2464 слушали 38 копий [+ в свой плеер]

Ernesto Cortazar - Solitude[Odinochestvo] Художник Dante Gabriel Rossetti У женщин – много больше силы, Чем говорит её слеза. И, верно – потому красивы Её усталые глаза… Они одобрят и осудят, И вознесут, и – кинут вспять. Не верьте тем нечестным людям, Которым женщин не понять! Понять их, в общем-то, несложно. Их надо слышать в тишине, А, если это невозможно, То, просто – верить, как себе! Как верят в старую Икону, В семейный каменный Погост, Во всемогущество Закона В стране болотистых берёз… Любите Женщину, любите, Отбросив Горечи и Стыд. Её – вперёд, за всё, простите. Не наносите ей обид! И это Вам , потом, зачтётся, А, может быть, уже и нет… А Женщина, пускай смеётся! И дарит лучезарный свет... П. Галич

СИНАБОНЫ

Тесто:
2,5 ч.л. сухих дрожжей
1 чашка (200мл) теплого молока
1/2 чашки сахарного песка
1/3 чашки масла
1 ч.л. соли
2 яйца
4 чашки муки
ванилин
Посыпка:
1 чашка коричневого сахара
2,5 ст.л. корицы молотой
1/3 чашки размягченного масла
Соус:
8 ст.л. масла размягченного
1,5 чашки сахарной пудры
1/4 чашки сливочного сыра (а я взяла альметте)
1/2 ч.л. ванильной эссенции
1/8 ч.л. соли
Делаем тесто: все компоненты закладываем в хлебопечку, нажимаем на кнопочку и уходим читать френд-ленту. Потом готовое тесто достаем, отбиваем, что есть сил, и кладем в теплое место минут на 15-30, чтоб поднялось ее раз.
Поднявшееся тесто тоонко раскатываем. У меня получился пласт размером примерно 30*50-60см.
Посыпка: смешиваем корицу и сахар. Тесто смазываем маслом, посыпаем корицей с сахаром. Внимание! У меня ушло всего половина посыпки и получилось очень хорошо. Со всей порцией будет ну ооочень сладко, мне кажется.
Скатываем тесто в рулет по длинной стороне. Нарезаем на дольки (шириной 2 см воплне достаточно) и выкладываем в форму.
Ставим в духовку на 15-20 минут при 200С.
И снова внимание! Если положить рулетики так, как на фото (так рекомендуют американцы), то булки безнадежно слипнутся, ибо они ооочень сильно увеличиваются в размере. Так что лучше оставлять между ними достаточно много свободного места. С другой стороны, последние 4 рулетика пеклись "на просторе", и их кончики некрасиво размотались.
Пока булки пекутся, делаем соус.
Берем подтаявшее сливочное масло
добавляем сахарную пудру (у меня был просто сахар, в следующий раз обязательно пудру буду брать) и перемешиваем как следует.
Добавляем сыр
Снова как следует вымешиваем и не удивляемся получившейся густоте.
Тут уже и булочки готовы, вытаскиваем их из духовки и перекладываем на блюдо. Сверху сразу же, не давая остынуть, намазываем соус. Он подтает, но не настолько сильно, чтобы полностью стечь на блюдо. Готово! Сочетание ванили и корицы - это что-то невероятное!

1.


2.

НежноАкварельное... Mary Louisa Gow.

Английская художница Mary Louisa Gow (1851-1929)

далее...

Пирожки польские с капустой



На улице поздняя осень, пасмурно, сыро, холодно. В эту погоду для настроения надо обязательно испечь пироги, а лучше пирожки, собраться всем вместе за столом, пить с ними чай и разговаривать о чем нибудь хорошем и интересном. Поэтому я с утра замесила тесто. Давно хотела испечь пирожки , рецепт которых нашла в книге «Восточноевропейская кухня» . Решила испечь из-за необычного дрожжевого теста , в котором нет сахара , нет желтков, зато есть взбитые белки. Пирожки получились замечательные, их отличительная черта – очень тонкая прослойка теста и большое количество начинки.

Нам потребуется:



Тесто - 1,5 стакана муки и полстакана на подсыпку, 2 яйца, полстакана теплого молока, 1 столовая ложка сухих дрожжей ( у меня пакетик 7 гр. Dr.Oetker), щепотка соли, 4 столовые ложки растительного масла.

Начинка - вилок капусты приблизительно около 1 кг., 1 луковица, 1 столовая ложка сливочного масла , 100 гр. тертого твердого сыра, соль, перец по вкусу, 1 яйцо.

1. Муку просеиваем в миску горкой, делаем в центре углубление. Отделяем белки от желтков и взбиваем их венчиком или миксером.
2. В теплом молоке распускаем дрожжи, добавляем взбитые белки, соль и 2 столовые ложки растительного масла. Эту смесь вливаем в муку и замешиваем тесто. Кладем его в миску, закрываем пищевой пленкой и ставим к батарее.
3. Противень или формы смазываем оставшимся растительным маслом. Поднявшееся тесто разделываем на булочки ( у меня получилось 20 штук) и оставляем их, накрыв полотенцем, что бы тесто поднялось еще раз.
4. Приготовить начинку: капусту порезать и опустить в кипящую подсоленную воду. Еще раз довести до кипения, затем откинуть на дуршлаг и остудить. Лук мелко порезать.
5. В сковороде распустить сливочное масло и обжарить на среднем огне капусту с луком в течение 6-7 минут. По вкусу посолить и поперчить. Затем охладить и добавить тертый сыр и сырое яйцо. Все очень хорошо перемешать.
6. Каждый кусок теста тонко раскатать, в центр выложить начинку, сформировать пирожки, хорошо их защипать и выложить на противень швом вниз.



7. Желтки взбить со столовой ложкой молока, смазать поверхность пирожков и выпекать их в разогретой до 200 градусов духовке приблизительно 20 минут до зарумянивания верха. У меня духовка маленькая, поэтому я 10 минут держала противень на самом нижнем уровне , а затем еще 10 минут на среднем.



Готовые пирожки надо на некоторое время накрыть на противне полотенцем. Их можно испечь к обеду и есть с супом, можно к вечернему чаю. Из этого количества теста и начинки у меня получилось 20 пирожков. Надо было бы испечь побольше...
Прошу простить за качество снимков. На улице так пасмурно, что на кухне целый день горит свет.

Заливное из красной рыбы



Сначала из этого набора задумывался суп, но, в последний момент, передумала, захотелось побаловать своих заливным. Сказано – сделано!

Читать далее...

Фигурки прекрасных дам - Royal Doulton

LJILJANA
Фигурки прекрасных дам - Royal Doulton

Эдуард Асадов стихи. И было непонятно никому, Что и одна, она верна ему.

Антология русской поэзии

ОДНА

К ней всюду относились с уваженьем:
И труженик и добрая жена.
А жизнь вдруг обошлась без сожаленья:
Был рядом муж - и вот она одна...

Бежали будни ровной чередою.
И те ж друзья и уваженье то ж,
Но что-то вдруг возникло и такое,
Чего порой не сразу разберешь:

Приятели, сердцами молодые,
К ней заходя по дружбе иногда,
Уже шутили так, как в дни былые
При муже не решались никогда.

И, говоря, что жизнь почти ничто,
Коль будет сердце лаской не согрето,
Порою намекали ей на то,
Порою намекали ей на это...

А то при встрече предрекут ей скуку
И даже раздражатся сгоряча,
Коль чью-то слишком ласковую руку
Она стряхнет с колена иль с плеча.

Не верили: ломается, играет,
Скажи, какую сберегает честь!
Одно из двух: иль цену набивает,
Или давно уж кто-нибудь да есть.

И было непонятно никому,
Что и одна, она верна ему

еще стихи Асадова ТУТ можно почитать

Почему отекают ноги

Отеки, которые появляются на ногах от стоп до голеностопных суставов и порой поднимаются вверх по голени, - явление весьма неприятное и, к сожалению, довольно распространенное.
Отеки мешают нам жить полноценной жизнью: обувь давит на стопу нарушая кровообращение и вызывая боль, ноги тяжелеют, становится трудно передвигаться. При усилении отеков боль начинает подниматься вверх, становясь нестерпимой... В холодное время года, когда целый день приходится держать ноги в тяжелых и тесных сапогах, дискомфорт от отеков ощущается намного сильнее.
Однако некоторые люди не считают появление отеков проблемой: стоит принять таблеточку- другую мочегонного препарата, и отеки уйдут вместе с лишней жидкостью. Увы, прием мочегонных - не выход. Более того, эти средства могут привести к увеличению отечности.

Читать далее...

Очень важная железа.



Мне захотелось рассказать немного о щитовидной железе и заболеваниях, связанных с нею, поскольку эти заболевания очень часто сопутствуют сердечной патологии у моих пациентов.

Щитовидная железа напоминает бабочку, прилепившуюся к гортани - она состоит из двух долек и перешейка. Производит железа гормон тироксин и секретирует его прямо в кровь. Тироксин или Т4 ( по числу атомов йода, которые он содержит), - это необыкновенно важный гормон, необходимый для нормальной работы всех без исключения клеток в нашем организме. Задача тироксина - обеспечивать энергетику клеток и состоящих из них органов и систем.
При снижении уровня тироксина обмен веществ замедляется, при повышении - усиливается;, и та, и другая ситуации небезопасны - тироксина должно быть ровно столько, сколько нужно организму в каждой конкретной ситуации.
Как же распознать, что у человека не все ладно с щитовидной железой?

Если имеет место чрезмерная активность щитовидной железы - ТИРЕОТОКСИКОЗ, то у пациентов появляются жалобы на повышенный аппетит, учащенное сердцебиение, плаксивость, бессонницу, потливость, повышается возбудимость, нервозность, раздражительность.
Существуют три теста, которые подтверждают предположение о наличии гиперфункции щитовидной железы:
1. Перед зеркалом покажите своему отражению язык, вытяните руки и растопырьте пальцы. Мелкая дрожь на кончиках пальцев и языка - признак заболевания.
2. Попробуйте встать на стул. При тиреотоксикозе сделать это не удается из- за слабости четырехглавых мышц бедра.
3. Сосчитайте пульс. Если он больше 90 ударов в минуту, то сделайте глубокий вдох и повторите измерение. Если пульс при этом замедлился, значит не исключается вегетативная дистония, а если и после глубокого вдоха сердце бьется со скоростью 90 ударов в минуту и более, то скорее всего имеет место тиреотоксикоз.

Если функция щитовидной железы понижена, развивается гипотиреоз - одно из самых частых эндокринных заболеваний. Основными его причинами являются аутоиммунный тиреоидит и операции на щитовидной железе.
Гипотиреоз очень коварная болезнь, у нее нет строго специфичных симптомов, больные жалуются на слабость, утомляемость, прибавку в весе, снижение аппетита, сухость кожи, ломкость волос, сонливость, снижение памяти, невозможность сосредоточиться, депрессию, урежение пульса, высокий уровень холестерина в крови, запоры, бесплодие, импотенцию.

Как видите - симптомов огромное количество, но все они могут быть связаны с какими -то другими заболеваниями и не позволяют сразу установить диагноз.
Но подтвердить свое подозрение доктору очень просто - достаточно определить в крови уровень тиреотропного гормона гипофиза ( ТТГ) и вместе с ним - уровень свободного Т4. При гипотиреозе уровень ТТГ повышен, а уровень Т4 понижен.

Я не буду рассказывать о лечение патологии щитовидной железы, этим занимаются врачи -эндокринологи, но лечиться надо обязательно, что бы потом всю жизнь не мучиться.
И еще - развитию болезней щитовидной железы способствует солнце, людям, страдающим этой патологией не следует ездить на юг, а еще лучше - вообще отказаться от солнца, даже если вы живете на Урале.
Самые полезные для щитовидной железы продукты - морская капуста, морепродукты (рыба, кальмары, креветки) , овощи (стручковая фасоль, репа, лук) , фрукты (киви, хурма, гранат) , ягоды (чёрные сорта винограда, смородина, черноплодная рябина) .
И последнее - часто в щитовидной железе образуются узлы. Люди прекрасно себя чувствуют и откладывают оперативное лечение на целые годы. Однако, узлы не так безобидны. Они могут продуцировать гормоны, вызывая гиперактивность щитовидной железы, а могут превращаться в злокачественные образования. Поэтому , если хирург настаивает на операции, не стоит долго тянуть время.

Я , как всегда, желаю вам здоровья!

Самое лучшее богатство — в добром сердце, а не в большом кошельке



Шел по дороге паренек. Смотрит — копейка лежит. «Что же, - подумал он, — и копейка - деньги!» Взял ее и положил в кошель. И стал дальше думать: «А что бы я сделал, если бы нашел тысячу рублей? Купил бы подарки отцу с матерью!» Только подумал так, чувствует - кошелек вроде бы толще стал. Заглянул в него, а там — тысяча рублей. «Странное дело! — подивился паренек. - Была одна копейка, а теперь - тысяча рублей! А что бы я сделал, если бы нашел десять тысяч рублей? Купил бы корову и поил бы молоком родителей.!» Смотрит, а у него уже десять тысяч рублей! «Чудеса! - обрадовался счастливчик, - А что, если бы сто тысяч рублей нашел? Купил бы дом, взял бы себе жену и поселил бы в новом доме своих стариков!» Быстро раскрыл кошель, - и точно: лежат сто тысяч рублей! Тут его раздумье взяло: «Может, не забирать в новый дом отца с матерью? Вдруг они моей жене не понравятся? Пускай в старом доме живут. И корову держать хлопотно, лучше козу куплю. А подарков много не стану покупать, итак расходы большие...» И вдруг чувствует, что кошель-то стал легким-прелегким! Испугался, раскрыл его, глядь — а там всего одна копейка лежит, одна-одинешенька...


Автор притчи: Монах Симеон Афонский. Из книги: О самом простом.

А знаете ли Вы, что каждую ночь кто-то думает о Вас...Пауло Коэльо

 

Сейчас пересматривала свой черновик в компе,и зачиталась этими словами.

 

 

"А знаете ли Вы, что каждую ночь кто-то думает о Вас перед тем, как
заснуть. Для кого-то Вы означаете весь мир. Кто-то мог бы не родиться,
но родился ради Вас. Вы особенны и уникальны. Кто-то, о чьем
существовании Вы даже не подозреваете, любит Вас. После того, как Вы
совершаете самую большую ошибку, следует что-то хорошее. Когда Вам
кажется, что весь мир отвернулся от Вас, посмотрите, на самом деле Вы
отвернулись от него. Когда Вам кажется, что у Вас нет шансов получить
то, чего Вам хочется, возможно, Вы этого не достигнете, но, если Вы
верите в свои силы, рано или поздно, Вы достигнете этого. Всегда
запоминайте комплименты, которые были сказаны о Вас. Но всегда
забывайте грубости. Всегда говорите людям, как Вы относитесь к ним. Вам
будет лучше, если они будут знать о Вашем отношении. Если у Вас есть
замечательный друг, найдите время сообщить ему о том, какой он хороший."

Пауло Коэльо

кНовомуГодувКоллекциюСнеговиковое..

весь тег снеговик здесь


+19

Эндрю Фриз Школа Жизни

Серия сообщений "Фет":

Часть 1 - А.Фет Люби меня! Как только твой покорный
Часть 2 - Илья Фоняков Говорите о любви любимым!
...
Часть 37 - Карина Филиппова А пропасть - тоже высота полета.
Часть 38 - Эндрю Фриз Открой в себе - себя
Часть 39 - Эндрю Фриз Школа Жизни

Открытки Федотовой Марины. Часть- 4. Новогодние.



далее...

ВЫРЕЗАЕМ СНЕЖИНКИ 2.



1.


2.
Читать далее...

8 главных материалов для кухонной посуды. Что выбрать?

8 главных материалов для кухонной посуды. Что выбрать?

 

Магазины домашней утвари предлагают десятки вариантов посуды для приготовления пищи. Они отличаются друг от друга в первую очередь материалом, из которого сделаны

Читать далее...

Ворчливый зонт...

* * *

А утром занудил осенний дождь,

Бормочет монотонно и уныло.

К стеклу окна приник промокший лист-

Где только его ветром не носило...

 

Туман прикрыл деревьев наготу,

Расплывчаты прохожих силуэты.

И дождь долбит, как дятел, по зонту,

А зонт бубнит, мол для чего всё это...

 

 Да будет, старый друг, гудишь ты зря.

Порадуйся, чудак, такой прогулке.

Ведь не от солнца зонт ты - от дождя:

Не будь дождя, скучал бы ты на полке!

 

Uncle Sasha

 

 

проЗимнее..

D.R. Laird


***

*кликабельно
+17

Пятнадцать полезных советов от профессионального маляра

делее

Идеи одежки для швейных машин

 

ЧЕХОЛ ДЛЯ ШВЕЙНОЙ МАШИНКИ

Вот несколько идей как может выглядеть чехол для вашей швейной машинки, чтобы она в интерьере всегда выглядела украшением!

 

источник