ОТБИВНЫЕ В ЛУКОВОЙ ШУБЕ |
| Мякоть свиная | 600 г |
| Лук репчатый | 4 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Смесь перцев | по вкусу |
| Масло растительное | 5 ст.л. |
Сначала займемся мясом. У меня был кусок свиной шеи. Чтобы было проще нарезать его на порционные кусочки, я немного подморозила мясо. Теперь резать очень просто. У меня в семье предпочитают большие отбивные - на всю тарелку! Поэтому и резала я крупными пластинами. Теперь мясо нужно немного отбить (я не особо усердствовала), каждый кусочек посолить, поперчить по вкусу.
Для того, чтобы отбивные были очень мягкими и сочными, часто рекомендуют смазывать отбитые кусочки мяса горчицей. Обычно я так и делаю: смазываю горчицей и укладываю будущие отбивные в стопку друг на дружку. Затем оставляю примерно на 30 минут - пусть пропитываются.
Но в этот раз случилось непредвиденное - в доме не было горчицы))))) Так что, обошлись и без нее.
Самый неприятный этап - лук! Дело в том, что лука нужно много, очень много! В ингредиентах я написала примерное количество лука, но соблюла точную пропорцию лука и муки. Итак, чистим лук. Затем мелко его нарезаем. Вот с этим самым "мелко" у меня возникли проблемы)))) Весь фокус в том ,что я терпеть не могу чистить и резать лук. А значит, всегда поручаю это слезливое занятие мужу. "Порежь много лука, да еще и мелко", - задача для мужчины практически невыполнимая))))) Поэтому я особо не напрягаюсь - лишь бы как-то порезал))))
Теперь нарезанный лук смешиваем с мукой и капелькой воды. Воды нужно ровно столько, чтобы лук с мукой хорошо перемешивались. Всю эту "кесю-месю" нужно посолить по вкусу, потому что луковая шуба будет занимать половину отбивной, а значит, должна быть вкусной сама по себе.
Мы практически у финиша. Нужно лишь хорошо обмакнуть отбивные в луковый кляр и обжарить с двух сторон до готовности. Я, например, не просто обмакиваю, а практически накладываю кляр на отбивную - пусть его будет много!
С одной стороны я жарю отбивные на среднем огне до образования румяной корочки, потом переворачиваю на другую сторону, накрываю сковороду крышкой и жарю до готовности. Пожалуй, такие отбивные жарятся подольше обычного. И все из-за лука. Его много, и он не должен быть сырым.
Горячие отбивные - с пылу, с жару - подаем к столу. Подберите гарнир на свой вкус или обходитесь вообще без гарнира.
К таким отбивным отлично подойдет домашняя аджика, сделанная летом собственноручно.
Приятного Вам аппетита! Порадуйте своих мужчин большим куском мяса! А потом мужчина Вас обязательно отблагодарит))))))
P.S. Я прошу прощения за качество фото... К сожалению, я занята дни напролет, а потому и готовить начинаю вечером, когда уже темно. Я вообще не хотела снимать, но сынуля вызвался помочь)))) А что? Пусть себе снимает, тренируется)))) Может, хоть кто-то в семье научится фотографировать)))))
Метки: ОТБИВНЫЕ В ЛУКОВОЙ ШУБЕ |
МЯСНОЙ ПИРОГ |
| Мясной пирог |
Метки: МЯСНОЙ ПИРОГ |
Картофельные крекеры с сыром |
Метки: Картофельные крекеры с сыром |
Торт "Круговорот" |
Здравствуйте. В журнале "Всё для женщин" нашла интересный рецепт торта. Сделала и решила поделиться. Итак
Для теста:
3 яица
1/2 стакана сахара
1ч.л. соды
1 стакан муки
Для пропитки и крема:
клубничное варенье
300мл сливок 33% и выше
1/2 стакана сахара
Для украшения:
Клубника.
Готовим:
1. Взбить яйца с сахаром, содой, мукой.
2. Противень застелите пергаментной бумагой, смажьте сливочным маслом и вылить тесто. Выпекать в раскаленной до 180гр. духовке 15 минут. Готовый корж смазать вареньем и отложить остывать.Для крема взбейте в крепкую пену сливки с сахаром.
3. Корж порежьте на полоски шириной примерно 10см. Каждую смажьте кремом, оставив половину для украшения. Одну полоску сверните в рулет и поставьте в центре блюда, вторую оборачивайте вокруг первой полоски и т.д. В итоге получится круг. Смажьте его оставшимся кремом. верх торта выложите клубникой и на пару часиков в холодильник(а лучше на ночь).
<<
Метки: Торт "Круговорот" |
Сырно-печеночный кекс |
Метки: Сырно-печеночный кекс |
Бомбовая капустка |
Бомбовая капустка! 
| ||||||||||||||||
Метки: Бомбовая капустка |
Сырный суп |
Метки: Сырный суп |
Пирожки |
|
Метки: Пирожки |
Курица маринованная в кефире, запечённая с картофелем с травами и чесноком |
Давным давно мне дали рецепт курицы маринованной в кефире. А вот попался рецепт ещё вкуснее и я предлагаю Вам приготовить так мясо. Очень сочное и нежное. Вкусно поверьте.
|
Оригинальное плетение шпагатом или тканью по картону. Корзинки. Мастер-класс. Шаблоны |
Доброго времени суток!
Нет, не иссякнет фантазия рукодельниц - а значит, нам всегда будет чем любоваться и чем вдохновляться. И это здорово! Хочу порадовать вас, мои дорогие, необычным плетением шпагатом или тканевыми полосками по картонной заготовке для создания вот таких симпатичных корзинок:) Понятный мастер-класс вы сможете посмотреть чуть ниже, а шаблоны для корзинок я приложила к посту:) Приятного просмотра!
|
Одуванчик из пряжи |
Очень оригинальный цветок. Посмотрите подробный мастер класс. Не сложно.Таким образом можно делать другие цветы, включая фантазию
Метки: Одуванчик из пряжи |
ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО Р.Ф. (вопрос-ответ) |
Кодекс — это законодательный акт, содержащий систематизированные нормы какой-либо отрасли, нескольких отраслей или части отрасли права. Структура кодекса часто отражает систему отрасли. В Российской Федерации кодексы используются весьма широко.ЗАДАТЬ ВОПРОС И ПОЛУЧИТЬ ОТВЕТ:
Метки: ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО Р.Ф. (вопрос-ответ) |
Лобиани - хачапури с фалью |
А это можно сказать хачапури, только с фасолью. Я очень люблю фасоль и это будет очень вкусно, сытно и постно.
Метки: Лобиани - хачапури с фалью |
очень вкусный и очень летний САЛАТ из помидора, сыра и яблока со свежим необычным вкусом |
|
Симптомы авитаминоза |
У Вас уже прошёл весенний авитаминоз? Если нет то посмотрите полезную табличку
Метки: Симптомы авитаминоза |
самый ленивый на свете ПИРОГ с КАПУСТОЙ |
Метки: самый ленивый на свете ПИРОГ с КАПУСТОЙ |
Таблица калорийности продуктов |
А это для тех, кто хочет правильно питаться и сидит на диетах. Рассчитывайте правильно калории и худейте
Метки: Таблица калорийности продуктов |
Слоеный пирог с сыром |
Проще простого и у Вас вкусная выпечка на столе!
http://pinme.ru/pin/4fcf6f3ec00470ad49000036/
находки от Шрека Лесного
Метки: Слоеный пирог с сыром |
легкий, воздушный, освежающий КЛУБНИЧНЫЙ МУСС за 5 минут! |
|
Дизайн гостиной в классическом стиле))) |
___________________________________________
Трудно не согласиться с мнением, что визитной карточкой любого дома является гостиная комната, комната, по которой можно судить об общем впечатлении дома, квартиры. Здесь вы в любое время можете принять своих друзей, близких, отметить торжество вашей семьи. Это тот же эквивалент приемной комнаты компании, где посетители, ожидая аудиенции, могут без труда определить успешность данного предприятия. Дизайнеры считают, что оптимальным решением для приемной компании, а также домашней гостиной может быть гостиная в классическом стиле которая является признаком хорошего вкуса и материального достатка. Но не стоит забывать, что такой стиль довольно дорогостоящий и затратный. Специалисты строительного портала iBud.ua дают гарантию, что, обратившись к ним, вы найдете много полезных и нужных советов. 
Метки: Дизайн гостиной в классическом стиле))) |
