Ингредиенты

Для шариков - творог — 250 г

- желтки — 2 шт.

 - сахар — 50 г

- кокосовая стружка — 50 г

- крахмал — 3 ст.л. (без верха)

Для теста

- яйца — 4 шт.

- сахар — 30 г (+30 г)

 - шоколад — 50 г

 - мука — 2 ст.л.

 - крахмал — 2 ст.л.

 - какао — 3 ст.л.

 - соль — щепотка

- ванильный сахар — 2 пакетика

- разрыхлитель — на кончике ножа Приготовление

Способ приготовления шоколадного пирога с творожными шариками Сначала приготовить шарики. Для этого творог смешать с сахаром, крахмалом, кокосом и желтками. Хорошо перемешать, до получения однородной массы. Сформировать шарики. Тесто. Отделить белки от желтков . Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой гладкой массы. Добавить растопленный шоколад. Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль ввести в яично-шоколадную массу и размешать. Взбить белки с 30 г сахара до устойчивых пиков. Аккуратно ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить шарики. Сверху залить шоколадной массой. Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут. Сверху полить шоколадной глазурью