Куриные ножки в "сапожках", или Когда у страха глаза велики...Есть такие блюда, на которые посмотришь и сразу, не разобравшись как следует, думаешь: "Нет, это точно не для меня. Такого мне не приготовить". На деле же все оказывается очень просто, совсем не хлопотно и даже не страшно. Куриные ножки с грибами и сыром в "сапожках" из слоёного теста, - блюдо как раз из этой оперы.

Совсем без косточки. Необыкновенно вкусно и сочно получается.


Ингредиенты:

голени куриные 15 шт.
приправа «ткемали» 1,5 ст. л.
грибы 600 г
сыр 250 г
лук 1-2 шт.
зелень укропа
готовое слоёное тесто 1 упаковка
соль
перец
Способ приготовления:
Куриные голени освободить от косточек, оставить только самый кончик с суставом, для красоты. Голени обмазать приправой «ткемали» и оставить мариноваться.

Грибы (у меня лисички) обжарить с луком и зеленью.

В каждую голень положить по 1 ст. л. грибной начинки и в середину воткнуть брусочек сыра вместо косточки, сколоть зубочистками.


Для быстроты и надёжности пропекания, я все голени сложила в сковороду и немного пропарила под крышкой.

Слоеное тесто раскатать и нарезать квадратами. На квадратик теста ставим голень и заворачиваем в тесто, как узелок.



Противень застелить бумагой для выпечки. Все узелки выставить на некотором расстоянии друг от друга, смазать желтком.

Выпекать при 200* 40 мин.


источник: Кошкин дом
http://kiskafanny.com/2009/12/17/ку...и-сыром-в-мешо/

Для одной порции соленого теста нужно взять:
2 стакана муки
1 стакан соли экстра. Важно, чтобы была именно мелкая соль, иначе кристаллы видно, и еще это влияет на прочность. Как вариант - некоторые просто растворяют соль обычную в воде, а потом вмешивают в тесто, но я не вижу смысла с этим морочиться.
1 столовая ложка обойного клея
примерно полстакана воды
добавки - краски, ароматизаторы и т.п.

Серия сообщений "Лепка":
Часть 1 - Мастер-класс по лепке из полимерной глины: Необычная закладка для книг
Часть 2 - Идейки лепки цветов, фигурок
...
Часть 4 - Для тех,кто любит лепить
Часть 5 - Улучшенный рецепт холодного фарфора
Часть 6 - Соленое тесто
Часть 7 - ЛЕПКА. Украшаем баночки для специй. ЗАБАВНЫЕ ПОВАРЯТА
Часть 8 - Анютины глазки. ХФ.
...
Часть 30 - Ландыши из холодного фарфора
Часть 31 - Букет сирени из холодного фарфора. Мастер-класс
Часть 32 - Брошь для шали

Серия сообщений "РЫБНЫЕ БЛЮДА":
Часть 1 - ВЕГЕТАРИАНСКАЯ "РЫБА"
Часть 2 - Французский открытый пирог
...
Часть 5 - Малосольный лосось
Часть 6 - Стол «а-ля фуршет» ...новогодние идеи для праздничного стола
Часть 7 - Рулетики селедочные
Часть 8 - Новогодние рецепты
Часть 9 - закуска с икрой
...
Часть 44 - 9 обалденных закусок для новогоднего стола Предупреждаем: такие закуски обычно исчезают первыми!
Часть 45 - Закусочные пирожные из селёдки и крабовых палочек
Часть 46 - СОУС, КОТОРЫЙ СДЕЛАЕТ ИЗ ЛЮБОЙ РЫБЫ БЛЮДО С НЕЗЕМНЫМ ВКУСОМ

По материалам сайта: www.u-createcrafts.com

Четыре свечи

Четыре свечи спокойно горели и потихоньку таяли...
Было так тихо, что слышалось, как они разговаривают.
Первая сказала:
"Я СПОКОЙСТВИЕ.
К сожалению, люди не умеют меня сохранить.
Думаю, мне не остается ни чего другого, как погаснуть!"
И огонек этой свечи погас.

 В приложении схема вот этих замечательных птичек_"Harmonies"

ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 шт. филе куриных грудок (около 1 кг)

2-3 ст. л. соли

3 стак. воды.

МАРИНАД:

1 ст. л. меда

2 ст. л. раст. масла

1 ст. л. вустерский соус ( Worcestershire sauce ) или

1 ст. л. соевого соуса

1 ст. л. сладкой паприки

1 ч. л. черного молотого перца.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Куриные грудки замочить в соленой воде на ночь (минимум 3 часа).

Ополоснуть вымоченные грудки и просушить бумажным полотенцем.

По материалам сайта: dreaming-n-color.blogspot.com

Бутылку предварительно помыть, снять все этикетки, обезжирить, высушить.

Распечатываем изображение

Наклеиваем этикетку на бутылку, добавляем винтажные ленты /устаренные кофе или чаем, благородно помятые:)/, можно сюда же приклеить что в доме завалялось: бусинки, пуговички 

Крышечку бутылки автору придумалось обклеить лавандой и сверху на горячий клей посадить цветок

Я бы лично для фиксации лаванды или покрыла дополнительно лаком крышечку, или наклеила бы поверх лаванды один слой салфетки и покрыла лаком.

Вот такая приятная бутылочка получилась в результате:)

Со следующим бутыльком операции те же - моем, удаляем бумажные этикетки, обезжириваем, высушиваем.

Фрагмент распечатан

Приклеиваем фрагмент, добавляем винтажный декор

Как видите, автор решил использовать бутылочку для хранения ароматической соли.

Винтажно-симпатично!

И обещанные шаблоны.

Шаблоны взяты с ресурса graphicsfairy.blogspot.com

3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


Для изготовления такой коробочки вам потребуется цветной гофрированный картон, в данном случае зеленого цвета
Для начала нужно сделать шаблон на обычной бумаге, используя следующую схему.

Далее, перенесите схему на картон и вырежьте ее по сплошным черным линиям, отмеченным на схеме.

Используя тонкий тупой предмет и линейку, продавите по пунктирным линиям, отмеченным на схеме.
Это нужно для того, чтобы сгибы у коробки получились ровными и аккуратными.
По продавленным линиям аккуратно согните вырезанный шаблон коробки.

Поставьте в середину подарок.
Теперь по одному начинайте собирать края коробочки так, как показано на следующих фото.

Можно использовать клей или двусторонний скотч, а можно коробку оставить не заклеенной, просто завязать ее с помощью ленты.
Обратите внимание на то, что оставленные припуски должны быть все внутри.

Совместив все четыре края коробки вверху в центре, приступаем к завязыванию банта.
Декорировать коробку можно любыми украшениями золотого, серебристого, красного цвета.

Можно добавить снежинки или маленькие елочные шары.

Вот такой простой яблочный пирожок.

Вам понадобится:

 1 порция песочного теста:

1 яйцо

50 г сахара

125 г масла

200 г муки

Начинка

200 мл яблочного пюре (можно использовать даже детское питание)

2 крупных яблока

1 пакетик ванильного сахара

Глассаж:

2-3 ст.л. абрикосового джема

Или

Сок одного апельсина

1 с.л. сахара

1 ст.л. пектина

Приготовление:

1. Приготовьте песочное тесто. Яйцо взбейте с сахаром, добавьте размягченное масло, постепенно всыпьте муку , и замесите мягкое  тесто.
2. Раскатайте тесто и уложите его в форму, проколите вилочкой.
3. Разогрейте духовку до 200 градусов.
4. Намажьте дно пирога яблочным пюре.
5. Выньте сердцевинку из яблок, порежьте их тонкими дольками. Красиво уложите на пюре. Посыпьте ванильным сахаром.
6. Запекайте около 25 минут.
7. Горячий пирог смажьте абрикосовым джемом или приготовьте глассаж: сок одного апельсина с сахаром доведите до кипения, добавьте пектин.  Пока глассаж еще горячий, залейте им пирог, и когда он остынет, образуется красивая и вкусная зеркальная поверхность.

Как же строятся небоскребы?

Такое чудо как небоскреб, не стало бы возможным без изобретения стального каркаса. Сборка стального каркаса здания - самая опасная и сложная часть строительства. Именно качество и скорость сборки каркаса определяет, будет ли проект реализован в срок и в рамках бюджета.

Рекомендую к просмотру. 
 

Вот поэтому клепальщики - cамая важная профессия при строительстве небоскреба.

Клепальщики - это каста со своими законами: зарплата клепальщика за рабочий день 15$, больше любого квалифицированного рабочего на стройке; они не выходят на работу в дождь, ветер или туман, они не числятся в штате подрядчика. Они не одиночки, они работают бригадами из четырех человек, и стоит одному из бригады не выйти на работу, не выходит никто. Почему же в разгар Великой депрессии на это смотрят сквозь пальцы все, от инвестора до прораба?
 

 

 

 

 

 

 

На помосте из досок, или просто на стальных балках стоит угольная печь. В печи заклепки - 10сантиметровые в длину и 3 сантиметровые в диаметре стальные цилиндры. "Повар" "варит" заклепки - небольшими мехами гонит в печь воздух, чтобы разогреть их до нужной температуры. Заклепка прогрелась (не слишком сильно - провернется в отверстии и придется ее высверливать; и не слишком слабо - не расклепается), теперь нужно передать заклепку туда, где она будет скреплять балки. Какая балка когда будет крепиться известно лишь предварительно, да и передвигать горячую печь в течение рабочего дня нельзя. Поэтому часто место крепления находится от "повара" метрах в 30ти (тридцати), иногда выше, иногда ниже на 2-3 этажа.
 

Передать заклепку можно единственным способом - бросить.
"Повар" поворачивается к "вратарю" и молча, убедившись, что вратарь готов к приему, щипцами бросает раскаленную докрасна 600граммовую болванку в его сторону. Иногда на траектории уже сваренные балки, кинуть нужно один раз, точно и сильно. 
"Вратарь" стоит на узком помосте или просто на голой балке рядом с местом клепки. Его цель - поймать летящую железку обычной жестяной консервной банкой. Он не может двинуться с места, чтобы не упасть. Но поймать заклепку он обязан, иначе она маленькой бомбой рухнет на город. 
"Стрелок" и "упор" ждут. "Вратарь", поймав заклепку, загоняет ее в отверстие. "Упор" с внешней стороны здания, вися над пропастью, стальным стержнем и собственным весом удерживает шляпку заклепки. "Стрелок" 15-килограммовым пневматическим молотом в течение минуты расклепывает ее с другой стороны. 
Лучшая бригада проделывает это фокус свыше 500 раз за день, средняя - около 250ти.
 

На фотографиях - лучшая в 1930м бригада, слева направо: "повар", "вратарь", "упор", и стрелок". 
Опасность этой работы можно проиллюстрировать следующим фактом: каменщики на стройке страхуются по ставке 6% от зарплаты, плотники - 4%. Ставка клепальщика - 25-30%%. 
На здании Крайслера погиб один человек.
На Wall-Street-40 погибло четверо.
На Empire State - пятеро.
Каркас небоскреба состоит из сотен стальных профилей длиной несколько метров и массой в несколько тонн, так называемых beams. Хранить их при строительстве небоскреба негде – никто не позволит организовать склад в центре города, в условиях плотной застройки, на муниципальной земле. Более того, все элементы конструкции разные, каждый может быть использован в одном единственном месте, поэтому попытка организации даже временного склада, например, на одном из последних построенных этажей может привести к большой путанице и срыве сроков строительства. 
Именно поэтому, когда я писал, что работа клепальщиков самая важная и самая сложная, я не упоминал, что она к тому же самая опасная и тяжелая. Работа тяжелее и опасней, чем у них – работа крановой бригады. 
Заказ на бимсы был согласован с металлургами еще несколько недель назад, грузовики подвозят их к месту строительства минута в минуту, независимо от погоды их необходимо разгрузить немедленно. 
 

Деррик-кран – стрела на шарнире, находится на последнем построенном этаже, монтажники – этажом выше. Оператор лебедки может находиться на любом этаже уже построенного здания, ведь никто не собирается останавливать подъем и отвлекать другие краны для поднятия тяжелого механизма на несколько этажей повыше для удобства монтажников. Поэтому поднимая многотонный швеллер, оператор не видит ни саму балку, ни машину, которая ее привезла, ни своих товарищей.
Единственный ориентир для управления – удар колокола, подаваемый подмастерьем по сигналу бригадира, находящегося вместе со всей бригадой десятками этажей выше. Удар – включает мотор лебедки, удар - выключает. Рядом работают несколько бригад клепальщиков со своими молотами (вы слышали когда-нибудь шум отбойного молотка?), другие крановщики поднимают по командам своих колоколов другие швеллеры. Ошибиться и не услышать удар нельзя – швеллер или протаранит стрелу крана, или сбросит с установленной вертикальной балки монтажников, готовящихся его закрепить.
 

 

Бригадир, управляя дерриком через двух операторов, одного из которых он не видит, добивается совпадения отверстий под клепку на установленных вертикальных балках с отверстиями на поднимаемом швеллере с точностью до 2-3 миллиметров. Только после этого пара монтажников может закрепить раскачивающийся, часто мокрый швеллер огромными болтами и гайками.
 

В Нью-Йорке на 6-ой авеню есть памятникам этим ребятам, установлен в 2001 г. Моделью стала самая известная фот-ка, она  здесь в превью первая. Так вот, сделали памятник сначала точно так на фото, т.е. 11 чуваков сидят на балке. А потом самого крайнего справа убрали под корень. И только из-за того, что у него в руках бутылка виски!!!Я понимаю если б это сделали у нас во времена Горбачева, но у них в 2001!! Видимо не хотели разрушать легенду про бравых парней. Теперь это 10 вполне приличных ребят сидящих на стальной балке. Нормально. Но как-то обидно.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Памятники отважным строителям
 

 

 

Для 40 печенюшек:
150 гр. муки
125 гр. кокосовой стружки
2 ст. л. меда
125 гр. мягкого масла
2 ст. л. сахарной пудры
Для начинки:
50 гр. чернослива (а оригинале рецепта шли фиги, но тут думаю можно взять любой сухофрукт похожей консистенции)
20 гр. изюма
1/4 ч. л. корицы
1 ст. л. амаретто (можно конечно и не добавлять или взять ваш любимый ликер)

Поставить разогреваться духовку до 180 граудсов или 160 с обдувом.

От 125 гр. кокосовой стружки отделить 2 ст. л. в глубокую тарелку. В этой стружке мы будем обваливать печенье.

Из муки, меда, масла, оставшейся кокосовой стружки и сахарной пудры замесить тесто. Можно руками, можно миксером с насадками крючок. Для начинки чернослив (у меня он уже был мягкий) порезать мелко, добавить изюм, корицу, амаретто и перемешать.

Из теста формируем маленький шарик, размером с грецкий орех. Делаем углубление, кладем немного начинки и защипываем. Катаем шарик и обваливаем в кокосовой стружке. Я разделила сразу тесто на шарики, сделала в каждом углубление, положила начинку и потом уже быстро скатала все печеньки.

Выкладываем наше печенье на противень с пекарской бумагой и выпекаем примерно 12 минут.

Готовое печенье остудить и посыпать сахарной пудрой.

источник

источник

источник

 Особое место в работах художницы   Татьяны  Дорониной  занимает тематика пин-ап, с ее характерной техникой и винтажными румяными красотками, соблазняющими пользователя эффектными позами.

Их эмоции просты, позитивны и сексуальны, а потому эти девушки всегда будут востребованы и любимы.