Тесто слоёное бездрожжевое - 1кг
Сыр твердый - 100 г
Творог - 200 г
Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук, кинза)
Соль
Желток + 1 ст.л. молока (для смазывания изделий)
Кунжут: для посыпки.

Сыр натереть на крупной терке.
Зелень нашинковать и смешать с сыром и творогом, посолить по вкусу.
Тесто разморозить и выложить на стол или доску, немного припудренную мукой. Слегка раскатать тесто только в одну сторону, чтобы не нарушить слои, либо слева направо, либо снизу вверх.
Разрезать тесто на квадраты.
На каждый квадрат теста выложить начинку, примять рукой.
Сформировать треугольник, края слойки красиво закрепить вилкой.
Смешать желток с молоком и смазать изделия, присыпать кунжутом.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 180* С в течение 30-40 минут до красивого, румяного цвета.
Время выпечки регулировать индивидуально для своей духовки.
Слойки снять с противня, накрыть полотенцем и дать остыть.
Слойки хороши как в теплом, так и в охлажденном виде.