Разновидностей панкейков (блинчиков) немало,самые распространенные - на молоке и кефире.Отличие их от простых оладий в том,что жарятся они на сухой сковороде без масла.Я хочу поделиться с вами еще одним интересным рецептом из кукурузной муки с творогом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука - 100 г

Мука кукурузная - 100 г

Молоко коровье - 200 мл

Масло подсолнечное - 2 ст.ложки

Яйца куриные - 2 шт.

Соль - щепотка

Сахар - 50 г

Разрыхлитель  - 1 ч. ложка

Мед (для подачи) - по вкусу

Для начала в миску выложить творог,добавить яйца,сахар,соль и 50 мл молока.Взбить блендером до получения однородной массы.

Тесто получается однородным,гладким и без крупинок.

Добавить оба вида муки (просеять!!),разрыхлитель и оставшееся молоко.Взбить венчиком до однородности.

Влить растительное масло и перемешать.

Выпекать блины на сухой сковороде.Когда сторона покроется дырочками,перевернуть блинчик и жарить с другой стороны.

Готовые панкейки выложить на тарелку.

Можно подавать с чем угодно!Например с медом.