецепта Ларисы Ворониной
(оригинал у меня в цитатнике...)
СЮДА

"Ленивый финский пирог"

Читать далее...

ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С КУРАГОЙ

Вот нашла пирог для ленивых, а почему бы и нет, ведь бывает такое, что не очень хочется проводить у плиты полдня.


Моментальный пирог. Времени на подготовку ушло всего минут семь. Потом полчаса в духовке - и на стол.
Несмотря на быстроту приготовления, пирог вышел вкусным - сладким, с небольшой кураговой кислинкой, с нежной сметанной прослойкой и упругим, но мягким тестом.

Читать далее

Другие пироги из лаваша
http://www.good-cook.ru/tort/tort_310.shtml

По материалам сайта http://www.good-cook.ru

Серия сообщений "Выпечка":

Часть 1 - БИСКВИТНЫЕ ЯЗЫЧКИ
Часть 2 - ПРЯНИЧНЫЕ ДОМИКИ
Часть 3 - ЛИМОННО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ-БЕЗЕ
Часть 4 - КАК УКРАСИТЬ КРАЙ ПИРОГА
Часть 5 - ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С КУРАГОЙ
Часть 6 - БАЗОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ МИШЕЛЬ
Часть 7 - ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ И ГРИБАМИ
...
Часть 41 - Кексы
Часть 42 - "Творожная красота"
Часть 43 - Хлеб с запечеными томатами и чесноком

Серия сообщений "На скорую руку":

Часть 1 - ГРЕНКИ С ЛУКОМ
Часть 2 - ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С КУРАГОЙ
Часть 3 - ТОСТИКИ С ПАШТЕТОМ
Часть 4 - ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ И ГРИБАМИ
...
Часть 12 - Ленивые вареники с зеленью
Часть 13 - Хрустящие кесадильи с курицей
Часть 14 - Томатные тортильи

ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ.

Прикольный пирожок. По вкусу немного напоминает лимбургский флай. Все отличие только в том, что здесь все сделано своими руками J

 

 

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: (для теста) 2 ст. муки, 1 яйцо, ½ ч.ложка соли, 1 ч. ложка сахара, ½ ч.ложка соды, 150 гр. сметаны. Для начинки: 1 упаковка замороженной клубники, ½ ст. крахмала, 1/3 ст. сахара (но можно больше), ½ пакетика ванильного сахара.

 

 

1. Приготовить сметанное тесто как в рецепте «Пирог с капустой брокколи».
2. Тесто разделить на две неравные части. Меньшую часть распределить по дну смазанного маслом противеня.
3. Приготовить начинку: клубнику разморозить, и каждую ягодку разрезать пополам. Засыпать сахаром, дождаться пока ягода даст сок, все перемешать, добавить крахмал и ванильный сахар. Еще раз все перемешать.

 

4. Выложить начинку на нижний слой теста.

5. Раскатать оставшуюся часть теста и нарезать ее полосками.

6. Полоски выложить сверху и закрепить по краям.

 

 

Поставить пирог в духовку на 200 градусов примерно на 30 минут.

Спасибо за очень простой рецепт ЧИЗКЕЙКА. Обязательно попробуем.

Рецепт от cuinera_catala http://cuinera-catala.livejournal.com/3724.html

"Минималистический" чизкейк

Продуктов минимум.... результат отличный!
Ингридиенты:

3 яйца
1 банка сгущенки (у нас 370 г банка, я в инете смотрела, плюс-минус это эквивалент "нашей" сгущенки)
0,5 кг творога (протертого)

Все!

Приготовление:
1) Духовку разогреть до 200 С
2) Смешать хорошо все ингридиенты, лучше миксером. (Я все таки не выдержала, добавила цедру лимона и пакетик ванильного сахара )
3) Запекать около 40 мин. (Он у меня здорово поднялся где-то через пол-часа, потом опустился).

Джем сверху брусничный


Фотография чизкейка - автора рецепта.

Пирог со сгущенкой "Воскресная сладость"

По-быстренькому (с)

А ведь и впрямь, готовится совсем быстро. Практически мгновенно).

Рецепт тута>>>

Пирог "Королевский"

На выходных прошвырнулась по старой маминой записной книжке, поэтому уже несколько дней рецепты у меня исключительно оттуда.

Замечательный пирог, который свое название оправдывает. И при этом совершенно "пятиминутный", ибо готовлю его при помощи кухонного комбайна, так что весь процесс изготовления примерно столько времени и занимает.

Королевский пирог

Постный вишнёво-шоколадный кекс



По рецепту Екатерины с форума SAY-7, с моими изменениями и дополнениями, кекс-просто фантастика! Вишневое безумие да и только!

400 гр. замороженной вишни
0,5 ст. сахара
2 ст. л. меда
2 ст. л. какао
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
1 полная ч. л. разрыхлителя
2 стакана муки
0,5 ст. растительного масла

Вишню заранее поставить размораживаться в миске, когда он оттает, на дне миски соберется сок, его нужно аккуратно и тщательно перелить в стакан.
Затем, к вишневому соку нужно долить теплой воды так, чтобы получился стакан жидкости - вишневой воды.
Духовку включить на 180 градусов.
Форму для кекса или маленькие формочки смазать растительным маслом.
Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять отдельно в миску.
В глубокой миске смешать растительное масло, мед, ванильный сахар и соль, влить вишневую воду, размешать до растворения сахара.
Добавить вишню и муку, размешать до однородного состояния.



Затем тесто перелить в форму.



Выпекать примерно 50 минут, готовность проверить деревянной зубочисткой.
Готовый кекс остудить немного в форме, а затем полностью на решетке.



Затем кекс посыпать сахарной пудрой.



Приятного вам и постного чаепития!

источник рецепта

Сметанник с курагой

Кто из нас не любит сладкое )) Редкий едок откажется от кусочка вкусного пирога, а если это еще и домашняя выпечка ... Аромат во время выпечки умопомрачительный :)
Рецепт

"ТОРФЯНОЙ ПИРОГ"

Залезла я тут в свою старую, ободранную от времени и частого использования, кулинарную тетрадь, которую начала вести еще в девичестве и обнаружила листок с рецептом, который мне когда-то, давным-давно, подарила мамина соседка эстонка. Это был рецепт творожного пирога под названием TURBAKOOK, что в переводе значит ТОРФЯНОЙ ПИРОГ.

Ради любопытства и чтобы уточнить некоторые моменты приготовления я набрала название пирога в эстонском гугле и, на удивление, получила массу ссылок. Оказывается, очень популярный пирог у эстонских хозяек был и есть.

Читать далее...

Индийское пироженое с бананом и белым шоколадом

Буквально за 10-15 минут можно поразить воображение любого сладкоешки!
Белый шоколад тает внутри пироженого, обволакивая кусочек банана...
Не нужен никакой соус.



(на 12 штук)
500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого)
100 г белого шоколада (у меня пористый)
1 крупный банан
раст. масло для фритюра

читать далее

Пирожное со сгущённым молоком, ореxами и шоколадом

Читать далее...

Вафельный торт "Медовый грильяж"

  

 

Читать далее...

Фруктовый булыжник

Читать далее...

Творожная крошка с грушами

Еще один простейший пирог, или десерт... зависит от соотношения груш и крошек. Если груши чуть посыпать - десерт, если хорошенько завалить - пирог. Вкусно и так, и так.

Читать далее...

Домашний пирог с грушей и апельсином

Несколько лет назад я узнала рецепт пирога, который неизменно получается, получается у всех и с любыми начинками.

Читать далее...

Слойки с вишней

 

- слоеное бездрожжевое тесто (готовое) - 500г
- вишни (без косточек) - 400г
- сахар
- крахмал.

Тесто размораживаем, слегка раскатываем и разрезаем на квадратики. На каждый насыпаем по 1 ч.л. сахара, кладем вишню и
чуть-чуть присыпаем крахмалом, чтобы в процессе выпекания не потек сок.

Заворачиваем края так, чтобы получились мешочки, хорошо защипываем, кладем слойки на противень и отправляем в духовку,
разогретую до 200С, до золотистого цвета (минут 20).

Готовые слойки посыпаем сахарной пудрой.

Источник рецепта

Брынза по-шопски

на 2-3 небольших формы для запекания

1 помидор, мелко порезать
1 болгарский перец, вынуть семена и мелко нарезать(в оригинале перец должен быть печеным)
50 гр копченой колбасы(я делала и с ней и без неё(на иллюстрации), вкусно в любом случае)нарезать
100-200 гр феты, раскрошить
50 гр сливочного масла, порезать на кусочки
2-3 яйца

В формочки укладываем помидоры, перец и ГУСТО засыпаем брынзой. Свeрху раскидать кусочки сливочного масла и поставить в разогретую до 350 Ф(180Ц) духовку пока брынза не расплавится. Посыпаем брынзу колбасой(если используете), сверху разбиваем яйца, у меня по одному на формочку и снова возвращаем в духовку. Запекать до готовности яиц, я оставила желток жидким, как в глазунье.
Кушать макая кусочками хлеба.Мммм..!

Источник рецепта

Сухой яблочный пирог

Скоро Яблочный Спас! И если вы еще не озаботились яблочным пирогом, а хотели бы, предлагаю быстрый вариант:)

Читать далее...

Печенье “Шоколадные завитки”

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом шоколадного-шоколадного печенья, вкус которого вызвал у меня неподдельный восторг (я латентная шокоманка, наверное  ). У печенек хрустящая рассыпчатая фактура с едва заметной шоколадной горечью. Идеальное дополнение к чашечке кофе  .
Читать далее

Брауни-тянучки

Эти брауни обладают тягучей, “ирисочной” фактурой - как раз такой, как я люблю. Шоколад вы можете выбрать по своему усмотрению - я делала с горьким (70%), но с молочным получится не менее вкусно. Кленовый сироп за неимением можно бессовестно заменить на сахарный (сахар 1:1 с водой).
Читать далее

Яблочное печенье «Румяные щечки»

 

Читать далее...

Печенье из сметаны

Бананово-ананасовый смузи

Ну стреляйте меня, не знаю я, как адекватно перевести это слово на русский язык. Поэтому будет смузи. Что это такое? Полунапиток полудесерт из рубленых в блендере куфруктов и ягод с добавлением молочных продуктов, сахара и льда. Штука вкусная - замечательно зайдет к завтраку или в жаркий летний полдень. Времени на приготовление - от силы 10 минут.

Ингредиенты на 2-3 порции:

• 1 банан
• 200 г ананасов в сиропе (вместе с сиропом)
• 180 г натурального йогурта
• полчашки кубиков льда
• молотый мускатный орех на кончике ножа

Все, кроме мускатного ореха, кладем в чашу блендера и перемалываем до пюреобразного состояния.

Разливаем по стаканам, посыпаем мускатным орехом и подаем. Можно с трубочками, можно без.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Пирог с начинкой из клюквы и сырой свеклы

Лилёша,спасибо за идею)))

 Тесто любое дрожжевое (в моем случае настареющее хрущевское)
Начинка
1 средняя свекла (натереть на мелкой терке)
250 гр клюквы (у меня замороженная)
1/2 - 2-3 стакана сахара (я брала 2/3, а то кисловато) - помять немного с клюквой
1 ст.л. крахмала

Все компоненты начинки перемешать. Сформировать открытый пирог с решеточкой. Вкус необычный, напоминает, черноплодную рябину, что ли...

 

Автор рецепта и фото

Ягодный десерт

Пару недель назад пекла восхитительный пирог с ягодами.Пирог делала большой, двойную порцию, остался небольшой комок теста, размером с доброе яблоко.
Спрятала в морозилку и забыла.
Вчера перед ужином вдруг обнаружила этот комок теста, вспомнила про десерт от elaizik и решила приготовить на сладкое, тем более, что и ягоды замороженные есть и порционные керамические формочки появились!

Читать далее...

Десерт "Полосатик"

250 гр диетического творога
250 гр сметаны
1 пакетик желатина
сахарная пудра по вкусу
ваниль
жидкий шоколад для подкрашиванмя
Сметану с творогом и сахарной пудрой перемешать, добавить желатин ( я его всегда замачиваю в 50 гр молока). Хорошенько размешать. Разделить массу пополам. В одну добавить шоколад
По 1 ст. л поочередно выкладываем массу в середину. Белую, шоколадную, белую..... В холод на час

Адрес  рецепта

Самый вкусный десерт к Новому году

Это мой любимый десерт из всех, которые я когда-нибудь пробовала. Легкий, вкусный, питательный и легок в приготовлении - что может быть лучше)))
Итак, встречайте! Его величество Десерт из чернослива с грецкими орехами и сметанным соусом!


Ингредиенты (на 2 порции):
• Чернослив крупный 20 шт.
• Грецкие орехи 10 шт.
• Сметана (жирность не менее 30%) 200 гр. – можно заменить жирными сливками
• Сахар или сахарная пудра по вкусу

Приготовление:
1. Промойте чернослив, залейте его горячей водой и оставьте на 40-50 минут, чтобы он размок.
2. Если чернослив с косточками, то косточки аккуратно удалите. Чернослив обсушите на полотенце.
3. Орехи очистите от скорлупы, разделите на половинки.
4. В черносливину положите половинку грецкого ореха.
5. Сметану или сливки взбейте с сахаром или сахарной пудрой. Количество сахара зависит от сладости чернослива и от вашего вкуса.
6. В креманки выложите половину сметанного крема, на него положите фаршированный чернослив.
7. Сверху полейте сметанным кремом или выдавите его из кондитерского шприца.
8. Дайте десерту настояться в холодильнике около 30-60 минут, а затем подавайте на стол.
Кстати, этот и другие кулинарные рецепты к Новому году, а так же просто для семейного застолья вы найдете на сайте vse-recepty.com. Поверьте, будет вкусно! Приятного аппетита!

Банечки-болгарские пирожки

 

Читать далее...

ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ

По своей сути – это оладьи с мясной начинкой, но по вкусу они, на мой взгляд, очень напоминает беляши. Готовятся ленивые беляши достаточно быстро, без особых усилий и хлопот. Попробуйте!

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

Пирожки "Горячие конфетки"

Читать далее...

Нежный рулет из кабачков

 

Читать далее...

МЫ КОЛЕГИ РЕБЯТА- СЕСУРИТУ!-посмеёмся

Пирожные без выпечки

 

Читать далее...

Курино-луковые «пирожные»

Читать далее...