ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука (основа) - 400г

Масло сливочное (основа) - 250 г

Какао (основа) - 4 ст.ложки

Сахар (основа+начинка) - 100 г+150 г

Творог (начинка) - 600 г

Яйца (начинка) - 4-5 шт.

Сметана (начинка) - 200 г

Крахмал (начинка) - 2 ст.ложки

Ванилин (начинка) - 1 ч.ложка

Для основы растереть сливочное масло с сахаром.

Добавить какао.

Затем добавить муку.

Перетереть все в крошку.

Разъемную форму (для этой порции 26 см) выстелить пергаментом и смазать сливочным или растительным маслом.

Выложить половину мучной крошки.

Приготовить начинку.Для этого все ингредиенты для начинки взбить блендером.

Должна получиться гладкая масса без комочков.

Выложить творожную начинку поверх мучной крошки.Разровнять.

Поверх выложить вторую часть мучной крошки,поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 1 час.

Оставить в форме до остывания,затем аккуратно освободить из формы и выложить на блюдо.

Очень вкусное сочетание творога с шоколадным тестом.Начинка получается очень нежной.

 

источник