Приходим с работы голодные и уставшие. Сил нет готовить что-то сложное и «затратное» по времени. Вот у меня сегодня была такая же ситуация. Дома родные голодные, сутки не видевшие маму дома. Что делать? На ум пришла идея. Достала фарш из холодильника, быстренько разморозила. И за дело.

  Забегая вперёд, скажу, получилось вкусненько. На утро не осталось, это говорит о том, что домашним понравилось. Я вообще ориентируюсь всегда на вкусы мужа и детей.

     Ну, а теперь сам рецепт. 

      1. Фарш мясной (любой, у меня был из свинины и говядины), примерно 500 гр.

      2.Яйца, две штуки.

      3. Лук репчатый, две головки средние.

      4.Болгарский перец свежий, один большой.

      5.Помидоры свежие, две штуки.

      6.Можно добавить морковку по желанию.

      7.Сыр, примерно 100 гр.

      8.Майонез и кетчуп по вкусу.

                                                                                                                           9.Соль и специи тоже по вкусу.

  Когда продукты подготовлены, можно начинать.  Фарш смешать с яйцами, посолить, добавить специи, немного муки, для вязкости. Хорошенько размешать. На противень (можно просто форму, кто как привык) постелить фольгу, смазать маслом. Далее выложить наш фарш, разровнять. И поставить в духовку. 

  Пока жарится наша большая котлета, порезать овощи. Выложить их на сковороду с маслом и пережарить, кому как нравится. В конце жарки добавить майонез, кетчуп, приправы.

  К этому времени котлета почти готова. Достаём её из духовки, сверху укладываем наши овощи, разравниваем. Посыпаем сыром. И снова в духовку, до появления коричневой корочки.  Наше блюдо готово.

  На гарнир можно подать, что угодно. Котлеты, как вы знаете сочетаются, и с макаронами, и с картофелем, и с крупами. Я успела отварить картофель. И сделала пюре. А муж, пока я разбиралась с фаршем, пожарил капусту. Получился двойной гарнир.