Я просто ищу твой образ среди безликих лиц и улиц, но нигде не могу тебя встретить. Я просто смотрю в пространство окон чужих и обливаюсь холодным потом. Я просто собираю остатки своего сердца под дождем. Я просто думаю сегодня ни о чем.

В колонках играет - веселое

Настроение сейчас - позитивное

До начала научно-технического прогресса почти весь мир довольствовался способом изготовления кофе, изобретенным еще арабами: кофе варился в турках или в специальных сосудах. Собственно, турки (или джезвы) широко используются и сегодня.
Кофе по-турецки, по-арабски, по-восточному – это все способы заваривания кофе в турке. Турка или джезва - небольшой сосуд с длинной ручкой, луженый изнутри.

Способ приготовления: 7-10 грамм мелко молотого кофе заливают половиной стакана свежей холодной воды и варят на медленном огне, но не кипятят. Как только начнет подниматься кофейная пена, кофе снимают с огня и, не процеживая, разливают по чашкам. Для приготовления напитка необходимо использовать кофе очень мелкого помола, практически порошок. Во-первых мелкий помол будет гарантировать обильное пенообразование, во-вторых гуща не будет скрипеть на зубах.
Если вы любите сладкий кофе - добавьте сахар в воду перед приготовлением. Рекомендуем также добавить при приготовлении несколько кристалликов соли - это подчеркнет необычный вкус кофе.
При желании можно добавить в чашку несколько капель воды, чтобы гуща быстрее осела. Отдельно подают холодную кипяченую воду. Кофе принято пить небольшими глотками и запивать его холодной водой. Это дает возможность прочувствовать его прекрасный вкус.
Главное отличие арабских рецептов от любых других состоит в том, что по традиции кофе доводят до кипения трижды. Хотя, при таком способе приготовлении кофе исчезают наиболее тонкие вкусовые качества насыщенного кофе, в этом есть своя романтика. В идеале кофе по-восточному готовят на горячем песке.Турки с момента своего появления претерпели некоторые изменения, и современное приспособление для изготовления «кофе по-восточному» выглядит сейчас так: поддон, наполненный песком, электронагреватель, терморегулятор и несколько турок.

В колонках играет - добродушная

Настроение сейчас - позитивное

А помните ли вы как в детстве любили овсяное печенья? Хрустящее ароматное, еще теплое, оно так приятно тает во рту, как только положишь на язык. А если овсяное печенье еще и с молоком, то это настоящий праздник для любого ребенка и взрослого. Только представьте себе: вы достаете из духовки целый противень пышущего жаром и одурманивающего запахом ванили и корицы печенья, все в доме сбегаются на кухню, некоторое время втягивают носиками разносящийся по всюду аромат. Но не успеваете вы выложить печенье в корзинку, как начинается веселое «похрумкивание». Что еще нужно для счастья хорошей хозяйке?
Приступать к приготовлению следует совершенно обычно.

Просеиваем муку, насыпаем ее в миску. Смешиваем муку с разрыхлителем, корицей, порошком какао и растворимым эспрессо. Добавляем щепотку соли. В отдельную посуду наливаем молоко, добавляем рапсовое масло. Засыпаем коричневый и обычный сахар, ваниль и семена льна. Тщательно перемешиваем и начинаем понемногу всыпать мучную смесь, размешивая тесто так, чтобы оно было однородным и без комочков. Добавляем в получившееся тесто овсяные хлопья и шоколадные чипсы. И все. Осталась сущая мелочь.

Духовку разогреваем до 175 градусов. Пока она нагревается, выстилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем ложкой тесто так, чтобы между печеньем оставалось расстояние в 5-7 см. Противень ставим в духовку на 15 минут. И дело сделано. Готовое печенье должно две минуты «досушиться» на горячем противне, потом следует переложить его куда-нибудь и можно подавать на стол.

Сколько и чего:
овсяные хлопья быстрого приготовления — 1 3/4 чашка;
шоколадные чипсы — 3/4 чашка;
0,5 стакана молока;
0,5 стакана рапсового масла;
треть стакана коричневого сахара;
2 ст. л. перемолотых семян льна;
0,5 стакана обычного сахара;
1 ч.л. ванили и щепотка корицы;
1 ст. л. какао-порошка и 2 ст. л. растворимого кофе;
3/4 ч.л разрыхлителя;
1/4 ч.л. соли;
2/3 стакана муки;
примерно 2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления и 3/4 стакана шоколадных чипсов.