Кто самый главный гость на Новогоднем празднике?

Ну, конечно же, красавица елка.  Она может украсить не только помещение, но и новогодний стол.Посмотрим, как елка может статьукрашением новогодних блюд и оригинальным подарком.

Замечательным украшением стола и подарком, способным удивить любого, станет елка фруктово-ягодный десерт!Чтобы сделать такую елочку надо приготовить конус из пенополистирола. Они обычно продаются в магазинах для рукоделия. И еще понадобятся зубочистки. Насаживаете ваше фруктовое ассорти на зубочистки и вставляете в конус. Старайтесь, чтобы фрукты-ягоды как можно плотнее располагались на конусе. Для этого можно между крупными украшениями располагать более мелкие.Для изготовления таких елочек используют клубнику, зеленый и черный виноград, киви, клюкву, фигурные кусочки дыни, листики мяты, кинзы, яблоки. Разрезанные фрукты обязательно обработайте лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Какой же праздник без горячего блюда? Без него никак нельзя. От одного слова «горячее» уже слюнки бегут. Предлагаю к вашему вниманию рецепты  праздничных горячих блюд. Выбирайте на свой вкус. Может это будет рыба, курица или говядина. Вообщем, кому, что нравится.

ГОВЯДИНА С АПЕЛЬСИНОМ

Мясо говядины – 500 г

Апельсин – 2 штуки

Цедра апельсина – 50 г

Сок апельсиновый – 125 мл

Соус соевый – 2 ст. л.

Перец болгарский – 2 шт.

Лук зеленый – 1 пучок

Имбирь – 20 г

Растительное масло

Немного крахмала

Соль, специи

Готовить будем так: мясо порежем на небольшие кусочки, зальем соевым соусом и оставим для пропитки на 10-15 минут.

Болгарский перец нарежем небольшими брусочками, имбирь – полосками. Приготовленную цедру апельсина ненадолго замочим в горячей воде. Сами апельсины нарежем ломтиками.

На растительном масле обжарим сладкий перец, затем в этом же масле обжарим лук. Соединим перец с луком.

К этому времени говядина будет готово к дальнейшей обработке. Обжарим его в этом же растительном масле, до румяной корочки и соединим с овощами.

Отдельно смешаем апельсиновый сок, щепотку крахмала, имбирь. Все эти ингредиенты надо слегка прокипятить, чтобы соус загустел.

Осталось совсем немного. Добавляем соус к мясу с овощами и тушим на маленьком огне. В конце готовки добавим цедру и апельсины. Тушим до готовности.

КРАСНАЯ РЫБА ПО - ПРАЗДНИЧНОМУ

Рыба (форель, семга, горбуша) – 1 шт

Лимон – 1 шт.

Специи для рыбы

Оливковое масло

Соль

Готовится такая рыбка довольно просто. Нальем в глубокую посуду оливковое масло, смешаем его с пряностями, солью и лимонным соком. Количество ингредиентов выбираем на свой вкус. Кто как любит – поострее, покислее и.т.д.

Этим ароматным маслом натрем заранее приготовленную рыбу.

Обжарим ее на гриле до образования румяной корочки. Можно просто запечь в духовке, используя фольгу (у кого нет гриля).

На блюдо выложим листья салата, затем рыбу, которую украсим по своему усмотрению. Это может быть зелень, оливки или какие-нибудь овощи.

ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ В ГОРШОЧКАХ

Свинины – 500 г

Картофель – 500 г

Лук – 150 г

Морковь – 150 г

Шампиньоны – 100 г

Чеснок – 1 зубчик

Растительное масло – 4 ст. л.

Соль

Красный сладкий перец

Майоран

Черный молотый перец

Приступаем к приготовлению. Морковь и лук очистим и мелко порежем. Можно натереть морковь на крупной терке. Затем промоем грибы и нарежем их пластинками.

На сковороду нальем немного растительного масла и обжарим лук и морковь. Хатем добавим к ним шампиньоны. И пожарим одну – две минуты, не забыв немного посолить.

Свинину промоем и нарежем на крупные куски. Чеснок пропустим через пресс и добавим его к мясу. Посолим, поперчим, добавим майоран. Хорошенько перемешаем мясо руками. Пусть немного постоит, а мы в это время почистим картофель и нарежем его на кубики.

Теперь займемся раскладыванием мяса по горшочкам. На дно укладываем мясо, затем грибы с овощами. Потом картофель, на него опять грибы с овощами. В каждый горшочек подольем немного воды, чтобы закрывала овощи. Закроем горшочки крышкой и поставим в духовку.

Готовить будем в течении часа.

КУРИЦА С АНАНАСАМИ

Филе курицы – 800 г

Ананасы консервированные – 500 г

Твердый сыр – 100 г

Чеснок

Перец

Соль

Майонез

Филе курицы порежем на порционные ломтики и немного отобьем. Противень смажем маслом и положим на него филе.

Чеснок мелко порубим, сыр натрем на крупной терке и смешаем все с майонезом.

Теперь на каждый кусок филе положим ананас, сверху покроем массой из сыра и майонеза.

Запекать будем в духовке до готовности.

КУРИЦА С МЕДОМ

Тушка курицы – 1 кг.

Молоко – 1 стакан

Жидкий мед – ½ стакана

Сливочное масло (топленое) – 4 ст. л.

Мука – 1 ст.л.

Соль, перец

Курочку промоем и разделим на порционные куски. Выложим ее в глубокий противень, смазанный маслом. Посолим, поперчим. Добавим немного муки и перемешаем руками. Польем растопленным маслом и поставим запекаться в духовку примерно на 20-30 минут.

В это время смешаем молоко и мед. Когда пройдет 30 минут, польем этой смесью курицу и снова поставим ее в духовку еще на 40 минут.

Вот такие несложные, но вкусные горячие блюда можно приготовить на праздник.

Приятного аппетита и отличного праздника!

Обожаю творожную выпечку! Конечно, можно просто сделать сырнички и подать с каким-нибудь соусом, но приготовить кекс куда вкуснее!

Салат мясной с орехами

Этот пирог как улитка, спрятавшаяся в свой домик — яблоки внутри каждого рулетика. Он не только вкусный, но и очень красивый. Можно подать и к праздничному столу на Новый Год, 8 марта или  день рождения. 

Еще один рецепт новогоднего салата. Как известно, коты – большие любители рыбы. Поэтому попробуем угодить символу наступающего года. Украсим новогодний стол салатом со шпротами, который попробуем оформить в виде кота, поймавшего рыбу.

Нам потребуется: 

Салат «Новогодняя eлочка»

Источник

http://subscribe.ru/group/mir-iskusstva-tvorchestva-i-krasotyi/1358677/

Отсюда

Виды разделок слоек

Всё показано очень подробно и просто. Любая хозяйка,воспользовавшись данным пособием, испечёт красивые слоённые вкусности. Слоённое тесто можно купить готовое, можно сделать самому. 

Ватрушка слоеная  

Ингредиенты:

    500 гр. очищенных сваренных креветок,

    3 картофелины

    4 яйца

    140 гр. красной икры (можно белковой)

    майонез

Отварите креветки в специях (лавровый лист, черный перец горошек, соль). Остудите. Разрежьте каждую креветку пополам и разделите креветки на 2 части. Яйца и картофель отварите, очистите и натрите на средней тёрке.

Салат выложите слоями:

   – майонез

   – 1 ⁄ 2 часть креветок, майонез

   – картофель, майонез

   – яйца, майонез

   – креветки, майонез

   – красная икра ровным слоем по всему салату.

Украсьте салат, дайте ему настояться не меньше 6 часов. Салат необыкновенно вкусный, нежный и в тоже время сытный.