Тефтели из гречки с грибами в соусе - постные блюда |
Ингредиенты:
1 cт. гречневой крупы,
700 г шампиньонов или вешенок,
3 репчатых луковицы,
зелень, соль, перец,
панировочные сухари,
5 ст.л. краснодарского соуса
Приготовление:
Приготовьте гречневую кашу: 1 стакан гречневой крупы залейте 2 ст. воды, немного посолите и варите до готовности. Когда каша будет готова - кастрюлю замотайте полотенцем и оставьте на 10-15 минут.
Грибы нарежьте ломтиками, лук нарежьте мелко, зелень мелко порубите. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лук около 5 минут, добавьте грибы и жарьте еще около 15 минут. Посолить, поперчить и остудить.
Пожаренные грибы с луком измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Грибы перемешать с гречневой кашей (можно мешать не всю кашу - на Ваше усмотрение, главное чтобы фарш получился лепким) и зеленью. Те, кто не соблюдают пост могут добавить еще 1 яйцо.
Сформировать шарики, обвалять в муке и панировочных сухарях и обжарить на растительном масле.
Выложить пожаренные тефтели в кастрюлю с толстым дном. Приготовить заливку: соус развести с водой, добавить специи и соль по вкусу. Залить тефтели заливкой и протушить около 10 минут.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Постная пища":
Часть 1 - Постные блюда
Часть 2 - Тефтели из гречки с грибами в соусе - постные блюда
Часть 3 - Хлебные рулеты
Часть 4 - Постный "Томатно-апельсиновый" торт
...
Часть 38 - Простые рецепты оригинальных постных блюд для Рождественского поста!!
Часть 39 - Изделия из Монастырского теста.
Часть 40 - Новогодний стол для тех, кто постится
« Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |