Оформление холодных блюд

		Рулетики, нарезанные из блинов, свернутых с соленым лососем, и украшенные зеленью. В центре - "розочка" из ломтиков рыбы (см. выше).
		Большое значение для оформления холодных блюд имеет правильное сочетание гарниров по вкусу, цвету, форме нарезки.
		Главное украшение стола — свежие и консервированные овощи. Хорошо, если их много разнообразных не только по вкусу, но и по цвету.

Рулетики

		Рулетики ветчинные Ветчину порезать тонкими ломтиками, чтобы их можно было свернуть в трубочки. Приготовить начинку: тертый сыр, зубок чеснока и майонез. Массу хорошо вымешать, смазать ею ломтики ветчины. Свернуть рулетики, разложить на блюде и украсить по своему усмотрению.
		Сырные рулетики Сыр оставить нагреться до комнатной температуры и тонко нарезать. Приготовить начинку: обжарить мелко порезанный лук с грибами, остудить, добавить натертые вареные яйца и немножко майонеза, хорошо перемешать. Смазать ломтики сыра начинкой, свернуть в трубочки и украсить.
		Рулетики из соленой красной рыбы Рыбу тонко нарезать. Приготовить начинку: тертый сыр, тертые вареные яйца, мелко порезанная зелень укропа и майонез. Ломтики рыбы смазать начинкой, свернуть рулетиками и украсить дольками лимона.
		Рулетики из обжаренных до золотистого цвета ломтиков баклажан с чесночком, дольками помидора и зеленью. По вкусу в начинку можно добавить тертый сыр со сметаной или майонезом. В соуснике подать сметану или майонез.

Канапе

		Канапе с колбасой.
		Канапе с языком.
		Канапе с сёмгой.

Бутерброды

• О бутербродах. Как готовить бутерброды. Что кладут на бутерброды
• ПАШТЕТЫ для бутербродов, закусок, начинок для пирогов
• ПАСТЫ бутербродные
• МАСЛЯНЫЕ СМЕСИ
• Соусы для бутербродов
• Пряности на все случаи
  Бутерброды разные
• Простые бутерброды на хлебе
• Праздничные бутерброды на хлебе
• Детские бутерброды
• Калорийные бутерброды
• Сладкие бутерброды
• БУТЕРБРОДЫ-РУЛЕТЫ. Фаршированный хлеб
• СЭНДВИЧИ – закрытые бутерброды. Горячие панированные сэндвичи
• СЛОЕНЫЕ бутерброды
• МНОГОСЛОЙНЫЕ бутерброды
• БУТЕРБРОДЫ-БАШНИ (бутерброды-пирамиды)
• БУТЕРБРОДНЫЕ ТОРТЫ
  Фуршетные бутерброды
• КАНАПЕ
• КОКТЕЙЛЬНЫЕ БУТЕРБРОДЫ
• ТАРТИНКИ и КРУТОНЫ
• Закуски с хлебом
• Закуски на шпажках
• Печенье для бутербродов
  Гренки (горячие бутерброды)
• Гренки несладкие
• Гренки сладкие
• Гренки с мясными продуктами
• Гренки разные
• Гренки с сыром и яйцами
• Гренки с овощами и грибами
• Гренки с рыбой
• Гренки с разными продуктами
  Гамбургеры
• ГАМБУРГЕРЫ
• Горячие бутерброды в микроволновке
  
   
  Простые оригинальные бутерброды
• Оригинальные простые холодные бутерброды
• Оригинальные простые горячие бутерброды
• Оригинальные простые сэндвичи
  Сервировка стола
• Шведский стол. Сервировка на пикнике. Как сохранить продукты на природе.
       ПРИМЕРЫ УКРАШЕНИЯ ПРАЗДНИЧНЫХ БУТЕРБРОДОВ (фото, пошаговое руководство)
  
  

  		Даже самое простое украшение делает блюдо привлекательным.
  		Простое оформление бутерброда листиками салата и ломтиками лимона.
  		Бутербродный торт из черного или серого хлеба.
  		Бутербродный торт с сельдью.
  		Бутербродный торт с паштетом и сыром.