Гречка с мясным фаршем и овощами

Среда, 28 Сентября 2011 г. 04:57 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Гречка с мясным фаршем и овощами


	Ингредиенты: 400 г мясного фарша 1 стакан гречки 150 г свежих грибов 1-2 сочных помидора (1 столовая ложка томатной пасты) 2 сладких перца 1 морковь 1 луковица 2 стакана бульона (воды) 1 столовая ложка сметаны (сливочного масла) Соль, специи пол вкусу
На сухой сковороде подсушить гречку в течении пары минут:

В глубокой сковороде на масле обжарить фарш, разбивая лопаткой комочки:

Добавить луковицу и жарить с минуту:

Всыпать нашинкованные пластинками грибы и жарить до выпаривания жидкости:

Натереть морковь. Жарить с минуту:

Добавить нарезанный кубиками сладкий перец, перемешать:

Влить измельченные томаты, добавить специи. Тушить все минуты 3-4:

Всыпать гречку:

Залить бульоном, добавить сметану, хорошо посолить. Довести до кипения:

Накрыть крышкой, огонь убавить. Томить все около 30 минут:

Перемешать, посыпать рубленой свежей зеленью и подать:
http://harch.ru/vtorye-blyuda/grechka-s-myasnym-farshem-i-ovoshhami

Серия сообщений "из фарша":
Часть 1 - КОТЛЕТЫ С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ
Часть 2 - Пирог "Ленивец"
Часть 3 - Гречка с мясным фаршем и овощами
Часть 4 - Котлеты с грибами «Эстонские»
Часть 5 - Котлеты с фаршем по рецепту Сержа Марковича
...
Часть 12 - Пельмени "Золотые рыбки"
Часть 13 - Корзина из слоеного теста с мясом, рисом и грибами
Часть 14 - Горячие закусочные пирожные "Британские рулетики"