Без заголовка |
|
|
Масленица+рецепты блинов |
В 2012 году Масленица пройдет с 20 февраля по 26 февраля, а уже с 27 февраля начнется Великий пост. Дата начала Масленицы каждый год меняется в зависимости от того, когда начинается Великий пост.
Масленица (сырная седьмица, масленая неделя) - древний славянский праздник, оставшийся еще со времен языческой культуры и сохранившийся после принятия христианства. Это недельный праздник проводов зимы и встречи весны, озаренный радостным ожиданием близкого тепла и весеннего обновления природы. Даже блины, непременный атрибут масленицы, имели ритуальное значение: круглые, румяные, горячие, они являли собой символ солнца, которое все ярче разгоралось, удлиняя дни.
Масленица - это самый веселый, народный и сытный праздник с народными гуляньями, песнями, плясками, играми, ярмарками. Слово «масленица» всегда ассоциируется с веселыми зимними деньками, наполненными гамом и шумом, вкусными запахами блинов, перезвоном колокольчиков, украшавших нарядные тройки лошадей. В конце праздника происходит обряд сжигания самодельного чучела Зимы, который символизирует уничтожение старого, обветшавшего, дряхлого мира и освобождение места для нового, молодого, лучшего.
В народе каждый день Масленицы имеет свое название и вся неделя делится на два периода: Узкая Масленица и Широкая Масленица.
Узкая Масленица - первые три дня: понедельник, вторник и среда, а Широкая Масленица - это последние четыре дня: четверг, пятница, суббота и воскресенье. В старые времена первые три дня крестьяне еще занимались хозяйственными работами, а с четверга работать запрещалось, т.к. начиналась Широкая Масленица.
|
ленивы вареники |
|
Без заголовка |
Любую юбку-пачку можно сшить опираяясь на этот мастер-класс!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
чесночные булочки |
Метки: выпечка |
печем хлеб (пшеничный/ржаной) |
источник http://forum.kyxarka.ru/viewtopic.php?t=28, автор Оленькины рецепты
Предлагаю Вам свои вариант приготовления батона. Конечно же из этого теста можно выпекать и хлеб, но мне такая форма больше нравится, да и по вкусу больше похоже на батончик.
Метки: хлеб |
овсяный хлеб |
Этот хлеб может выпечь даже новичок. Именно с таких простых рецептов и надо начинать. Получается изумительный нежный и мягкий, чуть влажноватый мякиш, а какой вкусный этот хлеб просто со сливочным маслом! ММм-ммм.
Метки: хлеб |
куриные грудки с грибами в горшочках |
Для того чтобы разложить ингредиенты по посудинам и залить их бульоном, понадобится всего несколько минут.
Затем в течение часа вы можете заниматься другими делами, а блюдо приготовится само.
А еще вам вовсе не обязательно строго придерживаться рецептуры, горшочек «стерпит» и это.
НАДО: 2 куриные грудки (филе), 6 картофелин, 1 свежий помидор, 2 маленькие луковицы, 8 - 10 шт. шампиньонов, 2 столовые ложки тертого сыра, 4 столовые ложки сметаны или майонеза, 2 стакана мясного бульона, соль и специи - по вкусу.
ГОТОВИМ: 1. Горшочки изнутри смазываем сливочным маслом (по желанию можно натереть чесноком).
2. Куриное филе режем небольшими кусочками и распределяем по горшочкам, присаливаем, добавляем приправу.
3. Далее слоями укладываем нарезанную картошку, лук, помидоры и грибы.
4. Заливаем бульоном. Сверху кладем сметану и посыпаем тертым сыром.
Закрываем крышкой и запекаем в духовке около 40 - 50 минут.
Метки: готовим в горшочках |
мясо в горшочках по-краснодарски |
Метки: готовим в горшочках |
чанахи |
Говорят, это грузинское национальное блюдо...
Но в Литве его просто обожают и называют его "ЧЕНАХАЙ"
В горшки слоями уложить :
Нижний слой, т.е. 1ый слой -баранина или говядина (кубиками)
2ой слой -лук репчатый (мелко рубленный)
3ий слой -картофель (кубиками)
4ый слой -баклажаны (кубиками)
5ый слой -чеснок (2 раздавленных зубка на порционный горшок)
6ой слой -1 столовая ложка томатной пасты, без большой горки (на один горшочек)
7ой слой-помидоры (мелко рубленные)
8ой слой -болгарский перец (мелко рубленный)
9ый слой -зелень (петрушка, укроп, базилик, кореандр (кинза))
ВСЁ В СЫРОМ ВИДЕ!!!
Каждый слой посолить – поперчить.
Залить кипятком почти до края, закрыть крышками.
Поставить в холодную духовку.
При температуре 220 С тушить 2 часа.
Все ингредиенты должны присутствовать обязательно!!!
Никаких замен или добавлений!!!
И ещё... никакой МОРКОВИ!!!
источник http://www.chef.com.ua/articles/meat/chanahi-445.html
Метки: готовим в горшочках |
говядина в горшочке |
Метки: готовим в горшочках |
мясо с грибами и фасолью в горшочках |
Метки: готовим в горшочках |
Без заголовка |
Молоко-270 мл.теплого
сахар-1,5 ст.ложки
соль-1,5 чайн.ложки
растительное масло-1 стол.ложку
мука 400грамм
дрожжи-1,5 чайн.ложки
И еще: 100 грамм копченой колбаски
50 грамм сыра
3 зубчика чеснока(можно сухого щепотку)
Программа первая,средняя корочка.Вес булки 750 грамм.
Метки: хлеб |
Без заголовка |
Метки: хлеб |
Без заголовка |
Метки: хлеб |
Без заголовка |
Может я еще немного рановато с рождественской выпечкой? Хотя… Ей же месяц почти созревать надо, так что нормально - неделька вам на то, чтобы собраться с мыслями, а потом печем и оставляем зреть 
Так что поехали!
Традиционный английский рождественский кекс Данди, содержащий много ароматных сухофруктов, требует времени на созревание. За месяц-полтора он пропитывается ароматом сухофруктов и цукатов и приобретает очень нежную текстуру и просто волшебный вкус.
Ориентировочное время приготовления: 1 час 35 минут + время на вымачивание сухофруктов и созревание кекса
Ингредиенты:
500 г сухофруктов и цукатов (изюм, курага, цукаты из ананаса, вишни и апельсиновых корок)
50 мл темного рома
200 г сливочного масла комнатной температуры
200 г коричневого сахара
4 крупных куриных яйца
250 г муки
½ ч.л. разрыхлителя
50 г молотого миндаля
+ пара горстей миндаля без кожицы для украшения.
Метки: выпечка |
Без заголовка |
Очень вкусное печень со вкусом орехов, которое понравится как детям так и взрослым!!!
Еще вкусные рецепты:
Торт с клубникой, сырным кремом и желе
Метки: выпечка |
печеная картошка |
Вкусно_Быстро_Недоро
|
Без заголовка |
Метки: выпечка |
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
