для солидных дам

Фотографии в альбоме «вязание для солидных дам» mad1959 на Яндекс.Фотках

Читать далее...

Вяжем для всей семьи с головы до ног

Читать далее...

Оригинальное закрытие петель

http://www.noshizukazrika.com.ua/index.php?newsid=598 

Гречневая крупа - много интересного или как сварить гречневую кашу!

Гречневая крупа - продукт полезный и питательный, богатый растительными белками, витаминами группы В и РР, калием, фосфором, магнием и железом. Из крупы готовят гречневую муку, которая не содержит глютена (поэтому в хлебопечении ее всегда смешивают с пшеничной мукой).  Для заправки каши подойдут сливочное масло, рубленые яйца, лук и грибы. Гречка подойдет для различных начинок, т.к. отлично сочетается с рыбой, овощами и мясом. Кстати, <гречневой> крупа стала благодаря греческим монахам. В Киевской и Владимирской Руси гречиху возделывали преимущественно они, отсюда у славян и определилось название для коричневых зернышек.

                        Как сварить гречку (гречневую кашу)?

5. Внимание – не мешайте гречку!
Проверьте готовность – раздвинув ложкой кашу – если внутри есть вода, оставьте ещё повариться.
Как только вода выкипит – гречка готова!

Из гречневый крупы так же можно приготовить  запеканку

Рецепт запеканки из гречневой крупы, смешанной с творожно - яичной смесью.

                        Крупеник гречневый (на 4 порции)

Гречневую крупу всыпьте в кипящую смесь молока с водой и солью. Доведите до кипения, затем уменьшите нагрев и варите до полного впитывания жидкости. Поверхность выровняйте, накройте кашу крышкой и выпаривайте при слабом кипении. Охладите. Творог разотрите с яйцами и сахаром. В кашу добавьте творог, яйца, перемешайте и выложите массу в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Поверхность разровняйте, смажьте сметаной и запекайте в духовке при 220'С до готовности. При подаче нарежьте на порции.                                     Получилась вкусная запеканка! ________________________________________________________________

А еще бывает  и диета на гречневой каше. Кто следит за своим весом и своей фигурой, может попробовать это метод, возможно понравится и подойдет вам. Познакомиться с диетой можно на сайте диета на гречневой каше . Это довольно жесткая диета, но более действенная. Вы быстрее приведете себя нужную форму. Кроме того она хорошо очищает организм от шлаков.

                                Успехов вам и приятного аппетита!

ХЛЕБНЫЙ КВАС.

Набор петель из центра (автор Лапинская Анастасия)

Источник

 

Набрать петли можно двумя способами:

Образуйте колечко, как для вязания воздушных петель, затем через него вытяните нить и свяжите столбик без накида.

  

Читать далее...

Однолетники в саду

Однолетние цветы создают красивый оазис в саду и на клумбах. Дача без них выглядит скучно и уныло. Из однолетников можно выбрать алиссум, настурции, бархатцы, петунии. Аромат цветов  и созерцание красоты - это отдых для души!

Правила посадки однолетников

Если ваша организация пострадала от неквалифицированных действий бухгалтера, можно обратиться в компанию Ирга Консалт и заказать восстановление бухгалтерского учета. Исправление ошибок и анализ финансовых операций производится поэтапно и тщательным образом. Профессиональная помощь в краткие сроки!

Грибная закуска & палтус на хлебной подушке.

Как солить селедку: 10 кулинарных советов


Одна из любимейших русских закусок, настоящее украшение национального стола, соленая селедочка, пришла к нам из Голландии. Именно там в XV веке простой рыбак Виллем Бойкельзоон впервые догадался, что нужно сделать для того, чтобы вечно горчащая и оттого малосъедобная рыбка превратилась во вкуснейшую, любимую всеми закуску. Секрет оказался чрезвычайно прост – у селедки необходимо было лишь удалить жабры, ведь именно в них концентрировалась вся горечь.

ДАЛЕЕ ►>>>>>

КОНФЕТКИ, БАРАНОЧКИ... Просто мечта сушкомана!

Огромная благодарность автору: begi


Сушки получаются - пальчики оближешь!!!!! Попробуйте, эти баранки вкуснее магазинных, аппетитные, немного хрустящие, очень хороши!

читать рецепт

Рецепт кекс за 5 минут ( в микроволновке)

Ингредиенты:
Мука - 10 ст. ложки
Масло сливочное - 50 гр
Яйцо - 1 шт
Сахар - 6 ст. ложки
Какао - 3 ст. ложки
Шоколад - 50 гр
Ванилин - ½ ч. ложки
Разрыхлитель – ½ ст. ложки
Приготовление:
1 Взбить миксером яйцо с сахаром, добавить мягкое масло, разрыхлитель, ванилин, шоколад (растопленный), муку, хорошо перемешать до густой консестенции ( если тесто жидкое –добавить муки)
2 Тесто вылить в форму для микроволновки. При мощности 1000 Вт выпекать 3 минуты.
Все еще раз хорошенько перемешала и вылила вмиску для микроволновки. Посмотреть готовность, поставить ещё на 1 минуту. Готовый кекс можно присыпать сахарной пудрой, или прослоить кремом. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Мясной рулет "Первомай".

Spaghetti-Cake или Пирог из спагетти.

Круглая горловина: выкройка и расчет (упрощённый вариант)

Автор: ira_fd

Эта  выкройка прекрасно подходит для моделей с круглой горловиной, от которой вяжется воротник «гольф» или большой «хомут». Когда абсолютно точная форма выреза не обязательна, её можно рассчитать и связать по упрощённому варианту. 

Выкройка и расчёт

Для круглого выреза необходимы две мерки – ширина и глубина горловины. Их можно измерить по любому готовому свитеру, подходящего размера. А можно сделать расчёты самостоятельно. Для этого снимаем две мерки.
Обхват шеи измеряем по основанию шеи, сводя см ленту спереди на яремной впадине. Для примера возьмём мерку ОШ = 36 см, что соответствует по таблицам стандартов обхвату груди 92-96 см.
Глубину горловины измеряем вертикально от самой высокой точки плеча на шее вниз до желаемого уровня. Например, 7-8 см соответствует глубине горловины по основанию шеи при такой мерке обхвата.
И, конечно, нужна плотность вязания. Предположим, что у нас 3 п. в 1 см.

Ширина горловины на выкройке = ⅓ ОШ + 2-3 см = 36 см : 3 + 2 см = 14 см –> 14 см × 3 п. = 42 п.
Эти петли поделим на 4 части: 42 п. : 4 = 10 п. и 2 п. остаток.
Распределим петли так:
• прямой участок в центре – 2 части петель = 20 п.
• боковые наклонные участки – по 1 части петель – по 10 п. + 1 п. остатка = 11 п.
Если в остатке получится 1 п., то прибавим её к петлям в центре.

Все мерки и расчёты наносим на прямоугольную выкройку переда.

Последовательность вязания здесь: http://ira-fd.livejournal.com/7367.html

Круглый вырез можно связать и с открытой горловиной без воротника по тому же упрощённому варианту . Нужно только сделать небольшие изменения на выкройке.

Как это сделать описано здесь: http://ira-fd.livejournal.com/7662.html

Эта вкусная рыбка... 5 рецептов, в которые можно влюбиться

Читать далее...

250 ажурных узоров

Читать далее...

Без заголовка

Рыбу даю, много рыбы даю...

 

Вот вечно так. Настроишь планов на выходные, засыпаешь в предвкушении. Просыпаешься – а хрен там. Мигрень. И всё, все планы в жо.

Но пангасиус пообещала уже, надо значит выполнять обещания. Но вы если вдруг какие-то ошибки обнаружите – делайте скидку, на то, что у тетеньки головка -вава.

Ну не для кого ни секрет, что моя самая любимая рыбка – горбуша.  У меня и сайт про неё, любимую, и книжку я про неё написала.  Горбуша, если кто не в курсе – это тоже лосось.  Салмон, по бусурмански.  Как их, лососей, различать, замечательно рассказал мой чудесный френд Саша  achernitsky. Он в этом лучше меня разбирается, потому как он этот… ихтиандр? Ихтиолог? Саш, прости, забыла как правильно называется. Вот тут у него статья про этих самых SALMONов.

Кстати, вы в курсе, что на Дальнем Востоке в фарш из горбуши добавляют сало? Сказочные котлеты получаются. Сочные. Да, знаю что некошерно)) но вкусно же. В Кургане я приноровилась в  горбушевые котлеты мякоть кабачка добавлять. Тоже сочно выходит.

Я когда в Кургане офисы кормила, на такую ораву, сами понимаете, горбуши, да и любой другой рыбы не начистишься.  А меню надо было разнообразить. А как?? Я себе на этом разнообразии чуть вывих мозга не заработала. И тут появился на прилавках чудо-зверь пангасиус. Бинго!!! Так что я сочиняла каждый раз всякие рыбные блюда.

Да, пангасиус выращивают в искусственных водоемах.  Потому-то его так много и круглый год. Я в Голландии сунулась в магазин, срочных гостей надо было покормить.  А там из рыбы (в деревенском магазинчике) только пангасиус и лежал на прилавке.  Прямо как открытка с Родины.))

Если вы наслушались страшилок про «нечеловеческие» условия содержания пангасиуса, про то что его всякой химией пичкают – посмотрите вот этот «репортаж с места событий» и вас попустит.

Итак, пангасиус жареный.

Жарить его можно просто обваляв в муке с солью и перцем.  Главное тут – обязательно промокнуть лишнюю влагу салфеткой, хорошо панировать (обваливать) в муке и обязательно сковорода с маслом должна быть хорошо нагрета. Тогда рыба не прилипнет (а пангасиус может, он жирноватый такой).

Можно жарить в льезоне. Льезон – это просто яйца, сырые взболтаные (не взбитые!) яйца.  Я люблю любое филе рыбы так жарить – прекрасного цвета корочка получается, масло мало уходит, и в отличии от первого способа – мука на остается в масле и не горит потом.

Пангасиус в льезоне.

Можно пойти дальше и обваляв в муке, окунув в льезон – дополнительно запанировать в сухарях.  И жарить точно так же как в этом рецепте горбуши – так же красиво получится.

Рыба в сухарной корочке.

А можно вместо сухарей запанировать в кунжутном семени. Тогда просто отвал башки а не рыба получится.  В этом рецепте я вместо муки панирую рыбу в тонкой смеси специй. Покупаю на рынке у восточных мужчин в грязно-белых халатах.  Так как сама я в специях не особо разбираюсь, то прошу сделать мне неострую смесь для рыбы. У них это всегда прекрасно получается.

Пангасиус в кунжуте.

Дальше - больше

Рецепт гороховых блинчиков с яйцами пашот
 

РЕЦЕПТ ГОРОХОВЫХ БЛИНЧИКОВ С ЯЙЦАМИ-ПАШОТ

НАДО:
на 4 порции
Для блинчиков:
350 г мелкого мороженого горошка
2 ст. л. кукурузной муки или крахмала
1 яйцо
Соль, перец
Сливочное масло (по желанию)
Для яиц пашот:
4 яйца
3 ст. л. бальзамического уксуса
4 ст. л. оливкового масло холодного отжима
2 ст. л. мелко порезанного шнитт-лука
КАК ГОТОВИТЬ:

1. Для приготовления блинчиков отварить горошек в подсоленной кипящей воде в течение нескольких минут, затем осушить в дуршлаге. В блендере измельчить до состояния пюре горох, кукурузную муку, целое яйцо, посолить и поперчить. Затем ложкой или вручную сделать небольшие круглые блинчики толщиной примерно 8 мм. Разогреть сковороду, добавить оливковое масло, оно должно создать на дне пленку, при желании можно добавить сливочного масла (но не обязательно).
Когда масло достаточно сильно нагреется, выкладывать блинчики на сковороду и обжаривать с обеих сторон.
Затем следует самая ответственная часть процесса, требующая некоторой ловкости и практики, — приготовление яиц пашот.
1. Вскипятить воду в кастрюле, добавить соль и уксус. Поблизости от плиты положить горячую тряпичную салфетку.
2. Осторожно разбить яйца, одно за другим, в отдельные чашки. Медленно вылить яйцо в кипящую воду (яйца должны стекать по краю кастрюли) и варить 3 минуты, собирая яйцо ложкой с дырками. Затем положить на мокрую салфетку, чтобы оно не прилипло.
Бальзамический уксус карамелизировать в небольшой сковородке, пока он не достигнет консистенции сиропа.
Выложить блинчики на тарелку, на них — яйцо. Сверху — немного бальзамика и оливкового масла. Посыпать шнитт-луком.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

из кулинарного блога «Вся Соль»

 

Серия сообщений " Вторые блюда":

Часть 1 - Рыба в сырном кляре
Часть 2 - Соблюдая пост
...
Часть 15 - Любимые рецепты. Фаршированный картофель
Часть 16 - Фасоль в стиле лобио. Постное, очень вкусное и быстрое блюдо!
Часть 17 - Рецепт гороховых блинчиков с яйцами пашот
Часть 18 - Рецепт пенне с цукини и креветками
 

Турецкая пахлава
 

Читать далее...