Сад с пряностями или Как вырастить душистые травы |
Сад с пряностями или Как вырастить душистые травы
Решила почитать о том, как вырастить розмарин,а в итоге насобирала информации на целый пост)
Сегодня очень популярны пряные травы и душистая зелень, которые часто добавляют в различные блюда.
Их польза и положительное влияние на организм человека и здоровье доказаны и не поддаются сомнениям
И каждый может вырастить полезные ,душистые пряности у себя в саду или дома на подоконнике.
Достаточно купить семена или рассаду и организовать небольшой огородик.
Существует масса видов пряных трав и зелени различных семейств - мята, душица, анис, фенхель.
Прежде чем разбить небольшой садик, подумайте, что вас больше интересует.
Классический кухонный садик чаще всего делают круглым, разбитым на сегменты, или квадратным, с перекрещивающимися дорожками.
|
>Рецепт приготовления домашнего сыра. |
Всё очень просто и предельно ясно. Получаем вкусный и полезный домашний сыр. Понравится без сомнения, а рецепт приготовления домашнего сыра таков :
|
Эклеры (заварные пирожные) |
Ингредиенты:
Приготовление:
В теплую воду добавить масло, соль и довести до кипения.
Добавить муку и быстро перемешать. Подержать ще на плите минуты 2 непрерывно помешивая. Тесто должна быть гладким и отставать от стенок и дна кастрюли.
Убрать с плиты и дать немного остыть ( до 70°С). По одному добавить яйца.
Добавить яйцо и хорошо перемешать до однородной массы. Затем 2, 3 и 4. Если яйца крупные, то возможно хватит 3 яйца. Тесто должно быть блестящим, однородным и не жидким, чтобы не расплывалось на противне.
Кондитерским мешком или просто 2 ложками высаживаем на противень лепешки нужного размера и формы. При выпечке эклеры увеличиваются в 2 раза.
Ставим в разогретую до 180°С духовку, выпекаем 15 минут, затем уменьшаем температуру до 150°С и подсушиваем эклеры еще минут 30. После выемки из духовки эклеры рекомендуют проколоть, дабы выпустить горячий пар.
Затем эклеры нужно надрезать и заполнить заварным кремом в который для большей плотности можно добавить 100 гр. сливочного масла.
Можно напечь эклеров впрок и наполнять их начинкой в любое удобное для вас время. Только хранить их нужно в пакетике, чтобы не засохли.
Очень вкусные эклеры с творожным кремом (250 гр. творога, 3 ст. л. сахара, 50 гр. мягкого сливочного масла или 3 ст. л. сметаны, изюм)
Сверху заварные пирожные можно полить шоколадной глазурью, топленым шоколадом и т. д.
Я очень люблю печь профитроли - это маленькие кругленькие эклерчики не более 4 см. в диаметре.
Приятного аппетита!
|
Вот такой подарок на день Святого Валентина! |
Серия сообщений "вышивание":
Часть 1 - схемки для вышивки
Часть 2 - Создание схемы для вышивки в программе Фотошоп
Часть 3 - Вот такой подарок на день Святого Валентина!
|
|
Tворожное печенье с безе и орешками |
Автор: Kapelkappa
Описание: Очень вкусное, тает во рту.. Пеку его уже много лет и всех кого угощала, никто не остался равнодушным
 |
В мисочку насыпать 1,5стак.муки,потереть туда же(на мелкой терке)замороженное масло,растереть все руками до образования крошки,добавить соду,ванилин,хорошо перемешать,добавить желтки и творог,протёртый на мелкой тёрке,вымешать тесто,добавляя ещё муку(примерно ещё 0,5-1стакана),тесто должно быть мягким.Делим тесто на 5-6частей,накрываем плёнкой и ставим в холодильник на 1час |
 |
Прежде чем вынуть тесто из холодильника,взбиваем до густой массы холодные белки(что остались после двух желтков)с сахаром и ванильным сахаром |
 |
Вынимаем тесто из холодильника,раскатываем шарик в пласт 2-3мм.толщиной,сверху обмазываем его тонким слоем взбитых белков (и так каждый шарик) |
 |
Сворачиваем его в рулетик |
 |
И нарезаем вдоль на полосочки примерно пару см.шириной |
 |
Укладываем срезом на противень,покрытый бумагой для выпечки,в серединку каждой"розочки"втыкаем орешек,я использовала грецкие,их хватит и половинки на каждую печенюшку |
 |
Ставим противень в предварительно разогретую духовку,выпекаем 25-30мин.при 180°,пока хорошо не зарумянятся.Когда готовое печенье остынет,можно приступать к его уничтожению))))Оно очень преочень вкусное!!! |
 |
Tворожное печенье с безе и орешками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/
|
Уникальные творожные улитки |
Автор: semsvet
Описание: Ни грамма масла! Только творог, яичные желтки и немного муки - идеальное лакомство для всей семьи! Эти улитки можно давать малышам от года, не боясь аллергии (на яичный белок), мамам они принесут только удовольствие без лишних сантиметров на талии, папам подарят силу и энергию для великих дел! Даже бабушки и дедушки с радостью будут кушать эти нежные завитушки. Уникальные творожные улитки - само воплощение принципов "вкусно", "полезно", "красиво", "легко"!
 |
Приготовить продукты. От творога отделить примерно четверть, отложить всторону. Остальной творог положить в миску, добавить желтки и 1-2 ст. л. сахара (остальной сахар пойдёт в начинку). При желании, тесто можно совсем подслащивать, положить сахар только в начинку. |
 |
Растереть творог с желтками до однородной массы. Добавить соду (не гасить, это сделает творог). Перемешать и дать постоять 3-5 минут. |
 |
К творожной массе добавить муку. Подсыпать понемногу, мешая ложкой. Когда мешать будет трудно, замесить тесто руками. Муки может потребоваться больше, в зависимости от консистенции и жирности творога. Готовое тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 1,5 часа. |
 |
Достать охлаждённое тесто, посыпать мукой поверхность и раскатать тесто в пласт толщиной 3-5 мм. Половину теста смазать отложенным ранее творогом. Тесто довольно легко рвётся, поэтому, если творог не очень мягкий, можно добавить к нему ложку сметаны, молока или даже воды, растереть в отдельной чашке и после этого нанести на тесто. Сверху на творог посыпать 1-2 ст. л. сахара (или можно добавить сахар в творог). Накрыть творожную половину теста пустой частью. |
 |
Скатать в рулет. Включить духовку на 220-230 градусов. |
 |
Отрезать от рулета кусочки толщиной в 1 см и выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки или фольгой, на расстоянии 2-3 см. Сверху можно ещё чуть-чуть присыпать сахарным песком. |
 |
Выпекать в горячей духовке 20-25 минут. |
 |
Можно кушать горячими, можно брать с собой на прогулку или подать на праздничный стол. |
 |
Пробовала сделать такое же тесто не на желтках, а из целых яиц и в виде булочек. Но получается уже немного не то, тесто более упругое. Такие булочки можно разрезать пополам и смазывать маслом или вареньем. Но самым маленьким карапузам всё равно не понравится. Так что, лучше печь именно на желтках, тем более белок аллергичным детям не рекомендуют до 1,5-2 лет. Кстати, это самый лучший способ утилизации желтков! |
Уникальные творожные улитки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/
|
Кексопирог с яблоками |
Кексопирог с яблоками
Автор: bettan
|
/www.gotovim.ru/imgs/tbl/23.gif" target="_blank">http://www.gotovim.ru/imgs/tbl/23.gif); background-position: 0% 50%; background-repeat: no-repeat repeat;"> | ||||||||||||||||||
 |
/www.gotovim.ru/imgs/tbl/32.gif" target="_blank">http://www.gotovim.ru/imgs/tbl/32.gif); background-position: 50% 0%; background-repeat: repeat no-repeat;"> |
 |
|||||||||||||||||
|
Трансильванский яблочный пирог |
|
10 рецептов домашних конфет |
|
|
Зейнаб – это очень вкусные сладости из манной крупы. Зейнаб – это очень вкусные сладости из манной крупы. |
/s101.ucoz.net/.s/t/862/10.gif" target="_blank">http://s101.ucoz.net/.s/t/862/10.gif); background-color: rgb(248, 240, 204); background-position: 0px 2px; background-repeat: no-repeat no-repeat;"> Зейнаб – это очень вкусные сладости из манной крупы.
|
Зейнаб – это очень вкусные сладости из манной крупы. Для приготовления данного блюда, в размере 8 порций, понадобится: Ингредиенты для теста: 3 стакана манной крупы (лучше крупной манки, т.к. сладости получаются более рассыпчатыми); 1 чайная ложка сухих дрожжей; по 1 чайной ложке порошка семян фенхеля, аниса, махлеб 0,5 стакана подсолнечного или кукурузного масла без запаха, 1 стакан воды, растительное масло для обжарки Ингредиенты для сиропа: 2 стакана воды, 3 стакана сахара, 1 лимон, сок, 0.5 чайной ложки розовой или апельсиновой воды (ароматизатор) Способ приготовления: Сначала надо сварить сироп, чтобы он остыл. В кипящую воду положить сахар, размешать и добавить лимонный сок. Варить 4-5 минут, в конце добавить розовую или апельсиновую воду для аромата (по желанию). Количество специй можно взять на свой вкус, здесь они выполняют, в основном, роль ароматизатора. Можно в тесто добавить несколько капель миндальной эссенции. Дрожжи растворить в воде. Манку смешать со специями и добавить растительное масло, хорошенько перемешать. Затем добавить воду с растворёнными дрожжами и замесить тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Если тесто чуть жестковато, то можно добавить совсем чуть-чуть воды. Тесто нужно разделывать сразу, иначе манка набухнет и тесто потеряет свою эластичность. Теперь формируем сладости. Для формирования нам понадобится дуршлаг, желательно пластмассовый, чтобы отверстия были крупными. Надо отщипнуть небольшой кусочек теста и сделать колбаску длиной чуть меньше ширины 3-х пальцев - указательного, среднего и безымянного, примерно 3-4 см. и толщиной - 1.5 см. Потом положить колбаску на дно дуршлага поперёк пальцев, придавить её пальцами и протянуть к себе по дуршлагу, не переставая придавливать. Ракушки должны получиться не толстыми, но и не тонкими. Приготовили все ракушки, теперь начинаем их обжаривать. Масла нужно много, чтобы ракушки свободно плавали в нём. Нагреваем масло, затем делаем средний огонь и бросаем по несколько ракушек, можно их помешивать для равномерной окраски. Жарим до золотистого цвета, вытаскиваем шумовкой и сразу опускаем в холодный сироп, "затапливаем" их, чтобы они "напились" сиропа как следует. Тем временем, в масло опускаем следующую партию ракушек. Как только следующие ракушки будут почти готовы, вытаскиваем наши ракушки из сиропа и выкладываем их в сито, чтобы стёк лишний сироп. А ракушки из масла вытаскиваем и опускаем в сироп. И так до тех пор, пока не приготовим все ракушки. Зейнаб должны быть хрустящими сверху и сочными внутри, похожими на конфетку с сиропом. |
|
Пирожное "Спелый апельсин" |
Для теста:
1 стакан муки
1 стакан сахарного песка или сахарной пудры
1 ст. ложка растительного масла
5 яиц
Для прослойки:
1 стакан сливок
2 ст. ложки сахарного песка
6 апельсинов
8 г желатина
бисквитная крошка
Для украшения:
1 апельсин
Взбить яйца в крепкую пену, добавить сахарный песок или сахарную пудру, все перемешать и поместить емкость со смесью на водяную баню.
При помешивании нагреть ее до 45–50 °C, после чего охладить массу до комнатной температуры.
Добавить просеянную через сито муку и тщательно перемешать до однородной консистенции.
Бисквитное тесто вылить в смазанную растительным маслом форму и поместить на 25–35 минут в разогретую до 220 °C духовку.
Испеченный бисквит охладить и нарезать на равные порции круглой формы диаметром около 5 см и толщиной примерно 0,5–0,8 см. При этом нужно учитывать, что на каждое пирожное будет приходиться по два бисквитных кружка.
В то время пока печется бисквит, приготовить следующим образом начинку:
Взбить сливки с сахарным песком, добавить предварительно разведенный в теплой воде желатин и тщательно вымесить полученную массу.
Нанести взбитые сливки на один кружок бисквита, сверху положить тонкий ломтик апельсина, прикрыть его бисквитом и с помощью кондитерского мешочка украсить поверхность изделия взбитыми сливками.
Обмазать сливочным кремом пирожное с боковых сторон, после чего обсыпать бисквитной крошкой.
Поверх каждого изделия поместить вырезанные в форме цветка дольки апельсина.
|
ЗЕФИР рецепт. |
Хочется сладостей? Необычных, вкуснейших и тающих во рту? Хочется новых ощущений и нового кулинарного опыта? Тогда давай поговорим о том, как приготовить домашний зефир. Рецепт зефира не так
|
|
торт с консервированным ананасом |
мука пшеничная – 1 стакан;
сахар – 1 стакан;
яйца куриные – 5 штук;
сода – 1/4 чайной ложки;
уксус 9% – 1 чайная ложка.
ананасы консервированные – 1 банка;
клюква – 10 ягод.
сливки 33% – 500 г;
желатин – 1 пакетик;
сахарная пудра – 100 г.
Приготовить бисквит. Для этого отделить желтки от белков. Отдельно взбить желтки с сахаром до бела. Муку просеять и всыпать в сахарную массу, добавить гашенную уксусом соду и тщательно всё перемешать. В отдельной миске взбить белки до крепкой пены и осторожно по ложке ввести в тесто, перемешать.
В смазанную маслом форму вылить тесто и выпекать в предварительно нагретом до 200 градусов духовом шкафу 30-40 минут.
Запечённую заготовку достать из формы, охладить и разрезать на два одинаковых коржа.
Приготовить крем. Для чего желатин развести в 50 г ананасового сиропа, дать ему разбухнуть. Через 10-15 минут нагреть на водяной бане до растворения крупинок желатина. Поставить охлаждаться.
Сливки, предварительно охлажденные, взбить миксером до загустения. Продолжая взбивать сливки, добавить к ним сахарную пудру. Затем добавить охлаждённую желатиновую массу и аккуратно перемешать.
Ананасовым сиропом пропитать коржи бисквитов. На один корж выложить колечки ананасов, сверху смазать ровным слоем крема. Затем положить второй корж, на который красиво выложить колечки ананасов. В промежутках между ананасами и по краю торта украсить кремом. Ягоды клюквы уложить в ананасовые отверстия.
|
МЕДОВЫЙ ТОРТ |
Коржи.
Заварной крем.
Сборка торта.
<a href="http://relax.ua/menu/honey-cake/">Рецепт медового торта</a> на сайте Relax.UA
|
снежинки-балеринки |
В този случай КРОКОТАК беше само в ролята на фотограф. Идеята е взета от тук. Интериорната дизайнерка Таня Ахмед (UNICATO DESIGN STUDIO) ги подготвяше за украсата в класната стая на дъщеря си. Това е сложно за изрязване от деца, но пък сръчните майки не би ги затруднило. Използват се листове А4 за принтер (тялото може да е от по-дебел картон, за да не се изкривява).
Това е начинът, по който се нагъва квадратния лист, за да се изреже от него снежинката – поличка.
Това са шаблоните, по които са изрязвани поличките на балеринките.
Подготвили сме и шаблоните на самите балеринки. Отварят се в PDF format.
|
Снежинки из бумаги. Схемы снежинок |
Для того, чтобы получилась красивая снежинка, необходимо взять бумагу 15 см на 15 см. На другом листе нарисуйте схему, так как указано на рисунке. Данная схема позволит сложить квадрат так, чтобы снежинка получилась симметричной. Перенесите на сложенный квадрат схему и вырежте понравившуюся вам снежинку.
ЧТОБЫ УВЕЛИЧИТЬ СХЕМУ СНЕЖИНКИ КЛИКНИТЕ НА КАРТИНКУ! В НОВОМ ОКНЕ ОТКРОЕТСЯ ВЫБРАННАЯ ВАМИ СХЕМА СНЕЖИНКИ!
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
Топ-20 новогодних салатов |
|
Топ-20 новогодних салатов |
||||
 |
 |
 |
 |
 |
| Зимний салат «Под снегом» | Новогодний салат «Елочка» | Свекольный салат с орехами | Салат «Цезарь» | Салат «Закусочный» |
 |
 |
 |
 |
 |
| Греческий салат | Острый салат с морковью | Салат в апельсине | Винегрет по-русски | Салат из свеклы с черносливом «Пикантный» |
 |
 |
 |
 |
 |
| Салат из тунца в тарталетках | Салат «Морской прибой» | Салат «Русский» с языком | Салат полосатый | Салат-коктейль «Фейерверк» |
 |
 |
 |
 |
 |
| Новогодний салат в бокалах | Салат «Кальмары под снегом» | Салат «Грибная шуба» | Салат овощной «Гранатовый браслет» | Салат «Цезарь» |
Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Салат «Шляпка
Часть 2 - Салат-торт из курицы с грецкими орехами
...
Часть 12 - салат "блондинка в розовом"
Часть 13 - Куриный салат с фасолью
Часть 14 - Топ-20 новогодних салатов
Часть 15 - Салат «Ромашка»
Часть 16 - Приготовление корейских салатов
...
Часть 20 - 100 салатов к Новому Году
Часть 21 - САЛАТ *ИЗУМРУДНАЯ РОССЫПЬ*
Часть 22 - Салатик с хреном.
|
|
25 идей для нового года! |
Праздничный антураж и настроение можно создать своими руками, приложив к этому фантазию, ножницы, краски и подручные предметы. Такие идеи не только украсят ваш дом, но и позволят сэкономить.
1. Венок из яблок и яблочная чашка.
Пусть яблоко и не новогодний фрукт, зато из него получаются очень красивые венки и чаши.
2. Игрушки из арахиса.
3. Пингвины из бутылок.
4. Кружки в шарфах.
Маленькие шарфики отлично подойдут для декорации кружки, а вот манжеты от старых свитеров не дадут обжечься и сохранят тепло вашего напитка.
5. Шар-портрет.
6. Воздушный шар.
Шар обычный пластмассовый, а для весу можно положить монетку.
7. Рецепт для Золушки.
Старые туфли могут пройти реинкарнацию. Достаточно для этого иметь под рукой клей и блестки.
8. Снежинки из пластиковых бутылок.
Отрезать дно бутылки, проделать шилом в нем дырочку, нарисовать снежинку - что моет быть проще!
9. Шары из бутылок.
10. Снеговики.
Если к любому белому предмету добавить морковки и два глазика - получится отличный снеговик.
11. Украшения из клея.
12. Жестяная елочка.
А это елочка отлично подойдет для любого двора. Для это достаточно пары жестянок.
13. Кружевной шар.
Все, что необходимо - шар, кружева и клей.
14. Венок из прищепок.
15. Елка из канцелярских кнопок.
16. Елка на палочках.
17. Новогодний фон для фотографий.
18. Шар из корицы.
Шарик, палочки корицы и клей - вот вам и новогодний аксессуар!
19. Именной шар.
20. Украшение.
21. Венок из формочек для выпечки.
Формочки можно скрепить проволокой или ленточками.
22. Венок из рулонов от туалетной бумаги.
23. Корона для маленькой принцессы.
Можно использовать все тот же рулон от туалетной бумаги.
24. Ангел.
25. Ретро-украшения.
А здесь потребуется черно-белый принтер и картинку, которые вам нравятся.
Read more: http://www.bugaga.ru/interesting/1146730575-25-ide...novogo-goda.html#ixzz2FTUgXxAw
|
Декупаж для ногтей из салфетки |
У каждой хозяйки найдется дома красивая праздничная салфетка. Но вот не каждая хозяйка может догадаться о том, что с помощью этой салфетки можно сделать оригинальный орнамент для своих ногтей.
Настоящая женщина остается красивой в любых жизненных обстоятельствах.
Итак, предлагаем вам рассмотреть мастер-класс, а именно декупаж ногтей из обыкновенной бумажной салфетки.
Ногти будут настолько красивыми, что никто не догадается, что дизайн ногтей вы выполнили не выходя из дома и не прибегая к профессиональным услугам ногтевой студии.
Вам потребуется:
- салфетка
- ножницы
- лак для ногтей
- бесцветный закрепляющий лак.
И, конечно же, желание быть красивой, желание удивлять, желание быть женщиной.
Салфетку необходимо разделить на тонкие слои.
Отделите слой, на который нанесен рисунок.
От края салфетки отрежьте небольшую полоску, не короче длины ваших ногтей.
Вы можете выбрать любой узор, который покажется вам подходящим для вашей затеи.
У вас должна получится примерно вот такая полоска.
Эту полоску разрежьте на кусочки, по длине чуть больше длины ваших ногтей.
Из каждого отрезанного кусочка вырежьте заготовки для ваших ногтей.
Сделайте примерку, посмотрите, хорошо ли вырезанная форма подходит для ногтевой пластины.
Далее вам потребуется лак для ногтей. Цвет может быть любой.
Нанесите лак на ногтевую пластину.
Лак нанесите на все ногтевые пластины сначала одной руки, далее второй руки.
Пока лак не высох, приклейте на ноготь основу, вырезанную из салфетки.
"Излишки" салфетки аккуратно оторвите.
После того как бумажный декупаж нанесен на ваши ногти, покройте его сверху бесцветным лаком.
Обработайте края ногтя пилкой, чтобы их поверхность стала гладкой без бумажных зазубрин.
Дизайн готов.
Источник: vitosan.ru .
|
