песочное печенье КУРАБЬЕ. |
Курабье – это разновидность печенья, которое широко известно в арабских странах, в Турции и Азербайджане.
Для приготовления курабье вам потребуется: масло сливочное – 125 г, 5 столовых ложек муки, чайная ложка меда, столовая ложка крахмала, 3 столовые ложки сахарной пудры, 3 гвоздички, цедра одного лимона, один орешек кардамона, чайная ложка лимонного сока, 2 столовые ложки жирной сметаны.
Все пряности истолките в ступке. В отдельной посуде разотрите размягченное сливочное масло с сахарной пудрой. Затем в эту смесь введите сок лимона, цедру, мед и пряности. Перемешайте. После этого добавьте сметану и снова перемешайте. Далее всыпьте муку и крахмал. Замесите тесто. Оно должно получиться довольно пластичным и по консистенции напоминать мягкий пластилин. Из теста сформируйте маленькие шарики и уложите их на смазанный маслом противень. Каждый шарик прижмите немного вилкой, чтобы печенье стало более плоским. По желанию на каждом печенье можно сделать какой-нибудь узор. Выпекайте курабье примерно 12-15 минут в духовке при 200 градусах. После приготовления оставьте печенье в духовке до полного остывания, чтобы оно получилось рассыпчатым и хрустящим. Однако если вы предпочитаете более мягкое курабье, то выньте печенье сразу после приготовления и присыпьте его сахарной пудрой.
Для приготовления курабье вам потребуется: 7 штучек кураги, пакетик ванильного сахара, 3 яичных белка, 300 г масла сливочного, 150 г сахарной пудры и 2 стакана муки.
Размягченное сливочное масло смешайте с сахарной пудрой и слегка взбейте эту смесь. Добавьте пакетик ванилина и снова взбейте. Потом всыпьте муку и перемешайте. Отдельно взбейте с солью яичные белки. Взбивайте, пока вы не получите упругую пену. Добавьте белки в тесто. Перемешайте его. Следует отметить, что тесто с белками следует перемешивать снизу вверх (как для бисквита), чтобы белковая масса не опала и ваше печенье получилось пышным.
Затем выложите тесто в полиэтиленовый пакет и отрежьте один из уголков. Вставьте пакет в кондитерский мешок и с помощью насадки в виде звезды или астры выдавите печенье на противень, застеленный пергаментом.
Курагу промойте, обдайте кипятком и разрежьте на несколько частей. Каждую часть положите на серединку печения и слегка вдавите. Отправляйте печенье в разогретую до 230 градусов духовку. Как только печенье подрумянится, выключайте огонь и доставайте его из духовки. Готовое курабье выложите на блюдо и подавайте к столу.
Для приготовления курабье вам потребуется: 550-570 г муки, 60 г абрикосового джема, 2 яйца, 150 г сахара или сахарной пудры, 350-370 г сливочного масла.
Особенностью этого рецепта является то, что вам с самого начала придется взбить масло с сахаром в пышную массу. Чтобы основа для теста получилась действительно пышной, предварительно в масло добавьте 2 столовые ложки муки, а затем взбейте все это в пышную массу. Далее введите в тесто по одному яйцу. Продолжайте взбивать. Когда тесто приобретет однородную консистенцию и в нем растворятся все кристаллики сахара, всыпьте оставшуюся муку и замесите тесто. Дело в том, что не до конца растворенный сахар несколько портит внешний вид готового печенья – его текстура получается недостаточно гладкой.
Далее поместите тесто в кондитерский мешок, и с помощью различных насадок сформируйте печенье. В центр каждого печенья положите горошину абрикосового джема. Курабье следует выпекать на противне, застеленном пергаментной бумагой, в течение 15 минут при 230 градусах.
Светлана Некрасова специально для useful-food.ru
|
Рецепты лечебных мазей |
|
Очень вкусный и красивый рулет из курицы с макаронами. |
Глядя на этот рулет из курицы с макаронами, сразу подымается аппетит и хочется его скорее попробовать. Действительно, он очень вкусный и красивый. Не так уж сложный и в приготовлении. Хороший вариант даже праздничной закуски. Попробуем сделать?
|
Смотрим любое видео онлайн в качестве и без зависаний |
Смотрим любое видео онлайн в качестве и без зависаний
|
Жареное молоко! Необыкновенный испанский десерт. |
|
Сырные палочки из слоеного теста |
| Время приготовления: 30 мин | Порций: 8 | Калорийность: 294 кКал на порцию |

| Тесто слоеное дрожжевое | 500 г | Альметте сыр | 150 г |
| Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) | 100 г | Петрушка | 15 г |
| Чеснок дольки | 2 шт. |
| Тесто слоеное дрожжевое | 250 г | Альметте сыр | 150 г |
| Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) | 100 г |

| Петрушка | 15 г | Чеснок дольки | 2 шт. |
| Тесто слоеное дрожжевое | 250 г |



|
сыр косичка(рецепт) |
|
СЫР ЧЕЧИЛ |
Чечил армянский национальный сыр (косичка), который производится исключительно ручным способом в домашних условиях. Чечил по консистенции напоминает сулугуни. Внешним видом сыр чечил не похож на обычные сыры. Он изготавливается в виде волокнистых по структуре нитей, заплетенных в форме косички. Отсюда и название сыра Чёчил - заплетается в косы. Очень часто этот сыр называют просто - сыр косичка. Благодаря низкой жирности сыр чечил многие используют во время диет.
Чечил можно делать на основе коровьего молока, можно смешать коровье, козье,овечье молоко. Дать молоку скиснуть. Можно для ускорения добавить кислое молоко, сыворотку. Начать подогревать в кастрюле. Когда температура достигает около 40 градусов, и начинается створаживание, вливают пепсин (1г на 200-300мл молока). Через 5-10мин, когда начинают склеиваться кусочки творога, подогревают до 50 градусов. Хлопья потихоньку уминают. Получающуюся ленту постепено вынимают и укладывают в длину. Затем разрезают на тонкие нити, плетут косичку и кладут в крутой рассол (15-20%), предварительно обмыв холодной водой. Можно подкоптить, но полезные свойства при этом уменьшаются.
|
Крем из сгущенки очень вкусный рецепт |

Сгущенное молоко – радость для всей семьи! Его с удовольствием употребляют дети и взрослые, а крем из сгущенки довольно часто используется для приготовления тортовой продукции и других кондитерских изделий. Одни только «орешки» с вареным сгущенным молоком чего стоят! А мороженое с вареной или белой сгущенкой? Райское наслаждение. Это аппетитный и простой рецепт готовим дома!
Крем из сгущенного молока
Ингредиенты:
• Масло сливочное – 400г
• Сгущенное молоко (банка 220-250г) – 1шт
• Желтки – 2шт
• Вода – 1/3 стакана
• Какао (можно исключить) – 2 ст. ложки
• Ваниль
Приготовление:
• Сгущенное молоко разводится горячей водой.
• Добавляются желтки.
• Масса проваривается на водяной бане до загустения, затем охлаждается.
• Предварительно размягченное масло соединяется с охлажденной массой.
• Добавляется ваниль – все взбивается до пышного состояния.
• В готовый крем добавляется предварительно просеянный какао-порошок (можно исключить).
• Подготовленным кремом смазываются готовые коржи, бисквит и т.д. Готовый торт или пирог оставляется для пропитывания. Приятного аппетита!
|
Домашние кремы для сухой и нормальной кожи из лекарственных трав и натуральных продуктов |
Крем из ромашки для сухой и нормальной кожи
1 столовую ложку цветов ромашки залейте половиной стакана кипятка, настаивайте в течение 2-х часов, затем процедите. Возьмите 50 г топленого сливочного масла или маргарина, 2-3 чайные ложки растительного масла, 2 желтка, 2 чайные ложки касторового масла, 1/2 чайной ложки глицерина, 1/4 стакана настоя ромашки и 30 г камфорного спирта. Масло или маргарин расплавьте на пару и, постоянно помешивая, постепенно добавляйте остальные компоненты.
Березовый крем - для сухой кожи
1 столовую ложку настоя почек березы и листьев крапивы (1:1) заливают 100 мл кипятка, соединяют с 50 г сливочного масла или столового маргарина, 10 г пчелиного воска и 1 столовой ложкой растительного масла. Смесь расплавляют на пару и добавляют 1 чайную ложку раствора витамина А.
Клубничный крем для сухой и нормальной коже
К 100 мл свежего или замороженного сока клубники добавляют по 1 десертной ложке сначала ланолин (растворить на водяной бане), а затем измельченные в пудру овсяную муку или овсяные хлопья. Размешивают до образования однородной массы.
Крем из хурмы - для сухой и нормальной кожи
1 столовую ложку кашицы плодов хурмы растирают с 1 столовой ложкой сливочного масла, 1 желтком и 1 чайной ложкой меда до получения однородной массы. Крем наносится на лицо на 20-30 мин, излишек снимается бумажной салфеткой.
Крем с маслом какао для сухой кожи
Нагревают на водяной бане смесь из следующих компонентов, хорошо их перемешав: 2 столовые ложки масла какао, 2 столовые ложки эмульгирующего воска, 1 столовая ложка пчелиного воска, 4 столовые ложки оливкового или подсолнечного масла и 1 столовая ложка миндального масла. Когда вся смесь полностью расплавится, снимают ее с огня и перемешивают до охлаждения. При этом добавляют несколько капель духов. Крем делает кожу гладкой и нежирной. Если у вас нет воска, то можно взять 2 столовые ложки ланолина и 8 столовых ложек миндального масла (кунжутового или подсолнечного) и расплавить на водяной бане. Такой крем очень полезен для сухой кожи, а также для ухода за кожей локтей, коленей, стоп ног и для шеи. Для жирной кожи нужно добавить 2 столовые ложки розовой воды (или обычной мягкой воды).
Крем с экстрактом алоэ - для сухой и нормальной кожи, повышает упругость, предохраняет от морщин
Смешивают 10 ампул экстракта алоэ, 20 г ланолина, 2 г спермацета и 10 г персикового масла. Крем служит хорошим питательным средством. В особенности он полезен для чувствительной кожи, склонной к шелушению и появлению раздражений, с гнойничками. При его применении повышается упругость кожи. Лицо и шея предохраняются от морщин.
Сливовый для сухой и нормальной кожи
Растирают 1 столовую ложку сливочного масла с 1 желтком, 1 чайной ложкой меда и 1 столовой ложкой кашицы из растертых плодов сливы домашней до получения однородной массы. Смесь наносят на лицо и через 20-30 мин излишек снимают бумажной салфеткой или мягкой тканью.
|
Как убрать второй подбородок быстро. Эффективные упражнения |
/naturecosmetic.ru/images/img-bg.png" target="_blank">http://naturecosmetic.ru/images/img-bg.png); background-attachment: scroll; margin: 0px 8px; padding: 8px; color: rgb(102, 102, 102); font-family: Tahoma; line-height: 18px; text-align: justify; background-position: 0px 0px; background-repeat: repeat repeat;" />
Очаровательная пухлость щечек в юности, точеные контуры лица уже к 30 годам "расплываются", если не поддерживать кожу в тонусе. Второй подбородок появляется не сразу. Избавиться от предательской складки можно несколькими путями: аппаратными процедурами, пластикой и особой гимнастикой в союзе с ухаживающими масками. Как убрать второй подбородок быстро? Эффективные упражнения помогут!
Кожу нужно подготовить
Прежде чем начать заниматься кожу следует "разбудить". Только разогретое массажем лицо правильно отреагирует на физическую нагрузку. Можно использовать самые различные средства: мед, эфирные масла в смеси с кремами, готовый гоммаж для лица. Главное условие — массаж зоны второго подбородка до покраснения.
Хлопаем ладошками
Это самое легкое упражнение должно превратиться в каждодневный ритуал. Похлопыванием по подбородку достигается прямой массаж слоев кожи.
- Нужно сесть таким образом, чтобы локти опирались на стол, а кисти касались подбородка. Напрячь мышцы лица, выдвинуть подбородок вперед и слегка приподнять. Легкими хлопками кистей "разбивать" жировые отложения. Такой элементарный массаж возвращает буквально на глазах упругость коже.
Царственная осанка — ключ к молодости кожи
Второй подбородок раньше всего появляется у полных и сутулых людей. Хотите знать, как убрать второй подбородок быстро? Эффективные упражнения — это вырабатывание царственной осанки.
- Положить самую толстую книгу на макушку и попытаться хотя бы 5 минут пройтись с таким грузом на голове. С непривычки сложно удержать равновесие. Книга обязательно упадет, если не держать спину прямой, а голову гордо поднятой.
Если в течение месяца выполнять подобный ритуал, осанка непременно исправится, а второй подбородок станет незаметен. Немного терпения, поддерживающих кожу масочек, и контур лица вновь станет изящным.
Упражнение "Лебедь"
Красивую лебединую шею сложно представить с обвислым подбородком. Если регулярно выполнять "лебединое" упражнение, мышцы подбородка подтянутся замечательным образом.
- Встать прямо, выпрямив грудь. В положении "руки на плечи" нужно как можно сильнее вытянуть шею. При этом руки фиксируют плечи, чтобы те не поднимались. Сделать вдох и просчитать 10 секунд. Упражнение повторить 5-6 раз.
Французская гимнастика
Комплекс французских косметологов помогает продлить молодость, если проводить такую гимнастику каждый день. В сочетании с ухаживающими натуральными средствами: кремами, масками, пилингом этот метод творит буквально чудеса!
- Задействовать мышцы губ. Утрированно, с напряжением произнести буквы "и", "у".
- Придавить пальцами низ правой и левой скул. Проделать массажные движения влево-вправо, мягкие круги, вверх-вниз.
- Лечь на спину, подложив валик под голову таким образом, чтобы она была запрокинута. Нанести массажный крем с подтягивающим эффектом на область подбородка. Движения кисти рук должны быть разглаживающими по направлению от груди к подбородку.
- Вращение головой. Это простое упражнение не только отличный метод борьбы со вторым подбородком, но и профилактика шейного остеохондроза. Только не стоит начинать занятие с резких движений. Голова с непривычки может закружиться. Движения должны быть плавными, грациозными.
Поддерживать мышцы шеи, кожу лица в тонусе очень важно. Как превосходные процедуры для этой цели подходят: контрастный душ, влажное полотенце в качестве компресса. Еще лучше, если чередовать горячий и холодный компресс, а в качестве жидкости использовать отвары лекарственных трав, тонизирующих кожу.
Статья подготовлена специально для сайта "Природная косметика"
|
Народные рецепты против выпадения волос |
|
:: Рецепты от выпадения волос
|
|
Как выбрать комнатное растение, подходящее вам по духу |
Вряд ли кто-то поспорит, что комнатные растения улучшают микроклимат квартиры. И дело не просто в выделяемых ими особых веществах (фитонцидах), которые способны уничтожать микробы. Зеленые питомцы создают в помещении уютную атмосферу, помогают восстановить душевные силы и наладить в доме благоприятный психологический климат. Но цветы будут заряжать вас благоприятной энергией только в том случае, если они гармонируют с вашим характером. Именно поэтому одни люди всю жизнь разводят очаровательные кактусы, а другие эту «колючую гадость» терпеть не могут, третьи приобретают только декоративноцветущие растения, а четвертые обожают зеленые блестящие листья. Некоторые предпочитают иметь два-три растения, но непременно шикарных – высоченная пальма, или редкая орхидея, или мандариновое дерево с кучей съедобных плодов, а кому-то нравится всю квартиру заставить горшочками с банальными фиалками, толстянкой, алоэ и т.д. Следующие советы помогут вам приобрести именно такие растения, уже один только внешний вид которых, будет вселять в вас оптимизм и снимать нервное напряжение. Кроме того, растения могут много чего рассказать о психологическом портрете их владельца. Придя в гости к человеку, присмотритесь к цветам, растущим в доме, и для вас характер хозяина станет намного понятней.
|
Мыло БЕЛЬДИ-ЭВКАЛИПТ: |
Натуральное марокканское черное мыло готовится вручную из гидроксида калия и оливкового масла, за счет входящего в его состав эфирного масла эвкалипта, оно имеет характерный запах. По консистенции напоминает размягченное сливочное масло, поэтому с легкостью наносится на тело.
Это мыло мягко и глубоко очищает кожу, расширяет поры, обладает выраженными антисептическими свойствами, помогает устранять воспаления при проблемной и жирной коже, выравнивает цвет лица. За счет активизации микроциркуляции крови и лимфы при использовании этого мыла, его рекомендуют для антицеллюлитных процедур.
Мыло Бельди используется в хаммаме (традиционной восточной паровой бане) на одном из первоначальных этапах очищения кожи: на предварительно распаренное тело наносится мыло и оставляется минут на 5 для воздействия. Затем мыло вспенивается специальной рукавичкой или же щеткой с натуральной щетиной. Благодаря мягкому воздействию, мыло Бельди можно применять для очищения кожи лица практически ежедневно, особенно для чувствительной и жирной кожи, единственным ограничением является нежная кожа вокруг глаз.
Идеальным является использование мыла Бельди в бане (сауне, хаммаме), но его можно эффективно использовать в качестве скраба и в обычной ванной. Кожа после применения марокканского мыла становится удивительно гладкой и упругой, хорошо впитывает молочко для тела или крем.
В оригинальном рецепте марокканское черное мыло готовится из оливкового масла, щелочи и размолотых листьев эвкалипта. После того, как мыло сварено, ему необходимо время на дозревание. Но трудоемкий процесс изготовления Бельди можно максимально упростить, не потеряв при этом удивительных свойств настоящего марокканского мыла. Вместо изготовления мыла с нуля можно сделать его из детского!
Мыло БЕЛЬДИ-ЭВКАЛИПТ:
100 грамм детского мыла
40 грамм оливкового масла
50 грамм листьев эвкалипта
150 мл отвара зеленого чая
25 мл эфирного масла эвкалипта
1 чайная ложка молотого имбиря
Детское мыло натираем на мелкой терке, добавляем немного заранее приготовленного отвара зеленого чая,
ставим плавиться на водяную баню, или же в микроволновку. Не допуская закипания и периодически помешивая, постепенно вливаем весь отвар чая. Когда мыльная масса станет однородной и похожей по текстуре на густую сметану, добавляем оливковое масло, тщательно перемешиваем.
Добавляем предварительно перемолотые на кофемолке листья эвкалипта, молотый имбирь, эвкалиптовое эфирное масло, все перемешиваем. Должна получиться темно-бурая масса, по консистенции похожая на размягченное сливочное масло.
Не смотря на непритязательный вид, мыло содержит в своем составе столько натуральных активных компонентов, что эффект виден уже после первого применения.
Вообще каждый регион Марокко имеет свой рецепт изготовления Бельди, в зависимости от произрастающих там трав, неизменной остается только основа из оливкового масла. Мы предлагаем свой, российский вариант мыла БЕЛЬДИ-ХВОЯ, который благодаря входящим в него травам и хвое оказывает сильное очищающее воздействие и рекомендуется больше для проблемной, жирной кожи:
100 грамм детского мыла
40 грамм оливкового масла
по 10 грамм цветов ромашки, травы чабреца и мелиссы
по 20 грамм хвои сосны и ели
25 грамм эфирного масла пихты
150 грамм отвара шиповника
В натертое детское мыло добавляем отвар шиповника,
ставим на водяную баню. После того, как мыло расплавится, вводим оливковое масло и заранее измельченные в кофемолке травы и хвою, эфирное масло пихты.
В результате мыло получается не такое темное, как с эвкалиптом.
Хранить готовое мыло Бельди надо в плотно закрывающейся емкости в темном месте.
|
ЖЕЛАТИНОВАЯ маска для волос эффект ламинирования |
ЖЕЛАТИНОВАЯ маска для волос эффект ламинирования
|
|
Маска для глубокого очищения кожи лица |
Состав маски для лица:
1/2 стакана воды,
4 ст. ложки сухих листьев петрушки или 2 ст. ложки свежих,
2 ст. ложки овсяных хлопьев,
1 яичный белок,
5 капель эфирного масла шалфея, мяты, чайного дерева (на выбор) или смесь нескольких масел.

|
Супер-простая ореховая пышка |

На завтрак к чашечке кофе - просто объедение! Приготовить просто, сумеет каждый. Результат всегда отличный.
Ингредиенты.
яйца 4 шт
сахар 1 стакан
мука 1 стакан
разрыхлитель 1,5 ч. ложки
орехи грецкие, измельчённые 1 стакан
масло сливочное 150 гр
Приготовление.

Масло с сахаром растереть. Масло должно быть мягкое.

По одному ввести все яйца, слегка взбивая каждое.

Добавить муку с разрыхлителем, перемешать.

Добавить орехи, перемешать.

Выпекать 65 минут в мультиварке или примерно час в духовке.

Готовый пирог выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой.

Есть с аппетитом, не доржидаясь остывания. Нежный, воздушный пирог. Сами увидите.


Приятного аппетита! Ваша ipola :winked:
|
Декор Стены из Яичной Упаковки (оригинально).Мк |
|
Как очистить поры лица? - методы и рецепты |
Обычно, расширенные поры лица являются последствием повышенной жирности кожи. Проблемные участки могут располагаться как на щеках, так и в зонах подбородка и носа. Если вовремя не предпринять меры по их очищению, то со временем такая кожа может стать рельефной и избавление её от этого дефекта может быть очень проблематичным. О том, каким образом можно очистить поры в домашних условиях, мы и расскажем Вам в этой небольшой статье.
|
Как сделать мастику из маршмэллоу (зефира) для торта, цветов и фигурок |
Сладкие Валентинки
Вы хотите удивить своих любимых неожиданным сладким подарком на День Рождения, День святого Валентина или другой важный праздник и приготовить сюрприз своими руками?!
Самый простой и быстрый способ — изготовить конфетки-сердечки из кондитерской мастики, для которой потребуется обычные детские конфеты — жевательный зефир (суфле), который еще называют Маршмэллоу.
Эти зефирные конфеты чаще всего продаются упаковками по 90 г и бывают бело-розовыми, бело-розово-голубыми и т.д. Я вообще делала мастику из жевательных конфет в виде вампирских челюстей (другого в тот момент не нашла, а цвет очень даже подходил).
Вот такими бывают эти жевательные конфетки- суфле. Можно разобрать по цветам и готовить мастику нужного цвета
Конечно, смысл этого подарка — не слопать конфетку-сердечко (вкус у нее довольно простой, кисло-сладкий, хрустящий. Напоминает пластинки «холодка», только без ментола), а обрадоваться ее виду, то есть — задумке и вниманию дарителя.
Сладкие челюсти — основа для мастики
Суфле жевательное (жевательный зефир, маршмеллоу) – 40-50 г;
Сахарная пудра – около 1 стакана;
Вода или лимонный, можно — красный ягодный сок – 1 чайная ложка;
Формочка (выемка) для печенья, маленькая скалка или гладкий карандаш (важна форма и гладкость).
Нарезать суфле маршмэллоу на кусочки, выложить в миску, которую удобно усталивается на кастрюльке с водой (на водяную баню). Залить соком (я брала от размораживающихся вишен. Он дополнительно подкрасил мастику. Можно использовать свекольный или другой ягодный сок или оставить как есть, добавив воду).
Растапливаем маршмэллоу
Нагреть миску с измельченным суфле на водяной бане, иногда помешивая. Суфле начнет таять и немного увеличится в объеме. Снять с огня. Добавить, при необходимости, пищевые красители.
Жевательное суфле подтаяло
Некоторые растапливают жевательный зефир, так же полив его соком, в микроволновке, но я не пробовала.
Замешивание теста для мастики
Вырезаем сердечки формочкой для печенья
Валентики, приготовленные своими руками
Раскатанной мастикой можно покрыть торт, например вот так:
Подготовка торта Сыр с мышками — покрытие его мастикой
Вместо скалки можно взять либо маленькую гладкую стеклянную бутылку, либо даже гладкий карандаш.
Если в сыром еще сердечке проделать отверстие, потом можно будет продеть в негокрасивую ленточку.
Проткните гвоздиком дырочку и тогда в нее, после подсыхания сердечек, можно будет продеть ленточку!
Или, можно сделать прикольное сердечко — проткнуть его стрелой Амура (читай — деревянной зубочисткой)! Ну, это на любителя, если ваш эстетический вкус или вкус вашего любимого не готов к таким шуткам, то, лучше не трогать конфетку.
А можно и так!
Еще на сыром сердечке можно процарапать имя любимого. Но заготовьте, на всякий случай, несколько сладких валентинок — вдруг сначала выйдет некрасиво и надо будет потренироваться. Кстати, испорченные сырые сердечки можно снова скатать в колобок и раскатать в тесто. А сухие валентинки из Маршмэллоу — размочить и подогреть (то есть, начать процесс приготовления сначала).
Сердечком можно украсить любое простое пирожное, десерт (только смотрите, чтобы валентинка не размокла раньше времени) или привязать его ленточкой в яблоку или другому плоду, у которого есть хвостик.
Сладкое конфетное сердце можно привязать и к основному подарку ко Дню Святого Валентина.
А еще из этих сердечек можно собрать ожерелье и поиграть… поманить и предложить съесть их, не помогая себе руками.
А если собрать много сердечек в бусы или ожерелье, то можно и поиграть))
Готовые изделия из мастики на основе маршмэллоу могут храниться в плотно закрытой коробке в сухом месте до нескольких месяцев.
Остатки мастики можно поместить в холодильник или морозилку, упаковав ее в фольгу и завернув в 2-3 слоя пищевой пленки (чтобы не засохла). Срок хранения — 1,5 месяца в холодильнике, в морозилке кондитерская масса пролежит несколько месяцев.
Самое частое применение сахарной мастики с Маршмэллоу — изготовление сладких цветов и смешных сладких фигурок на торты.
Вот такой самодельной розочкой можно украсить торт
Сладкие фигурки из мастики, как их сделать, омжно посмотреть в рецепте торта Сыр с мышками (ссылка внизу рецепта)
Из мастики можно сделать вот таких цыплят, цветочки и листики
Вырезать из раскатанного теста 3 кружка или кружка с волнистыми краями (типа — плоский цветочек).
Вырезаем лепестки, выемка волнистая, значит, цветок будет более пышным
Наложить с нахлестом их друг на друга и скатать в трубочку.
Наложить друг на друга кружки и скатать их в трубочку
Кончики пальцев смочить водой и примять розочку влажными пальцами у основания (вода склеивает детали). Отогнуть лепестки, чтобы сладкая роза раскрылась.
Вода склеивает детали цветка
Отогнуть лепестки
Сладкая съедобная роза — украшение на торт. если хотите, чтобы она блестела, аккуратно протрите ее водкой
Если вам нужны бутоны, то можно свернуть не 3 кружка, а 1 или 2 и не раскрывать бутон.
Готовый тортик
Другие цветы можно делать из тех же округлых выкроек, комбинируя детали и цвета лепестков. Сердцевинку сладкого цветка можно сделать из шоколадного драже, кусочка апельсиновой кожуры, цуката или мармелада.
Кроме того, тестом мастики можно покрывать торты сверху, как это делают с помощью марципановой массы. У российских хозяек, как правило, нет возможности купить марципаны (у нас их просто не продают), а изготовить их самостоятельно из очень дорогого миндаля и сахарной пудры решится не каждая. Поэтому, мы можно заменить марципаны мастикой из Маршмэллоу — то есть, использовать то, что есть под рукой.
Готовую мастику или фигурки из нее можно смазать (протереть) водкой с помощью кисточки или губки. Так вы удалите излишки крахмала. И мастика приобретет аппетитный блеск.
Обратите внимание, что вкус этой мастики — кисловато-фруктовый, конфетный. Поэтому мастику прятнее использовать ее в тех тортах, где есть небольшая ягодная или фруктовая кислинка. Это желательно для того, чтобы вкус сладкого украшения не конкурировал со вкусом, например, кофейно-шоколадного торта и не портил его.
Очень вкусный детский торт Губка Боб, внутри него в креме есть мармеладки))
Рецепт торта с мастикой Губка Боб. Внутри этого торта есть мармелад, его можно заменить ягодами, фруктами и другими наполнителями.
Мышки и сыр!
Рецепт торта Мышки и сыр (с мастикой и фигурками мышей). Вкутри этого фигурного торта — суфле с вишнями.
А еще можно приготовить детский торт в форме машины (из мультика Тачки), как это сделал греческий повар Костас Пападопулос (Kostas Papadopoylos). Принцип формирования машины можно посмотреть в рецепте торта Танк, похоже.
Когда коржи разрежете и сложите в форме автомобиля, надо промазать их масляным кремом под мастику, как в тортах Губка Боб и Сыр с мышками. А потом украшать.
Сюжет мультфильма Тачки в форме детского торта. Фото: Kostas Papadopoylos
***
Идея этого классного детского торта (или торта для мужчин) проста - 2 круглых торта: большой и маленький + параллелепипед (прямоугольный торт) + фигурка Бетмена. Готовил итальянский повар.
Прикольный торт Бетмен, нашла на facebook.com, автор: Cuore di Zucchero, stores.ebay.it/Cuore-di-Zucchero. Думаю, идея всем понятна.
А вот шикарный болгарский торт ко дню Святого Николая с морской тематикой и золотой рыбкой.
А вот с какой любовью приготовила для своего мужа забавный и вкусный торт со слониками из мастики Ольга Оголихина, умница!
Молодец, Ольга, постаралась для мужа! Торт получился оригинальным и чувствуется тепло и любовь того, кто готовил этот сладкий сюрприз.
А этот тортик-сердечко для любимого приготовила Алсу Мухаметдинова. Молодец, старалась!
Это советы по хранению тортов, покрытых мастикой, от Инги Ференци:
Хранится торт, украшенный мастикой в холодильнике. Желательно, при температуре 5 градусов тепла (это стандартная температура в холодильнике)…
Торт с мастикой хранится дольше «непокрытых тортов» (тортов без мастики) потому, что к покрытому торту нет доступа кислорода, поэтому дольше сохраняет свежесть…)
Перед тем, как резать и угощать — нужно хотя бы минут 30 чтобы торт постоял в комнатной температуре, чтобы размягчилась мастика, которая всегда твердеет в холодильнике…
Никогда нельзя ставить в морозилку торт, покрытый мастикой — потому что потом, когда он оттает — это будет полная жесть на вид…) как марля….)
Я обычно делаю торт в несколько этапов: коржи пеку в ночь…с утра собираю и украшаю торт, вечером — отдаю…такие промежутки времени….
Если с утра, то тоже самое сдвигается на нужное время.. Больше 3 суток мои торты не выживают..) их съедают. Поэтому не могу сказать сколько они по максимуму хранятся……Но 3 суток — точно…безбоязненно…!)
Нет…торт под мастикой не надо накрывать в холодильнике…и вообще не надо — он ведь и так накрыт..)
Единственное — при перевозке я советую возить его в коробках или закрытых…или затянутых пленкой…но это только для того, чтобы на торты ничего не попало …дождь, уличная пыль или еще какая-нибудь беда…
Ну вот, вроде бы и все! Приступайте! Успеха вам!
|