Говядина с тыквой

Ингредиенты:

говядина - 600 граммов

тыква - 400 граммов

болгарский перец - 1 штука

репчатый лук - 1 штука

сливочное масло - для жарки

бульон или вода  

соль

чёрный молотый перец  

Способ приготовления :

Помойте говядину, обсушите её и нарежьте небольшими кубиками.

Затем помойте тыкву, обсушите её, снимите кожуру и нарежьте

небольшими кусочками.

Помойте, почистите и нарежьте тонкими полосками болгарский перец.

Далее помойте, почистите и нарежьте полукольцами репчатый лук.

После этого обжарьте говядину на сковороде, разогрев её со

сливочным маслом .

Отдельно обжарьте репчатый лук, добавьте мясо с бульоном или

водой и тушите на среднем огне полчаса.

Затем добавьте к мясу с луком тыкву и болгарский перец и тушите ещё

полчаса.

Источник:www.priyatnogo.com/3344-recept-govjadiny-s-tykvojj.html

 Свиное сердце  с маринованным луком

Ингредиенты :

5 штук свиного сердца

1 головку лука

укроп

петрушка

кинза

соль

уксус

майонез

специи

Способ приготовления :

Салат из куриной грудки с апельсином «Северная Каролина»

 Потребуется:
Лук красный 1 шт.
Апельсин 2 шт. крупные
Сладкий болгарский перец 1 шт.
Сельдерей по вкусу
Куриные грудки 2 шт.
Майонез
Соль
Перец черный молотый

Потереть цедру апельсинов и добавить к ней 1 ч.л. сока. 

 Порезать очищенный перец и сельдерей мелкими кубиками 
К перцу и сельдерею добавить порезанную курицу.

 Смешать майонез и цедру, заправить салат, посолить и поперчить по вкусу.

Источник :www.priyatnogo.com/2735-recept-salat-iz-kurinojj-grudki-s-apelsinom.html

Салат"Золотая рыбка" 

Состав

• горбуша в масле (консервы) - 1 банка,

• лук репчатый - 1 шт,

• крекеры соленые - 50-60 г,

• сыр - 100-150 г,

• майонез,

• зелень укропа,

• яйцо - 1 шт (для украшения)

•  

• Приготовление

  Лук мелко порезать (можно обдать лук кипятком, чтобы убрать горечь).
  Сыр натереть на крупной терке.
  Рыбу размять вилкой.
  Яйцо отварить вкрутую и отложить для украшения.

• 

• Выкладывать салат слоями, каждый слой промазывая майонезом.
  1-й слой: лук

• 

• 2-й слой: половину нормы крекеров

• 

• 3-й слой: сыр

• 

• 4-й слой: оставшуюся половину крекеров
  5-й слой: горбуша

• 

•  

  Слой горбуши можно не покрывать майонезом, а посыпать его тертым на мелкой терке яйцом и украсить веточками укропа. 
  Можно салат украсить на свой вкус.

  Источник:gotovim-doma.ru/view.php

Суфле из куриной печени

Ингредиенты:

• 500 г куриной печени (или говяжьей)
• 2 яйца
• 100 мл сливок (10-15%) или молока
• 150 г лука
• 150 г моркови
• 3-5 ст.л. муки
• соль
• перец

Способ приготовления:

Печень, морковь и лук прокрутить через мясорубку. Яйца взбить с солью и перцем. В печень добавить яйца.





Добавить сливки, немного посолить, поперчить. Добавить муку, перемешать.
Масса должна быть как на оладьи. 





Форму для выпечки смазать маслом. Объем формочки должен быть около 2 л. Поставить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Готовность проверить при помощи зубочистки или спички (надо проткнуть суфле, если зубочистка сухая - суфле готово). Готовое суфле остудить, разрезать на порции.

Подавать холодным или теплым. 

Салат "Букет"

 

 

Ингредиенты:
Сельдь — 1 шт.,
Огурец (свежий) — 1 шт.,
Морковь (вареная) — 1 шт.,
Свекла (вареная) — 1 шт.,
Картофель (вареный) — 2 шт.,
Сыр — 100 г,
Блинчики — 6-7 шт.,
Майонез.


Способ приготовления:
Селедку почистить от шкурки, внутренностей и косточек, мелко порезать и выложить слой на тарелочку, немного промазать майонезом. 
Теперь слой измельченного огурчика, и снова немного майонеза.
Тертая на крупной терочке морковочка, немного майонеза.
Тертая на крупной терочке картошечка, немного майонеза.
Смешиваем тертые на мелкой терке свеколку, сыр и чесночок, заправляем 2-3 стол. л. майонеза,
намазываем хорошенько каждый блинчик свекольно-сырной смесью, сворачиваем в трубочку, нарезаем небольшими кусочками.
Оставшейся массой покрываем весь салатик.
В центре выкладываем наши розочки, а по кругу обильно украшаем зеленью (у меня — петрушка).

 

Творожная запеканка с рисом

 

Рис отварить в воде или в молоке. Сахар взбить с яйцами. Перемешать рис с творогом, добавить смесь из яиц и сахара, сметану, немного подсолиь. Всё тщательно перемешать. Форму смазать маслом, посыпать манкой, выложить массу. Выпекать до готовности.
P.S. Количество риса и творога должно быть примерно одинаковим (1:1)
Приятного аппетита.

Ингредиенты: 500 гр. творога, стакан риса, 3 яйца, 3-4 ст. ложки сливок или сметаны, неполный стакан сахара,соль по вкусу. 

Террин из свинины и курятины

Салат из плавленых сырков

Любимый салат в праздничной упаковке

Вам потребуется:

• 3 плавленых сырка (всего 300 г)
• 3 яйца
• 150-200 мл майонеза
• 2-3 зубчика чеснока
• несколько перьев зеленого лука
• небольшой пучок укропа
• красный болгарский перец для украшения
• соль
• перец

•  

  Способ приготовления:

  1. Отварите яйца вкрутую (в течение 10 минут), остудите и очистите.
  2. Сырки и яйца натрите на терке, лучше мелкой.
     
  3. Мелко нарежьте зеленый лук, добавьте к сыркам.
     
  4. Очищенный чеснок продавите через чеснокодавилку и добавьте в салат.
  5. Приправьте салат майонезом, досолите при желании и поперчите. Хорошенько перемешайте.
     
  6. Аккуратно выложите салат пирамидкой на блюдо.
  7. Тыльной стороной двух ложек придайте салату форму конуса.
     
  8. С помытого укропа отрывайте нежные веточки и обсыпайте ими «елочку».
     
  9. Из перца вырежьте небольшие фигурки и украсьте ими салат.

Закуска из капусты

Ингредиенты

• свиной фарш
• чеснок
• репчатый лук
• соль
• черный молотый перец
• капустные листья
• мука
• яйцо
• панировочные сухари

Способ приготовления

• Капусту отварите в подсоленной воде до мягкости, но листья должны остаться эластичными (около 10 минут, если капуста молодая - 2-3 минуты).
• Свиной фарш перемешайте с измельченным луком и чесноком, приправьте черным молотым перцем и посолите по вкусу.
• На каждый капустный лист выложите слой фарша и распределите по всей ширине, сверните конвертом.
• Обваляйте в муке, окуните в взбитое яйцо и панировочные сухари. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны - закуска из капусты готова!
• Готовую закуску из посыпьте измельченным укропом и подавайте со сметаной.

Приятного аппетита!

Салат Морковка

Ингредиенты:

- пекинская капуста
- 4 яйца
- 100 г твердого сыра
- чеснок по вкусу
- майонез
- свежая морковь


Как приготовить салат Морковка:

Капусту нарежьте соломкой. Яйца отварите и нарежьте кубиками. Сыр натрите на крупной терке. Чеснок очистите и продавите через пресс.

Перемешайте пекинскую капусту, яйца, сыр и чеснок, заправьте салат майонезом.

Выложите салат на блюдо в форме морковки и выложите сверху свежую морковку, тертую на терке. Украсьте маслинами или зеленью.

Приятного аппетита!

Большая смажанка с курицей

300 гр. дрожжевого теста, 300гр сырого куриного филе, соль, специи, 2 крупных головки лука, 100 гр.кетчупа, 1 небольшой соленый огурец, 2 вареных яйца, 200 гр. майонеза

дрожжевое теста ( делаю сама, но можно купить в любой кулинарии)- выложить на смазанную маслом сковороду (противень), затем куриное филе — нарезать мелкими кубиками, перемешать с солью специями (укроп, петрушка, молотый перец черный и душистый) выложить на тесто равномерно, мелко нарезанный и обжаренный лука выложить на филе, все это полить томатным соусом (кетчупом), соленый огурец, очистить от кожуры , нарезать мелкими кубиками и выложить сверху, затем вареные яйца нарезать мелкими кубиками и выложить сверху все залить пакетом майонеза и поставить в духовку со средним жаром на 1 час.

Салат «Цветущий сад»

Ингредиенты:
(6 порций)
600 г говядины,
3 киви с кожицей, крупные, средней твердости и 1 шт. для украшения,
2 головки розового репчатого лука,
майонез,
1 перчик чили для украшения.

Приготовление:
Говядину отварить, остудить, нарезать кубиками среднего размера.
Киви нарезать такими же кубиками.

Лук мелко накрошить.

Соединить измельченные компоненты, перемешать. Заправить майонезом.

Оставшийся киви нарезать вдоль на пластины, вырезать выемками (формочками) для печенья цветочки и украсить из колечками перца чили.

Готовый салат выложить в блюдо, украсив зелено-красными, остро-сладко-кислыми яркими цветами.

Цветовое сочетание компонентов напоминает цветущий весенний сад, а вкус получается – строгий, мужской, сытный и очень свежий. Цветы с чили можно использовать как отдельное блюдо – закуску к крепким напиткам.

Салат очень простой, строгий, лаконичный и очень-очень вкусный!

Приятного Вам аппетита!

САЛАТ "ДРАКОН"

Ингредиенты:

100-150 г моркови по-корейски
3-4 яйца
3-4 картофелины
100-150 г сельди
3-4 свеклы
1 баночка горошка
огурец
майонез

Способ приготовления:

1-й слой - морковь по-корейски
2-й слой - яйца вареные тертые на терке
3-й слой - вареная картошка тертая
4-й слой - филе сельди кубиками
5-й слой - свекла вареная по-корейски
6-й слой - зеленый горошек, можно добавить свежий огурец
Между слоями - майонез.

Я делала этот салат:
1 слой - грамм 100 моркови по-корейски
2 слой- 2 варёных яйца, натёртые на крупной тёрке
3 слой - 2-3 средних варёных картофелины
4 слой - филе одной сельди, нарезанное кубиками
5 слой - варёная свёклина, натёртая на крупной тёрке
6 слой - пару ложек зелёного горошка
В рецепте ещё рекомендуют нарезать свежий огурец или зелёный лук.
Между слоями майонез.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Салат "Генеральский"
Ингредиенты для салата «Генеральский»
Яблоко (свежее) - 2 шт.;
Редька (свежая) – 1-2 шт.;
лук (репчатый) – 1-2 шт.;
морковь (сырая) – 1-2 шт.;
яйца (вареные) – 3-5 шт,
картофель (варенный) – 3-4 шт.;
майонез.
Способ приготовления салата «Генеральский»
Укладываем в салатницу слоями картофель, предварительно натертый на крупной терке, после посолим его по вкусу. Сверху на картофель укладываем морковь, редьку, лук, яблоки. Укладывая варенные яйца, оставим немного желтка. Каждый слой перемажем майонезом. Сверху посыпим желтком и зеленью.

Приятного аппетита!

 Салат с маринованным луком и свининой "Слезы любви"

Ингредиенты:

• Отварная нежирная свинина – 500 г

•  

• Лук – 2-3 шт.

•  

• Картофель – 6 шт.

•  

• Свекла – 4 шт.

•  

• Майонез – 200-300 г

•  

• Уксус – 1 ст. л.

•  

• Сахар – 1 ст. л.

•  

• Соль – 1 ч. л.

Первым делом приготовим маринад. Берем один стакан воды, одну чайную ложку соли, одну столовую ложку сахара, перемешиваем, кипятим, после чего остужаем и добавляем одну столовую ложку уксуса. Шинкуем лук и отправляем его в маринад на некоторое время.

Нарезаем мясо соломкой и выкладываем его первым слоем в салатник.

•  
• 

•  

• Промазываем мясо майонезом и выкладываем сверху половину маринованного лука. Промазываем слой лука майонезом.

• 

•  

• Три отварных картофелины натираем на крупной терке и распределяем их следующим слоем.

•  
•  
• 

•  

• Промазываем майонезом. Далее натираем 2 вареных свеклы также на крупной терке и выкладываем их поверх картофеля.

•  
• 

Промазываем свеклу майонезом и повторяем все слои в том же порядке.

• 

•  

• После этого выкладываем еще один слой мяса в форме сердечка и украшаем его зеленью.

•  
• 

Закуска «Морская раковина»

Рецепт приготовления

Закуска интересно и необычно смотрится на праздничном столе.
В качестве начинки можно использовать совершенно любой салат, по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается 5 порций.

Булочки разрезать вдоль, но не до конца.

Из нижней части вынуть мякиш.

На растительном масле пожарить мякиш до золотистого цвета.

Яйца натереть на мелкой терке.

Креветки мелко нарезать.

Смешать сухарики, креветки, яйца, икру.

Заправить майонезом.
Если необходимо, посолить.

Булочки начинить салатом.
Чтобы булочки не закрывались, поставить зубочистку.

Для украшения можно положить перепелиное яйцо, оно будет символизировать жемчужину.
Если перепелиных яиц нет, можно вырезать овал из белка куриного яйца.