Подборка 4. МЯСО.

МЯСО. Подборка 4.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

;

СОЛОМОНЫ	Мясо по-французски	ГОВЯДИНА В ЛУКОВОМ СОУСЕ	Быстрые окорочка
Курица по-французски	Мясные колобки с начинкой	Куриные шарики в сырно-сливочном соусе	Домашняя ветчина из свиной рульки
"СЧАСТЛИВАЯ КУРИЦА"	Куриная отбивная в картофельном кляре	Кляр для курицы

http://www.liveinternet.ru/users/regullev/post292956328/
 

Серия сообщений "Мясные блюда. Новые":
Часть 1 - Рецепты приготовления "Правильного" плова
Часть 2 - Запекаем в рукаве. Фото-рецепты.
...
Часть 11 - Подборка 2. Шашлычки.
Часть 12 - Подборка 3. МЯСО.
Часть 13 - Подборка 4. МЯСО.
Часть 14 - Подборка 5. Блюда из фарша.
Часть 15 - Мясные закуски: вкуснейшие рецепты!- 1
Часть 16 - Подборка 6. Блюда из фарша.
Часть 17 - Подборка 7. Мясные блюда.

Готовим свинину


МЯСО ПО-ИСПАНСКИ

Потребуется:
800 г свиной вырезки,
3 репчатые луковицы,
2 ст. ложки растительного масла,
450 г майонеза,
100 г сыра,
200 г отварного риса,
200 г кетчупа,
зелень укропа, черный молотый перец.

Мясо нарезать мелкими кубиками. На сковороду, разогретую с растительным маслом, выложить слой мяса, посыпать нарезанным кольцами луком, посолить, поперчить, залить майонезом и запечь в духовке при температуре 200 градусов. Когда блюдо зарумянится, уменьшить нагрев и запекать еще 15 минут.

Подавать на сковороде, посыпав тертым сыром.

Отдельно подать отварной рис под томатным соусом, посыпав его рубленой зеленью.

Мясо и мясные продукты – основной источник полноценных белков в пищевом рационе человека. Белки мяса содержат все незаменимые аминокислоты.



КАРБОНАД ПОД СЫРОМ «ИЗОБИЛИЕ»
Читать далее...

Быстрый ужин. Узелки с мясом и сыром.

Читать далее...

Мясной рулет (альтернатива колбасе)

Веду активную борьбу с сторонниками магазинной колбасы. Вот еще одна альтернатива колбасы, натуральный и вкусный продукт-мясной рулет.


Это нечто...

Куриные желудочки, запеченные ...

Куриные желудочки в томатном соусе
Потребуется:
куриные желудки (чищенные) - 600г;
помидоры - 2-3 шт.;
карри (смесь) - около 1/2 ч.л.;
кетчуп - около 100 мл;
соль - по вкусу;
чеснок - 1 зубчик;
растительное масло для жарки

Куриные желудки промыть, удалить желтые пленочки и еще раз промыть. Вскипятить воду, посолить, добавить лавровый лист. Как только вода закипит, добавьте куриные желудочки. Довести воду до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности около 2 часов. Слить бульон с желудочков. Желудочки нарезать тонкими ломтиками.

Помидоры ошпарить, снять кожицу и нарезать мякоть кубиками. Разогреть в сковороде растительное масло, добавить помидоры, тушить помешивая. Когда помидоры дадут сок, посыпать порошком карри, перемешать. Подержать немного на огне, затем добавить кетчуп. Хорошенько размешать.

Выложить в соус желудочки, добавить немного воды, чтобы соус полностью их покрывал. По желанию добавить мелко нарезанный чеснок. Тушить под крышкой примерно 20 минут. Блюдо готово.

Тушеные куриные желудки с картофелем и грибами
Потребуется:
куриные желудки - 650г;
грибы (лисички) - 300г;
картофель - 4 шт. (400г);
для заливки: сметана - 3 ст.л. (50г); яйцо - 1 шт.; соль, лавровый лист, перец - по вкусу
Читать далее...

Рецепты рулетов

Шикарное мясное блюдо с не менее шикарным маринадом

Шикарное мясное блюдо с не менее шикарным маринадом.

Читать далее...

Куриное филе в соевом соусе с имбирем

Позавчера муж попросил на ужин приготовить ему куриное филе. Но я так загулялась с сыном на улице (после затяжной зимы-весны наконец-то пришла солнечная теплая погода), что приготовить курицу к приходу мужа просто не успела. Пришлось выходить из положения – готовить куриное филе по ускоренной рецептуре!

В результате появился такой вот простой, но в тоже время очень вкусный рецепт куриного филе в соевом соусе с имбирем. Кстати, мужу очень понравилось.

К слову, подавать филе курицы, приготовленное по этому рецепту,можно с отварным рисом. Я же сделала овощной салат в качестве гарнира и подала куриное филе еще и с маринованным луком.

Ингредиенты:

1. Куриное филе 1 шт.
2. Горчица готовая 1 ст.л.
3. Соевый соус 2 ст.л.
4. Чеснок 2 зубчика
5. Корень имбиря 1 ст.л. натертого
6. Растительное масло для обжаривания
7. Острый красный перец по вкусу
8. Сахар 1 ч.л.
9. Соль по необходимости

Для маринованного лука:

1. Лук репчатый 1 шт.
2. Красный острый перец по вкусу
3. Сок ½ лимона
4. Соль по вкусу
5. Сахар ½ ч.л.

Приготовление:

1. Куриное филе порезать кусочками, залить соевым соусом и горчицей, перемешать и оставить на полчаса (получаса у меня не было, поэтому я готовила сразу, но вкус филе будет более ярким, если замариновать филе предварительно)
2. Чеснок порезать пластинками, обжарить на растительном масле 10 секунд вместе с тертым имбирем.
3. Добавить к чесноку и имбирю кусочки куриного филе и жарить все вместе на большом огне 5-7 минут, периодически помешивая.
4. Добавить к курице немного сахара и острый красный перец, перемешать и при необходимости посолить.
5. Пока готовится курица, готовим маринованный лук: для этого очищенный лук порезать кольцами, посолить и добавить сахар, полить лимонным соком и посыпать острым перцем, перемешать.
6. На тарелку выложить маринованный лук, а на него острое куриное филе с соевым соусом и имбирем.