Öèòàòà ñîîáùåíèÿ larusik
Òàáëèöà âèòàìèíîâ â ïðîäóêòàõ
Âèòàìèíû ó÷àñòâóþò â áèîõèìè÷åñêèõ ïðîöåññàõ îðãàíèçìà ÷åëîâåêà, îíè âûïîëíÿþò ðåãóëÿòîðíóþ ôóíêöèþ è ÿâëÿþòñÿ êàòàëèçàòîðàìè äëÿ îáìåííûõ ïðîöåññîâ. Áîëüøàÿ ÷àñòü âèòàìèíîâ íå ñèíòåçèðóåòñÿ â îðãàíèçìå, ïîýòîìó îíè äîëæíû ðåãóëÿðíî ïîñòóïàòü ñ ïèùåé (ñì. Òàáëèöó íèæå) èëè â âèäå âèòàìèííî-ìèíåðàëüíûõ êîìïëåêñîâ.
Íàïðèìåð, ïîä äåéñòâèåì óëüòðàôèîëåòîâûõ ëó÷åé âèòàìèíû ãðóïïû Ä ÷àñòè÷íî ñèíòåçèðóþòñÿ â êîæå ÷åëîâåêà. Îäíàêî èõ êîëè÷åñòâà íåäîñòàòî÷íî äëÿ ïîääåðæàíèÿ íîðìàëüíîé ðàáîòû îðãàíèçìà. Íåõâàòêà áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâ ýòîé ãðóïïû ïðèâîäèò ê õðóïêîñòè êîñòåé è ñóäîðîãàì ìûøö. Âû ìîæåòå ïîëó÷èòü áîëüøóþ ÷àñòü ñóòî÷íîé íîðìû âèòàìèíà Ä ñ ïðîäóêòàìè: ñûð, ñëèâî÷íîå ìàñëî, ãðèáû, ðûáèé æèð.
Îáùåïðèíÿòûé ñïîñîá ïîëó÷åíèÿ âèòàìèíîâ, íå ñèíòåçèðóåìûõ â îðãàíèçìå, - èçìåíåíèå ðàöèîíà ïèòàíèÿ. Íàïðèìåð, â íåîáõîäèìîì îáúåìå ñîäåðæèòñÿ âèòàìèí Â12 â ïðîäóêòàõ: ÿéöà, äðîææè, ñûð, ðûáà. ×òîáû â äîñòàòî÷íîì êîëè÷åñòâå ïîëó÷àòü ñ ïðîäóêòàìè âèòàìèí Å, íåîáõîäèìî åæåäíåâíî ñúåäàòü ìèíèìóì ñòàêàí ìèíäàëÿ. Òàêîé ðàöèîí ïèòàíèÿ ìîæåò ïîäîéòè íå êàæäîìó ÷åëîâåêó.
Äëÿ îòäåëüíîé ãðóïïû áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâ îñíîâíûìè èñòî÷íèêàìè ñëóæàò íå îâîùè, à âûñîêîêàëîðèéíûå ïðîäóêòû.
Íàïðèìåð, Âû ìîæåòå ïîëó÷àòü íåîáõîäèìîå êîëè÷åñòâî âèòàìèíîâ ãðóïïû  ñ ïðîäóêòàìè: ïå÷åíü, ïî÷êè, óñòðèöû, òâîðîã, ìîëîêî (ñì. Òàáëèöó íèæå). Íåäîñòàòîê ýòèõ áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâ ïðèâîäèò ê íàðóøåíèþ ñåðäå÷íîãî ðèòìà, ïëîõîìó ñíó, ïîâûøåííîé óòîìëÿåìîñòè è ðàçâèòèþ äåïðåññèâíûõ ñîñòîÿíèé. ×òîáû ïîëó÷àòü äîñòàòî÷íîå êîëè÷åñòâî âèòàìèíà Â6 ñ ïðîäóêòàìè, íåîáõîäèìî êàæäûé äåíü óïîòðåáëÿòü â ïèùó 0,5 êã ìÿñà èëè áàíàíîâ.
Ïîäðîáíóþ èíôîðìàöèþ î ïèùåâûõ èñòî÷íèêàõ è ïîëåçíûõ äåéñòâèÿõ áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâ ñîäåðæèò òàáëèöà âèòàìèíîâ â ïðîäóêòàõ, ðàñïîëîæåííàÿ íèæå.
Ñóùåñòâóåò ìíåíèå, ÷òî áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå âåùåñòâà íåîáõîäèìû îðãàíèçìó â îñíîâíîì âåñíîé. Ýòî óòâåðæäåíèå îøèáî÷íî: îðãàíèçì íå ìîæåò çàïàñòèñü áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûìè âåùåñòâàìè, ïîëó÷àÿ èõ ïîëíîöåííûå äîçû òîëüêî ëåòîì, ïîñêîëüêó îíè ðàñõîäóþòñÿ íåïðåðûâíî. Ñîíëèâîñòü, ÷àñòûå ïðîñòóäíûå çàáîëåâàíèÿ, ñíèæåíèå àïïåòèòà, íàðóøåíèå ôóíêöèé íåðâíîé è ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòîé ñèñòåìû – îäíè èç ïðèçíàêîâ àâèòàìèíîçà, êîòîðûå ìîãóò ïðîÿâèòüñÿ íåçàâèñèìî îò ñåçîíà. Ïîýòîìó ñîñòàâëÿþùåé õîðîøåãî ñàìî÷óâñòâèÿ ÿâëÿåòñÿ ñáàëàíñèðîâàííûé ïðèåì âèòàìèíîâ êðóãëûé ãîä.
Âèòàìèí A
-
Âàæåí äëÿ çðåíèÿ
-
Äëÿ ôóíêöèè êîæè
-
Íåîáõîäèì äëÿ èììóííîé ñèñòåìû
-
Ïå÷åíü
-
Òåìíî – çåëåíûå ëèñòîâûå îâîùè
-
Ôðóêòû è îâîùè êðàñíîãî, èëè îðàíæåâîãî öâåòà (Íàïðèìåð, ìîðêîâü)
-
ßéöà
Âèòàìèí D
-
Âàæåí äëÿ óñâîåíèÿ êàëüöèÿ â îðãàíèçìå´
-
Ïîìîãàåò ïîääåðæèâàòü êîñòè è çóáû â çäîðîâîì ñîñòîÿíèè
-
Âàæåí äëÿ èììóííîé ñèñòåìû
-
Îñíîâíîé èñòî÷íèê ïîëó÷åíèÿ Âèòàìèíà D – ýòî íåïîñðåäñòâåííîå íàõîæäåíèå ïîä ñîëíöåì. Íàøà êîæà ïðîèçâîäèò äàííûé âèòàìèí, êîãäà ñîëíöå âîçäåéñòâóåò íà íåå.
-
Æèðíàÿ ðûáà
Âèòàìèí E
-
Âèòàìèí E ÿâëÿåòñÿ àíòèîêñèäàíòîì, êîòîðûé ïîìîãàåò çàùèòèòü êëåòêè îò ïîâðåæäåíèÿ ñâîáîäíûìè ðàäèêàëàìè êèñëîðîäà
-
Ðàñòèòåëüíûå ìàñëà
-
Îðåõè è çåðíà
-
ßè÷íûé æåëòîê
-
Íåêîòîðûå ñîðòà æèðíîé ðûáû
Âèòàìèí K
-
Âàæåí äëÿ ñòðóêòóðû êîñòåé
-
Âàæåí äëÿ ñèñòåìû ñâåðòûâàíèÿ êðîâè
-
Çåëåíûå ëèñòîâûå îâîùè (øïèíàò, êàïóñòà)
-
Ïå÷åíü
Òèàìèí (Âèòàìèí B1)
-
Íåîáõîäèì äëÿ ïðåâðàùåíèÿ åäû â ýíåðãèþ
-
Íåîáõîäèì äëÿ èíòåëëåêòà, ïàìÿòè, âíèìàíèÿ.
-
Êàøè è êðóïû
-
Ìîëî÷íûå ïðîäóêòû
-
Ìÿñî, è ìÿñíûå ïðîäóêòû
-
Ðèáîôëàâèí (Âèòàìèí B2)
-
Íåîáõîäèì äëÿ ïðåâðàùåíèÿ åäû â ýíåðãèþ
-
Ïîìîãàåò ñíèçèòü óñòàëîñòü è ïîâûñèòü âûíîñëèâîñòü
-
Âàæåí äëÿ ôóíêöèè ãîëîâíîãî ìîçãà
-
Ìîëîêî è ìîëî÷íûå ïðîäóêòû
-
Ìÿñî è ìÿñíûå ïðîäóêòû
-
Ñåëåí - íåîáõîäèì äëÿ çàùèòû êëåòêè îò ïîâðåæäåíèÿ, âûçâàííîãî ñâîáîäíûìè ðàäèêàëàìè;
-
íåîáõîäèì äëÿ ìåòàáîëèçìà èîäà â ñèíòåçå ãîðìîíîâ ùèòîâèäíîé æåëåçû;
-
íåîáõîäèì äëÿ íîðìàëüíîãî ôóíêöèîíèðîâàíèÿ èììóííîé ñèñòåìû.
-
ìÿñíûå ïðîäóêòû è ìîðåïðîäóêòû;
-
ßéöà.
Íèàöèí (Âèòàìèí B3)
-
Íåîáõîäèì äëÿ ïðåâðàùåíèÿ åäû â ýíåðãèþ,
-
Ïîìîãàåò ñíèçèòü óñòàëîñòü è ïîâûñèòü âûíîñëèâîñòü
-
Âàæåí äëÿ ôóíêöèè ãîëîâíîãî ìîçãà
-
Ìÿñî è ðûáà
-
Áîáîâûå ðàñòåíèÿ
Âèòàìèí B6
-
Íåîáõîäèì äëÿ ïðåâðàùåíèÿ åäû â ýíåðãèþ,
-
Ïîìîãàåò ñíèçèòü óñòàëîñòü è ïîâûñèòü âûíîñëèâîñòü
-
Âàæåí äëÿ ôóíêöèè ãîëîâíîãî ìîçãà
-
Âàæåí äëÿ ôîðìèðîâàíèÿ êðîâè
-
Ðûáà è ìÿñî
-
Êàðòîôåëü
-
Îòðóáè
Âèòàìèí Â9 (Ôîëèåâàÿ êèñëîòà)
-
Ðåêîìåíäîâàíû áåðåìåííûì æåíùèíàì, è æåíùèíàì, ïëàíèðóþùèì áåðåìåííîñòü, äëÿ ðîñòà òêàíåé, èíîðìàëüíîãî òå÷åíèÿ þåðåìåííîñòè
-
Âàæåí äëÿ ôîðìèðîâàíèÿ êëåòîê êðîâè
-
Âàæåí äëÿ èììóííîé ñèñòåìû
-
Çåðíîâûå ïðîäóêòû (âêëþ÷àÿ õëåá)
-
Ôðóêòû è çåëåíûå îâîùè
-
Ìîëî÷íûå ïðîäóêòû
Âèòàìèí B12
-
Íåîáõîäèì äëÿ ïðåâðàùåíèÿ åäû â ýíåðãèþ, ïîìîãàåò ñíèçèòü óñòàëîñòü è ïîâûñèòü âûíîñëèâîñòü
-
Âàæåí äëÿ èììóííîé ñèñòåìû
-
Âàæåí äëÿ ôóíêöèè ãîëîâíîãî ìîçãà
-
Âàæåí äëÿ ôîðìèðîâàíèÿ êëåòîê êðîâè
-
Ïðîäóêòû æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ
Áèîòèí
-
Íåîáõîäèì äëÿ ïðåâðàùåíèÿ åäû â ýíåðãèþ
-
Âàæåí äëÿ ôóíêöèè ãîëîâíîãî ìîçãà
-
Âàæåí äëÿ êîæè è âîëîñ
-
Ìÿñíûå îòðóáè (ïå÷åíü è ïî÷êè)
-
ßè÷íûé æåëòîê
Ïàíòîòåíîâàÿ êèñëîòà
-
Íåîáõîäèìà äëÿ ïðåâðàùåíèÿ åäû â ýíåðãèþ
-
Ïîìîãàåò ñíèçèòü óñòàëîñòü è ïîâûñèòü âûíîñëèâîñòü
-
Âàæåí äëÿ ôóíêöèè ãîëîâíîãî ìîçãà
-
Ìîëîêî è ñûð
-
Êàøè
-
Ìÿñî
-
Îâîùè
Âèòàìèí C
-
Âàæåí äëÿ ôîðìèðîâàíèÿ êîëëàãåíà, êîòîðûé ÿâëÿåòñÿ ñòðóêòóðíûì ýëåìåíòîì êîæè è êîñòåé
-
Ñïîñîáñòâóåò óñâîåíèþ æåëåçà
-
ßâëÿåòñÿ àíòèîêñèäàíòîì, êîòîðûé ïîìîãàåò çàùèòèòü êëåòêè îò îêèñëåíèÿ ñâîáîäíûìè ðàäèêàëàìè
-
Âàæåí äëÿ èììóííîé ñèñòåìû
-
Ôðóêòû è îâîùè, öèòðóñîâûå ôðóêòû è èõ ñîêè, çåëåíûå îâîùè, ïîìèäîðû è êàðòîôåëü – âñå ýòî ÿâëÿåòñÿ îñíîâíûì èñòî÷íèêîì äàííîãî âèòàìèíà
Êàëüöèé
-
Ïîìîãàåò ïîääåðæèâàòü êîñòè è çóáû â çäîðîâîì ñîñòîÿíèè
-
Âàæåí äëÿ íîðìàëüíîãî ôóíêöèîíèðîâàíèÿ ìûøö
-
Ìîëî÷íûå ïðîäóêòû (îñíîâíîé èñòî÷íèê)
-
Êðóïû
Ìàðãàíåö
-
Âàæåí äëÿ íîðìàëüíîãî ôóíêöèîíèðîâàíèÿ ìûøö
-
Ïîìîãàåò ïîääåðæèâàòü êîñòè è çóáû â çäîðîâîì ñîñòîÿíèè
-
Ïîìîãàåò ñíèçèòü óñòàëîñòü è ïîâûñèòü âûíîñëèâîñòü
-
Çåëåíûå, ëèñòîâûå îâîùè
-
Ñòðó÷êîâûå ðàñòåíèÿ
-
Êàøè êðóïíîãî ïîìîëà
Æåëåçî
-
Âàæíî äëÿ òðàíñïîðòèðîâêè êèñëîðîäà â îðãàíèçìå, ïîìîãàåò ñíèçèòü óñòàëîñòü è ïîâûñèòü âûíîñëèâîñòü.
-
Âàæåí äëÿ èììóííîé ñèñòåìû
-
Âàæåí äëÿ ôîðìèðîâàíèÿ êëåòîê êðîâè
-
Âàæíî äëÿ ðàçâèòèÿ è ôîðìèðîâàíèÿ ïàìÿòè è âíèìàíèÿ ó äåòåé
Ìåäü
-
Âàæíà äëÿ èììóííîé ñèñòåìû
-
Âàæíà äëÿ ïèãìåíòàöèè êîæè è âîëîñ
-
ßâëÿåòñÿ àíòèîêñèäàíòîì, êîòîðûé ïîçâîëÿåò çàùèòèòü êëåòêè îò ïîâðåæäåíèÿ ñâîáîäíûìè ðàäèêàëàìè
-
Ìîëëþñêè
-
Îðåõè
-
Ñòðó÷êîâûå ðàñòåíèÿ
-
Ïå÷åíü è ìÿñî îðãàíîâ
-
Çåðíîâûå ïðîäóêòû
Éîä
-
Âàæåí äëÿ íîðìàëüíîãî ðàçâèòèÿ äåòåé
-
Âàæåí äëÿ èíòåëëåêòà
-
Âàæåí äëÿ íîðìàëüíîãî çäîðîâüÿ êîæè
-
Ñîëü, îáîãàùåííàÿ éîäîì
-
Ìîðñêàÿ ðûáà è ìîëëþñêè
-
Ðàñòåíèÿ. Îäíàêî, ñîäåðæàíèå éîäà çàâèñèò îò ñîäåðæàíèÿ éîäà â ïî÷âå.
Öèíê
-
Âàæåí äëÿ èììóííîé ñèñòåìû
-
Âàæåí äëÿ ïîääåðæàíèÿ çäîðîâîé êîæè, âîëîñ è íîãòåé
-
ßâëÿåòñÿ àíòèîêñèäàíòîì, êîòîðûé ïîìîãàåò ïðåäîòâðàòèòü ïîâðåæäåíèå êëåòîê îðãàíèçìà ñâîáîäíûìè ðàäèêàëàìè
-
Âàæåí äëÿ ìóæñêîé ôåðòèëüíîñòè
-
Ìîëëþñêè, ãîâÿäèíà, è äðóãîå êðàñíîå ìÿñî ÿâëÿþòñÿ õîðîøèì èñòî÷íèêîì äàííîãî ìèíåðàëà
-
Ìîëîêî è ìîëî÷íûå ïðîäóêòû
-
Êàøè êðóïíîãî ïîìîëà, îòíîñèòåëüíî, áîãàòû öèíêîì
-
Ìàãíèé
-
Íåîáõîäèì äëÿ ïðåâðàùåíèÿ åäû â ýíåðãèþ
-
Ïîìîãàåò ïîääåðæèâàòü êîñòè â çäîðîâîì ñîñòîÿíèè
-
ßâëÿåòñÿ àíòèîêñèäàíòîì, êîòîðûé ïîìîãàåò ïðåäîòâðàòèòü ïîâðåæäåíèå êëåòîê îðãàíèçìà ñâîáîäíûì ðàäèêàëàìè
-
Íåî÷èùåííûå êàøè, îðåõè è ëèñòîâûå îâîùè
-
×àé
-
Ñåëåí
-
ßâëÿåòñÿ àíòèîêñèäàíòîì, êîòîðûé ïîìîãàåò ïðåäîòâðàòèòü ïîâðåæäåíèå êëåòîê îðãàíèçìà ñâîáîäíûìè ðàäèêàëàìè
-
Âàæåí äëÿ èììóííîé ñèñòåìû
-
Íåîáõîäèì äëÿ íîðìàëüíîãî ôîðìèðîâàíèÿ ìóæñêèõ ïîëîâûõ êëåòîê (ñïåðìàòîçîèäîâ)
-
Ìÿñî îðãàíîâ è ìîðåïðîäóêòû
-
ßéöà