Салат с виноградом и козьим сыром

 

Скорее всего, салат с виноградом и сыром – не самый частый гость на вашем столе. Такое сочетание продуктов может показаться вам странным, но не беспокойтесь – сладость винограда вполне уравновешивает яркий и в чем-то резкий вкус остальных ингредиентов. Еще одна хитрость – все необходимое для этого экзотического салата с виноградом можно купить на любом рынке или в супермаркете. Так что предлагаю не откладывать этот салат с виноградом в долгий ящик!

Салат из винограда, салями и козьего сыра

2 порции

2 горсти сладкого винограда без косточек
100 г. мягкого козьего сыра
80 г. салями или любой сыровяленой колбасы
1 небольшая красная луковица
1 пучок салатных листьев
2 ст.л. кедровых орешков

для заправки:
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. белого винного уксуса

Лук тонко нарежьте кольцами, покрошите козий сыр, тонко нарежьте салями и соедините в миске. В эту же миску добавьте виноград, порезанный надвое, и порвите салатные листья. Салат лучше всего брать самый обыкновенный, чтобы его вкус и сочность сбалансировали остальные вкусовые оттенки готового блюда. Смешайте оливковое масло и уксус, приправьте заправку солью и перцем и заправьте салат, после чего выкладывайте его на тарелки. Подавайте, посыпав слегка обжаренными кедровыми орешками.

Улучшения внешнего вида готового блюда можно добиться, если вместо добавления салатных листьев к остальным ингредиентам, выложить их на тарелку, а уже на них выложить салат. В этом случае очень неплохо будет украсить его небольшим количеством ростков горчицы или редиса, которые, впрочем, отлично впишутся и в сам рецепт.

Оригинал: https://arborio.ru/salat-s-vinogradom-kozim-syrom-i-salyami/#ixzz4oVlf6cXA
Follow us: @arborio_ru on Twitter | arborio on Facebook