Чудный кексик, ароматный, сладкий, чуть влажный, вкусный... Непременно побалуйте себя кусочком!
Этот кекс, как и все кексы, крайне прост в приготовлении, за что и люблю. Идея "мраморности" позаимствована из старого доброго рецепта всем известного торта "Зебра", на срезе получается очень красиво (а, главное, неожиданно, при вынимании из формы руки так и чешутся поскорее разрезать и посмотреть, как оно там получилось ). Да, ну, и вкусный, конечно же, (я вообще обожаю выпечку со вкусом сгущёнки), и ароматы источает бешеные! В смысле, шоколадные.



вкусный и очень простой в приготовлении кекс с ароматом и вкусом нежного сгущенного молока и шоколада

Читать далее

3 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя(10 грамм)
щепотка соли
200 г творога
2 стакана сахара
3 яйца
100 г размягченного сливочного масла
2 ст.л. апельсиновой или лимонной цедры, по желанию
150 мл молока
пакетик ванильного сахара

Смешайте муку, разрыхлитель, соль, соду.
Взбейте миксером творог с сахаром, маслом, цедрой до однородной массы, затем взбивайте 2 минуты до кремообразного состояния

Убавьте скорость и добавляйте( продолжая взбивать) по одному яйцу, затем ванильный сахар,поочередно молоко и муку.
Смажьте форму маслом, выложите тесто и выпекайте в заранее разогретой духовке(180 г) примерно 1 час. Под кекс поставьте противень с водой и кекс не подгорит.



Примечания автора:
- сахара взяла 1 1/2 стакана
- кекс пекся ровно 1 час
- в тесто добавила изюм,можно 1 большое мелко нарезанное яблоко
-вместо творога брала 250 гр Magerquark

Источник: germany.ru

Дальше

Этот кекс стал моей гордостью в «быстрой» выпечке.

Не могу, не поделиться с вами этим рецептом.
 

*******

Вишнево-маковый кекс

Этот кекс хорош практически по всем параметрам - единственное нарекание придиры-мужа вызвал мак, который, как и положено маку, слегка похрустывал на зубах. Коллегиально постановили, что мак для этого кекса стоит или молоть, или предварительно замачивать на час-другой в горячей воде. Как по мне - то и без этого хорошо, но тем не менее .

Ингредиенты:

200 г муки
200 г сливочного масла
100 г сахара
3 яйца
4 ст.л. мака
1 ч.л. разрыхлителя
150 г свежей или замороженной вишни без косточек
сахарная пудра для посыпки

Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром и яйцами, постеменно вводим просеянную с разрыхлителем муку. Замешиваем однородное тесто.

Отделяем от теста примерно треть и смешиваем ее с маком.

Форму для кекса смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее белое тесто. По центру делаем уклубление.

В угрубление укладываем маковое тесто. Сверху распределяем вишни.

Выпекаем кекс в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.

Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой и остужаем на решетке.

Приятного чаепития!

Читать далее...

prostobastet все записи автора Многие опытные  хозяйки знают, что английский рождественский кекс требует некоторого терпения, потому что готовится он долго, но зато усилий надо совсем немного. Главное, на что тратится время — это на замачивание фруктов в роме (5 дней), а затем на выстаивание кекса (2-3 недели). Именно поэтому попробуйте этот рецепт быстрого рождественсокого кекса.  Этот кекс не надо выдерживать, но у него прекрасный мандариновый аромат, а посыпка из сахарной пудры напоминает о метели за окном. Гости останутся довольны. Главная изюминка - карамелизованные мандарины, много сухофруктов и апельсиновый ликер. Все вместе создает отличное рождественское и новогоднее настроение. Чтобы мандаринны выдержали поджаривание на сковороде и не дали сок - подсушите дольки часок при комнатной температуре, и все получится как надо.

Читать далее...

Читать далее блог Ж@НН@

Читать далее...

Кекс обладает насыщенным вкусом, в меру влажный.
Чернослив оттеняет вкус какао и коньяка.
Попробуйте!

Продукты для теста:

3 яйца
1,5 ст. сахара
1 ст.раст.масла
400-450 г муки+пакетик разрыхлителя 18 г
3 ст. л. какао
1/3 ст. коньяка
2/3 ст. воды
150 гр чернослива

Читать далее...

Cколько раз меня выручал рецепт кекса на кефире. Основа кекса - доступные продукты, рецепт - незатейливый и быстрый, результат - всегда получается и одобряется, а начинки - тут вариантов десятки, а может, и сотни! иИсегодня предлагаю рецепт кекса на кефире с шоколадным штрейзелем и орехами. В нашей семье и среди друзей за этим рецептом закрепилось название "Улёт"...

Получается вкусно и красиво.

ПОТРЕБУЕТСЯ: 180 гр. сливочного масла, 100 гр. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 3 яйца, 275 гр. муки, 2 ст. ложки жирной сметаны, цедра и сок 1 среднего апельсина, 4 ст.л. маковой готовой смеси (Парфэ), 2 ч. ложки разрыхлителя, щепотка соли.

 

Первое, что мне понравилось в этом рецепте - это название!.. "Ненасытная монашка"... Скажите, интригует? Вот и я повелась... и не разочаровалась!!! Это обалденно вкусно!!!!!! (*особенно те части, где есть пропитка).



Выглядит чудесно и на вкус хорош. Особенно сироп удивил – если делать дырочки разной высоты, он просачивается неравномерно, образуя интересный рисунок. В разрезе могут получаться невероятные картины!


"Ненасытную монашку! в кулинарных книгах можно встретить под названием "Жаждущая монашка", но как бы он не назывался, получается он высоким, одинаково вкусным и нежным, великолепный десерт к чашечке чая или кофе.

Вкусный пропитанный пушистый кекс с шоколадным сиропом, выпекается в духовке или мультиварке

Мини-шедевр из серии "проще пареной репы!"

Данный кекс невероятно нежный, мягкий, воздушный, пористый - и при всем при этом по-хорошему влажный, не сухой. Цвет у него восхитительно веселый, желто-оранжевый.

Делать такой кекс проще простого: все ингредиенты просто смешиваются в блендере, ничего не нужно предварительно взбивать, варить, настаивать...

И, наконец, в тесте для кекса присутствует целых 250 г моркови (морковь, кстати, в готовом тесте совсем не чувствуется, она просто придает ему яркий цвет, мягкость и нежность), и делается оно не на сливочном масле, а на растительном, то есть среди своих собратьев-кексов данный образец не самый вредный.


Шоколадная глазурь в этом рецепте тоже очень вкусная, простая в приготовлении и не слишком сладкая.

Итак,

.

Далее Далее Далее...

 

и по просбе мужа я спекла сегодня еще раз кекс-экспромт, который я пекла вчера.

Добавила фотки. Сегодня получился в 2 раза выше !

эти фотки за субботу 

Как я уже говорила, мы кушаем десерт каждый день на ужин.

Сегодня я решила спечь кекс оооочень быстро.

Получился экспромт. Очень вкусный!

-2 стакана муки

<<Читать далее...

 

СОСТАВ:

Читать далее...

Ингредиенты:

мука - 3 стакана
сахар - 4 ст. л.
растительное масло - 3 ст. л.
яйцо - 1 шт.
свежие дрожжи - 15 г
соль - 1/3 ч. л.
молоко - 180 мл

Для начинки:

цукаты - 600 г
грецкие орехи - 1 стакан
сливочное масло - 125 г
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ст. л.

Читать далее...

Читать далее...

Ингредиенты:

сливочное масло комнатной температуры - 150 г
мука - 2 1/3 стакана
свежая ежевика - 300 г
сахар - 1/4 стакана плюс 1 стакан
разрыхлитель - 1,5 ч. л.
соль - 3/4 ч. л.
сода - 1/2 ч. л.
яйца комнатной температуры - 3 шт.
ванильный сахар - 2 ч. л.
тертая апельсиновая цедра - 1,5 ч. л.
кефир - 1 стакан
сахарная пудра

Читать далее...

...у меня нет слов...это непередоваемо вкусно!!! Я пекла его несколько дней подряд и мы не могли им насытиться! Прочитала состав и поняла - вкусно просто не может не быть! Кекс красивенький такой, пушистенький и вкусный! Вот за что люблю творожную выпечку, так это за ее пушистость!

Всем, кто еще не пёк....обязательно попробуйте!

1 Апельсины 2 штуки 2 Маргарин или спред 115 гр 3 Сахар 115 гр 4 Разрыхлитель 3 чайные ложки 5 Манка 175 гр 6 Яйца 2 штуки

Кекс "Леопард" слова и фото адалия ссылкаhttp://forum.say7.info/topic58070.html Кекс-сюрприз! Никто и не подозревает какой необычный разрез у этого кекса. Удивлять так удивлять..! Для кекса: - 100г мягкого сл.масла - 200г сахара - 4 яйца - 1 ч.л.ванильной эссенции - 150гмуки - 50г кукурузного крахмала - 1 ч.л.разрыхлителя - щепотка соли -какао Сл.масло взбить с сахаром добела Размешать яйца вилкой, добавить ванильной эссенции и, взбивая, соединить с маслом в 4-5 приема Просеять муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель. Мешая лопаткой снизу вверх в 3 приема добавить мучную смесь. Разделить тесто на 2 части. Одну часть отложить. Другую разделить на большую и меньшую. В большую добавить 2ст.л.просеянного какао в меньшую часть добавить 1/4ст.л. какао+1/2ст.л. муки Подготовить форму для выпечки, у меня =20см Смазать сл.маслом и припудрить мукой, на дно постелить бумагу Каждую часть теста я положила в пакетик, так удобней работать Белым тестом рисуем 3 круга на растоянии друг от друга Далее в промежутки выдавить темное тесто Не надо стараться делать ровные круги - пятна у леопарда не идеальны Сверху темного теста провести линию из самого маленького пакетика со светло-светло коричневым тестом Берем пакетик с темным тестом и выдавливаем его сверху светло-коричневого. Полностью закрываем его Теперь светлым тестом закрываем темно -коричневое. По краям, а затем сверху, чтобы тесто не растеклось Еще раз сделать круги из темного теста, но уже на том месте, где первоначально было светлое тесто. Нанести сверху темное тесто, затем светло-коричневое и закрыть все темным тестом. Покрыть все белым тестом. Если осталось темное тесто-распределите его сверху Поставить в разогретую духовку 180 градусов на 40мин Лучше испечь 2 коржа и поставить их друг на друга, тогда кекс будет выглядеть богаче. И рисунок леопардовый будет выразительней. Я прослоила кекс абрикосовым джемом. У меня два коржа Описание процесса получилось длинным, но делать намного проще, чем описывать. Такие коржи прекрасно подойдут для торта и 2-х коржей вполне будет достаточно. Желаю удачи!

Очень-очень вкусный кекс. Получается таким м, просто тает во рту! Тесто заводится буквально за минуты и отлично пропекается. Кстати, удачный способ утилизации оставшегося кефира. При таком количестве плюсов неудивительно, что рецепт встречается в интернете на каждом шагу.
Кекс хорош и так, но не помешают и различные добавки, допустим, изюм, цукаты, цедра цитрусовых или алкоголь для аромата. В кекс на фото я добавила персиковые цукаты.

Творожный кекс

Нам понадобится:
-1 пачка творога
-3 яйца
-150 грамм муки
-70 грамм сливочного масла
-120 грамм сахара
-2 ч.л. разрыхлителя
-2 ч.л. ванильного сахара

Для глазури:
150 грамм сахарной пудры, 3 столовых ложки молока

Ингредиенты:

Состав для теста кекса (все продукты комнатной температуры):

стакан пшеничной муки;

три четверти стакана сахара (до 150 грамм);

половина пакетика разрыхлителя теста (5-6 грамм);

4 куриных яйца (250 грамм);

150 грамм молотого миндаля;

2 стол. ложки сметаны;

Цедра одного апельсина и одного лимона;

100 грамм растопленного маргарина.

Состав для сиропа:

сок двух сравнительно крупных апельсинов —250 мл;

сок одного лимона — до 60 мл;

Читать далее...

Читать далее...

2 яйца
по 2 стакана раст. масла,кефира, сахара,
2 стакана муки
разрыхлитель теста
ванилин
150 гр изюма
фрукты (по желанию - любые). 

Читать далее...

Читать далее...

Нашла в интернете рецепт этого кекса. В оригинале он был только с вишней,но я обожаю вишню с шоколадом(а кто ж это не любит!) Вот и намудрила. Вкус необыкновенно-кисло-сладко-вишнево-шоколадный (не могу,чтоб чего-то не "завернуть" в описании ).Читать далее...

Многослойный кекс      слова и фото адалия ссылка http://forum.say7.info/topic49678.html Это не просто вкусный кекс   , еще и красивый кекс     Он интересен своим приготовлением - выпекается в духовке в режиме "гриль". Чтобы приготовить этот кекс нам необходимо: - 5 яиц - 0,5 ст.сахара - 0,5 ст. сгущеного молока - 0,5 ст. растительного масла - 250г муки - 1ч.л. разрыхлителя - ванилин - джем - несколько капель розового и желтого красителя В чашке от миксера взбить яйца с сахаром. Взбивать около 5 минут. Добавить сгущенки и растительного масла. Все перемешать на малой скорости секунд 20. Не взбивать. Теперь в тесто положить муку, разрыхлитель и ванилин. Перемешать до однородности. Тесто получается не очень густым. Как жидкая сметана. Теперь приготовим форму для выпечки. Уменя форма 28см на 8,5см. Застелить форму фольгой. Разделить тесто на большую половину и меньшую. У нас кекс с розовыми и желтыми слоями. Поэтому я большую половину теста подкрасила несколькими капельками желтого красителя, а меньшую половину подкрасила розовым красителем. Включим духовку в режиме "гриль". Будем печь два желтых слоя, потом розовый слой. Каждый слой печется быстро, у меня выпекание заняло 3 минуты. Первый слой подрумянился даже через 2 минуты. В форму положить 4 ст.л. желтого теста и разровнять. Отправляем в духовку на 2-5 минут. Смотрите, как только слой станет золотистым - пора вынимать из духовки. Вынули первый слой и сразу положили 4 ст.л. следующего желтого слоя - и опять в духовку. Через несколько минут, как только испечется следующий слой - вынимаем кекс из духовки и добавляем 4 ст.л. розового теста и опять ставим в духовку. На испеченый розовый слой я положила 2 ст.л. вишневого джема и разровняла, а сверху следующий желтый слой. Так продолжаем выпекать, чередуя слои , пока не закончим все тесто. Как только будет закончен последний слой - вынуть кекс из духовки и дать ему 3 минутки постоять в форме. Потом вынуть из формы, снять фольгу и оставить охлаждаться. Разрезать кекс лучше полностью охлажденным. Кекс получается бархатным и нежным. Мне очень нравится его вкус и его вид в разрезе. Можно украсить кекс шоколадной глазурью Я пекла кекс и с другим "рисунком". Черодовала желтые и зеленые слои. Я надеюсь, кекс вам понравится и вы его с удовольствием приготовите

Читать далее...

Читать далее...

Томатный кекс

Читать далее...

Рецепт самого обычного кекса. Единственное отличие – это цедра цитрусовых, такая ароматная, пряная и освежающая! А еще можно добавить цедру лайма и получится разноцветный кекс, в разрезе крапинки оранжевого и желтого – это очень красиво!

Продукты:
- 150г сахара
- 150г сливочного масла
- 4 яйца
- 50г молотого миндаля
- 150г муки
- 1ч.л. разрыхлителя
- сок ? лимона
- цедра апельсина, лимона

Читать далее...

100 гр. маргарина
1 яйцо
3/4 стакана сахара
1 ч.л. корицы
щепотка соли
250 мл. кефира (простокваши)
1 стакан овсяных хлопьев
1 стакан тёртого чёрствого белого хлеба
1 стакан муки
0,5 ч.л. соды (не гасить)
2-3 с.л. изюма (я делала без него)
масло для смазывания формы+панировочные сухари
сахарная пудра

Давно нашла в интернете рецептик этого кекса,но руки до него никак не доходили...Сегодня решила испечь маленький кексик,поэтому взяла половину нормы продуктов.Кекс получился очень приятный,не очень сладкий.Цукатов и изюма у меня не было ,поэтому взяла по горсточке вяленой вишни и шоколадных палочек( посыпка для торта).
4 - яйца
150 мл - растительного масла
150 мл - лимонада
150 г - сахара
щепотка соли
2,5 ст.- муки
1 ч.л. (с горочкой) -разрыхлителя
горстка изюма и цукатов ( вяленая вишня и шоколадная посыпка)
растительное масло для выпекания( не использовала,т.к. пекла в силиконовой форме)

Кекс-зебра в шоколадной глазури

Ингредиенты:
Тесто
-Яйцо куриное - 6 шт
-Сахар -2 стакана
-Маргарин - 100 г
-Сметана - 400 г
-Мука -3 стак.
-Сода - 0,5 ч. л.
-Какао-порошок- 2 стол.лож.



Глазурь:
Горький шоколад – 170 г
Жирные сливки – 2/3 стакана
Сахар - 3 ст. л.
Яйца взбить с сахаром.
Какао - 2 ст.лож.
-Молоко - 2-3 ст. л.
Масло сливочное - 50 г

Приготовление:
*Соду погасить в сметане и дождаться, когда сметана поднимется "шапкой". Лучше брать кислую сметану или застоявшуюся в холодильнике.
*Масло или маргарин растопить и добавить теплым ко взбитым яйцам, перемешать.
*Затем добавить сметану.
*Постепенно ввести просеянную муку. Взбить все вместе.
*Тесто разделить на две части и добавить в одну часть две столовые ложки какао. Перемешать.
*Итак, смажьте форму для выпекания маслом и приготовьте две ложки и два вида теста так, чтобы было удобно брать и тот, и другой.
*В центр формы вылейте ложку белого теста, а вокруг черное и белое тесто по 1 ложке, чередуя. Должно получиться по кругу шесть кружков, в середине - белый. Как цветочек.
*Далее по центру на белое тесто ложку черного и на остальные "лепестки" выливайте по ложке теста другого цвета.
*Таким образом выкладывайте тесто ложка за ложкой, пока оно не закончится.
*Поставьте его в разогретую духовку и выпекайте 40-60 минут при температуре 180-200 градусов.

Приготовьте глазурь.

*Шоколад и сливки выложите в кастрюльку и готовьте на маленьком огне, помешивая, пока шоколад не растопится.
*Слегка остудите и покройте глазурью кекс.
Приятного аппетита!
********************************************************************************************
Немного рекламы:
У Вас маленький ребенок, Вы можете поехать на отдых в подмосковье с грудничком , где все предусмотрено для семейного отдыха. Здесь Вы найдете комфортные номера, развлечения для детей и взрослых, разнообразное трехразовое питание. Для малышей - детские кроватки, стульчики, игровые комнаты. Подробнее об услугах - на сайте Дом отдыха "ВКС КАНТРИ".

Ингредиенты:
-200 г сметаны ( у меня 25% жирности)
-160 г муки
-1/2 ч.л. соды, погашенной уксусом
-150 - 200 г сахарной пудры
-3 яйца
-1 ст.л. размягченного сливочного масла
- 2 ст.л. какао
-1 ст.л. ванильного сахара
Приготовление:

1) Духовку разогреть до 170 градусов. Форму с высокими бортиками ( 18 см в диаметре) смазать маслом.

2) Яйца взбивать с сахарной пудрой и ванильным сахаром в течение 10 минут до пышной, густой и светлой массы.

 

Читать далее...

Очень вкусный ароматный кекс с орехами.

+dalee

http://www.kamelena