Здесь баек из интернета гораздо больше, чем правды.

"Пей больше воды. Поскольку человек состоит на 80% из жидкости,"
Это младенец состоит из воды на 80%.
Цитата из учебника "Медицинская физиология" Гайтон А., Холл Д. стр 323 (http://medstudents.ru/2011/03/27/gajton-a-xoll-d-medicinskaya-fiziologiya-2008/):
"У взрослого человека массой 70 кг жидкость в среднем составляет 60% массы тела, т.е. около 42 л. В зависимости от возраста, пола и степени ожирения это процентное соотношение может меняться. С возрастом, отчасти из-за того, что процентная доля жировой ткани увеличивается, количество жидкости в организме постепенно снижается. Поскольку женский организм в нор­ме содержит больше жировой ткани, чем муж­ской, то общее количество жидкости по отно­шению к массе тела у женщин меньше, чем у мужчин. Таким образом, средние показатели со­держания жидкости в различных средах орга­низма имеют множество вариантов, зависящих от возраста, пола и относительного содержания жировой ткани."

Первоисточник указания пить много воды - рекомендации Национальной академии наук США 1945 года (Food and Nutrition Board, National Academy of Sciences. Recommended Dietary Allowances, revised 1945. National Research Council, Reprint and Circular Series, No. 122, 1945 (Aug), p. 3-18.). В них написано:
"A suitable allowance of water for adults is 2.5 liters daily in most instances. An ordinary standard for diverse persons is 1 milliliter for each calorie of food. Most of this quantity is contained in prepared foods." То есть авторы отметили, что взрослым требуется в среднем 2,5 литра воды в день. В последнем предложении они отметили, что в это количество УЖЕ ВХОДИТ и жидкость, содержащаяся в пище и питье. Ведь в овощах и фруктах в среднем содержится около 80% воды, в мясе и рыбе в среднем около 70% воды.
Но растрезвонившие это сообщение журналисты это последнее предложение не заметили, сочли малозначимым, неважным, а от них информация пошла гулять по всему миру по принципу испорченного телефона. А дальше пошло-поехало, каждый добавляя отсебятину, интерпретирует информацию по-своему, ограничиваясь только собственной фантазией. Ну вот как в вашем посте, к который написал явно не диетолог, а журналист, собравший утверждения по интернету, но не знающий, что "Заблуждение не перестает быть заблуждением от того, что большинство разделяет его" (Л.Н.Толстой).
Из учебника "Физиология человека" под ред. Покровского, Коротько (http://bibliotekar.ru/447/182.htm):
"Суточная потребность в воде у взрослого человека составляет 21-43 мл /кг, минимальная суточная потребность человека массой тела 70 кг составляет около 1700 мл, из них около 630 мл он получает в виде воды и напитков, 750 мл - с пищей и 320 мл образуется в ходе обменных (окислительных) процессов. Недостаточный прием воды вызывает дегидратацию организма, которая имеет различную степень выраженности в зависимости от уровня обезвоживания. Смерть наступает при потере 1/3-1/4 общего количества воды в организме, на долю которой приходится около 60 % массы тела. Избыточное поступление воды вызывает гипергидратацию, которая может привести к водной интоксикации." Так как насчет водной интоксикации (отравления)?

"Вещество капсаицин, который в нем содержится, дает чувство насыщенности при значительно меньшем количестве пищи." ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ВИРТУАЛЬНО. Так как капсаицин стимулирует выделение желудочного сока. который переваривает пищу. Чем больше сока, тем быстрее переваривается белковая пища, тем быстрее наступает голод.

"Нормализует обменные процессы растительная пища, содержащая много клетчатки." ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ВИРТУАЛЬНО. Так как клетчатка НЕ ПЕРЕВАРИВАЕТСЯ, а значит не может попасть в кровь. В реальности обменные процессы регулируют определенные гормоны, но не вода и не клетчатка.

"Японские ученые в ходе эксперимента выяснили, что чашка чая сорта улунг ускоряет метаболизм на 10%, зеленого чая – на 14. Таким образом, 2–4 чашки напитка в день помогут израсходовать 50 ккал дополнительно, что в год составит около 3 кг веса."
Ну это чистейшее вранье.
"Совокупность всех химических реакций, протекающих в клетке, составляет то, что мы называем метаболизмом. Метаболизм подразделяется на анаболизм и катаболизм — два разных типа реакций, которые нередко протекают и в разных частях клетки. Катаболические реакции, или реакции распада, обычно сопровождаются высвобождение энергии. По большей части это окисление и гидролиз. Анаболические реакции, или реакции синтеза, наоборот, требуют затрат энергии." (http://meduniver.com/Medical/Biology/107.html)
Короче говоря: Метаболизм=анаболизм (реакции синтеза)+катаболизм (реакции распада). Поэтому в принципе нельзя ничем ускорить или затормозить метаболизм.

Джордж Бернард Шоу был прав "Природа не терпит пустоты: там, где люди не знают правды, они заполняют пробелы домыслом."
"Никогда не стройте домыслов по поводу того, что можно узнать наверняка." (Закон де Неверса). И в достоверных источниках.