| À âû ïðîáîâàëè êîòëåòêè èç áàêëàæàí?

Ïîâåðüòå, ýòè êîòëåòû íè÷åì íå óñòóïàþò ìÿñíûì.
Çàòî áëàãîäàðÿ íèçêîé êàëîðèéíîñòè, ëåãêîñòè
è âûñîêîé ïîëåçíîñòè îíè ìîãóò ñòàòü
íåçàìåíèìûìè. Êîòëåòû íà «óðà» èäóò
ñ ïûøíûì êàðòîôåëüíûì ïþðå è îäèíàêîâî
âêóñíû êàê ãîðÿ÷èìè, òàê è õîëîäíûìè.
Èíãðåäèåíòû:
Áàëàæàíû — 1500 ã
Ñûð òâ¸ðäûé — 150 ã
Ïàíèðîâà÷íûå ñóõàðè — 150 ã
Õëåáíûé áàòîí — 100 ã
Ñïåöèè (ïî-âêóñó)
Ïåòðóøêà — 2 ïó÷.
×åñíîê — 1 çóá.
ßéöî — 1 øò
Ìîëîêî (íåìíîãî)
Ñûð ìÿãêèé (òèïà "ñóëóãóíè" "áðûíçà"
"ìîöàðåëëà") — 200 ã
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå (äëÿ æàðêè)
Åñëè êîìó-òî íå íðàâèòñÿ áàêëàæàíû ñ êîæèöåé, ìîæíî èõ
î÷èñòèòü..
Ïîðåçàòü êóáóêàìè, íà ñêîâîðîäó íàëèòü
÷óòü-÷óòü ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà,
âûñûïàòü áàêëàæàíû è ñëåãêà îáæàðèòü,
äîáàâèòü ïîë ñòàêàíà âîäû, íàêðûòü
êðûøêîé è òóøèòü äî ìÿãêîñòè 15-20ìèí
Êîãäà ïîëóãîòîâû, äîáàâèòü 1 ïó÷îê,
ìåëêî ïîðåçàííîé, ïåòðóøêè
Ìàññó ïåðåëîæèòü â ìèñî÷êó è äàòü îñòûòü
Äîáàâèòü íåìíîãî ñîëè(ó÷èòûâàÿ ÷òî ñûð
ñîë¸íûé), ìåëêî ïîò¸ðòûé òâ¸ðäûé ñûð,
ÿéöî, õëåáíûé áàòîí(ïðåäâàðèòåëüíî
çàìî÷åííûé â ìîëîêå), ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè,
ïó÷îê,ìåëêî ïîðåçàííîé,ïåòðóøêè, çóá÷èê
÷åñíîêà ïîòåðåòü íà ìåëêîé ò¸ðêå èëè
âîñïîëüçîâàòüñÿ ÷åñíîêîäàâèëêîé,
÷¸ðíûé ìîëîòûé ïåðåö ïî-âêóñó
Âûìåøàòü ôàðø.
Åñëè ôàðø áóäåò æèäêîâàò,äîáàâèòü
åù¸ íåìíîãî ñóõàðåé
Ñôîðìèðîâàòü ëåï¸øå÷êó, íà íå¸
ïîëîæèòü êóñî÷êè ìÿãêîãî ñûðà
Ñêàòàòü ëàäîøêàìè øàðèê, ñôîðìèðîâàòü êîòëåòó
Îáâàëÿòü â ìóêå èëè â ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðÿõ
Ñëåãêà îáæàðèòü êîòëåòû â íåáîëüøîì
êîëè÷åñòâå ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
Âûëîæèòü èõ â îãíåóïîðíóþ åìêîñòü èëè
ïðîñòî íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé
áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè è îòïðàâèòü
íà 10-15ìèí.â ãîðÿ÷óþ äóõîâêó
äî êðàñèâîé êîðî÷êè.
Ìîæíî â äóõîâêó è íå îòïðàâëÿòü,
à ïðîñòî õîðîøî îáæàðèòü èõ íà ñêîâîðîäå..
èëè ñðàçó â äóõîâêó
(ñáðûçíóâ èõ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì)
áåç ïðåäâàðèòåëüíîãî îáæàðèâàíèÿ..
êîìó êàê íðàâèòñÿ))
Î÷åíü âêóñíî ïðîñòî ñ ñàëàòîì èç ïîìèäîð,
ìíå ëè÷íî è ìÿñà íå íàäî..à äëÿ ìÿñîåäîâ
ìîæíî ïîäàòü,êàê ãàðíèð ê ýòîìó ñàìîìó ìÿñó
Èç òàêîãî êîëè÷åñòâà ïðîäóêòîâ,ïîëó÷àåòñÿ
16-17 êîòëåò.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
|
| |
|