Пасхальный рисовый торт (Швейцария)


Этот рисовый торт традиционо пекут в Швейцарии на Пасху. торт получится более нежным, если сваренный рис перемолоть в блендере.

1,5 стакана и 1 столовая ложка муки
½ стакана и 1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка разрыхлителя теста
11 столовых ложек холодного сливочного масла
½ стакана длиннозернистого риса
3 стакана молока
2 чайные ложки лимонной цедры, молотой
½ стакана жареного миндаля, мелко нарезанного
3 яйца
1 столовая ложка сахарной пудры

Смешайте 1,5 стакана муки, 1 столовую ложку сахара, ½ чайной ложки соли и разрыхлитель теста в блендере. Добавьте 10 столовых ложек сливочного масла и перемешайте в импульсном режиме, пока масло не измельчится до кусочков размером с горошину. Добавьте в блендер 3 столовые ложки холодной воды, перемешайте в импульсном режиме еще 3-4 раза. Тесто должно быть рассыпчатым.Выложите тесто из блендера на присыпанную мукой поверхность и легкими ударами сформируйте из него круглую лепешку. Заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник минимум на 1 час.Трехлитровую кастрюлю наполните наполовину водой и доведите до кипения. Засыпьте рис, уменьшите огонь до ниже среднего и варите около 15-ти минут, пока рис не станет мягким. Затем слейте из кастрюли воду, промойте рис и верните его в кастрюлю. Добавьте молоко, оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла, ½ стакана сахара и ½ чайной ложки соли. Доведите до кипения на среднем огне. Затем уменьшите огонь до минимума и тушите примерно 25 минут, пока рисовая смесь не загустеет.
Поставьте кастрюлю в большую миску с холодной водой, чтобы охладить смесь, дайте постоять 10 минут. Выложите смесь в блендер и тщательно перемешайте, выложите в миску, добавьте лимонную цедру. В маленькой мисочке смешайте миндаль и 1 столовую ложку муки, добавьте в миску к рисовой смеси. Вбивайте яйца по одному за раз, тщательно перемешивая после добавления каждого яйца.Поставьте решетку духовки в самое нижнее положение и разогрейте духовку до 350 градусов. Достаньте тесто из холодильника и выложите на присыпанную мукой поверхность, слегка посыпьте мукой сверху. Скалкой слегка промните тесто, чтобы оно размягчилось. Раскатайте лепешку до 30-ти сантиметров в диаметре. Переложите лепешку в форму для запекания диаметром 25 сантиметров и плотно прижмите тесто ко дну формы, края загните на стенки формы. Выложите рисовую начинку сверху на тесто.Запекайте рисовый торт около 35-ти минут, чтобы рисовая смесь стала золотистого цвета. Охладите торт, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Английский пасхальный кекс


сливочное масло - 250 грамм
яйца - пять штук.
лимон - одна штука.
вишня - 150 грамм
ром - две столовых ложки
мука - 250 грамм
изюм - 300 грамм
миндаль измельченный - 50 грамм
корица молотая - 1/2 ч. ложки
сахарная пудра для посыпки

Сахар смешаем с яйцами, взобьем. Масло растопим, охладим, вольем в яйца, добавим цедру лимона, орехи, изюм, ром, корицу и муку. Замесим тесто и запечем его в смазанной форме в духовом шкафу при средней температуре в течение 30-35 минут до готовности.Кекс остудим и оформим измельченными орехами и сахарной пудрой.

http://kuharka.co

Картинки к Пасхе

Может кому и понадобятся.
Выложу чтоб потом не искать,знать что есть тут.
Не помню название дневника,в котором брала эти чудесные картинки.
Может кто знает автора,чтоб поставить источник ?

А картинки далее.....)))

Пасха творожная без масла


Творог - 1 кг
Сметана - 2 ст
Сливки - 1 ст
Яйцо - 5 шт
Сахар - 1 ст
Ванилин - по вкусу

Творог протереть сквозь сито, добавить растёртые с сахаром желтки и сметану.Всё хорошо размешать, добавить взбитые белки, ванилин и взбитые сливки.Выложить в форму на 1-2 суток.

http://blinok.com/

Кулич бездрожжевой


Мука пшеничная — 400 гр.,
Масло сливочное — 60 гр.,
Молоко — 1,25 стакана,
Яйцо куриное — 2 шт.,
Сахар-песок — 1 стакан,
Лимонный сок — 4 ст. ложки,
Ванилин,
Сода — 1/2 чайной ложки,
Изюм без косточек.

Масло растереть, желтки растереть с сахаром, соединить с маслом, хорошо растереть все вместе, добавляя постепенно сок лимона. Добавить муку и молоко, ванилин, соду, изю (предварительно вымытый, ненадолго залитый кипятком, и обваленный в муке).Белки взбить, осторожно замешать в тесто, выложить тесто в форму. Сразу ставить в хорошо нагретую духовку на средний огонь. Выпекать 40 - 50 минут, проверяя готовность деревянной палочкой.

http://cook.vedenie.com/

Пион из моркови

Срежьте с широкого конца моркови сегмент длиной примерно 7.5 см.

Обработайте оба края сегмента ножом для чистки овощей.Закруглите кончики с обеих сторон.

Срежьте и отложите в сторону маленькие кусочки, чтобы вокруг закругленных концов получился зубчатый узор.

Осторожно сделайте тонкие надрезы вдоль закругленной стороны, чтобы у вас получилось 6 лепестков.

Срезая боковые части средней секции, сделайте лепестки похожими на цифру 8.

Из оставшейся части моркови вырежьте прямоугольник-основание и воткните в него палочку.
Нанизывайте лепестки на папочку, начиная с самого большого. Лепестки располагайте под прямым углом друг к другу. Завершите размещение самым маленьким лепестком.

Срежьте толстый ломтик моркови, который станет сердцевиной, и сделайте на одной из его сторон клетчатый узор. Закрепите сердцевину на конце бамбуковой палочки.

Опустите пион в ледяную воду на 1 час. чтобы он раскрылся и «расцвел». В качестве стебля для пиона используйте перья лука, в одно из которых вставьте деревянную палочку.

http://restorator.name/

Торт с нежнейшим творожным кремом


Бисквит
5 яиц
1 ст. сахар
1 ст. муки
1 ч.л. тертой цедры лимона

Крем:
20 г желатина
150 мл воды
300 гр творога
5 ст л сахарной пудры
250 мл сливок
консервированные ананасы

Белки взбить с сахаром до твердых пиков. По одному ввести желтки, хорошо взбить. Частями добавлять муку и аккуратно перемешивать. Вылить тесто в разъемную форму, смазанную маслом. Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов. Остывший бисквит разрезать на два коржа.Желатин замочить в воде. Творог смешать со сливками, сахарной пудрой и хорошо взбить в блендере. Желатин нагреть до растворения и смешать с творогом. Добавить ананасы. Когда масса начнет застывать, выложить на корж. Накрыть вторым коржом и поставить в холодильник на 6 часов.

http://vasabi.my1.ru/

Торт «Прага» по старинному рецепту


Мука пшеничная 1,5 стакана
Яйцо 2 штуки
Сахар 2 стакана
Сметана 20%-ная 6 столовых ложек
Сода 2 чайные ложки
Молоко сгущенное 6 столовых ложек
Какао-порошок 7 столовых ложек
Масло сливочное 300 г
Крупа манная 4 столовые ложки
Молоко 3/5 л
Ванилин 1 щепотка
Коньяк 3 мл
Орехи грецкие 25 штук

Яйца и стакан сахара взбить, добавить сметану, 2 чайной ложки соды, погашенной уксусом, сгущенку, 4 столовых ложки какао. Перемешивать эту смесь нужно в блендере или комбайне. Затем добавить полтора стакана муки и тщательно перемешать.Половину смеси вылить в заранее смазанную маслом форму для выпекания. Выпекать 30-40 минут в предварительно разогретой до 130-140 градусов. В зависимости от мощности духовки температура и время приготовления может варьироваться. Чтобы проверить готовность коржа — проткните зубочисткой. Если на зубочистки осталось тесто, то продолжайте выпекать.Для более легкого изъятия коржа из формы поставьте его на смоченную холодной водой тряпку. То же самое проделываете со вторым коржом. Пока они готовятся, приступайте к крему.Варите кашу (сварите ее заранее, чтобы она успела остыть): 3-4 ст. ложки манной крупы, пол литра молока и пол стакана сахара. Каша должна быть густая. Остужаете, ставите в холодильник, можно даже в морозилку- не больше, чем на 10 минут.Сбить 200г масла, затем постепенно добавлять кашу, сбивать, добавить ванилин и пробку-две алкоголя, перемешать. Крем должен получиться густым. Поставьте его пока в холодильник.Достаньте коржи и разрежьте каждый на 2 части. Каждый корж, кроме верхнего намазать кремом и выложить на крем грецкие орехи. Верхний слой покрыть глазурью. Чтобы сделать глазурь, в кастрюльке нужно растопить 100 г сливочного масла, добавить 8 ст.л. сахара, 2 ст.л. молока и 2 ст.л. какао. Помешивать минут 5. Вылить на торт и сразу размазать, т.к. быстро застывает!

Заранее сварите манную кашу. Вместо коньяка можно использовать ликер или водку.

http://smaku.net/

Мазурка


- мука пшеничная - 2 стакана
- масло сливочное - 6 ст. ложек
- яйца - 12 шт.
- дрожжи - 40 г
- сметана - 3/4 стакана
- сахар - 3 ст. ложки
- цедра лимона тертая - 1 ст. ложка
- изюм - 2 ст. ложки
- орехи - 150 г
- сахар - 1 стакан
- ванилин - 1/8 ч. ложки
- цедра апельсина тертая - 1 ст. ложка
- соль

В просеянную муку положите размягченное масло, яичные желтки, сметану, соль и перемешайте. Добавьте дрожжи, сахар, цедру лимона и ванилин, быстро замесите тесто и оставьте его на полчаса. Готовое тесто раскатайте в корж толщиной 2 см, уложите на смазанный маслом противень с невысоким бортиком, сверху выложите взбитые с частью сахара яичные белки, посыпьте оставшимся сахаром, изюмом, рублеными орехами и апельсиновой цедрой. Поставьте пирог на 15 минут в теплое место для расстойки, затем выпекайте при умеренной температуре при 160 °С. Пирог слегка охладите, снимите с противня и нарежьте прямоугольниками.

http://smakota.net/

Самый вкусный шоколадный торт с клубникой


Тесто 1:печенье в шоколадной глазури - 125гр,мука - 150гр,разрыхлитель - 1/2ч.л.,сахар- 75гр,ванильный сахар - 1 пакетик,сливочное масло - 125гр (размягченное)

Тесто 2:мука - 200гр,какао-порошок - 15гр,разрыхлитель - 2ч.л.,сахар - 125гр,яйца - 4шт,растительное масло - 100мл,натуральный йогурт - 100гр

Начинка 1:молочный шоколад с йогуртовой начинкой - 100гр,клубника - 500гр,сахар - 50гр,желатин - 20гр (в порошке),сливки 35% - 400гр

Начинка 2:шоколад - 100гр,натуральный йогурт - 400гр,сахар - 75гр,желатин - 10гр (в порошке)

Для украшения:шоколад - 75гр,мелкая клубника - 100гр

Для теста 1:Размельчить печенье в крупную крошку вручную или в блендере. Оставшиеся ингредиенты сложить в миску и взбить миксером. Добавить раскрошенное печенье и замесить тесто.Выложить тесто в смазанную маслом форму и разровнять по дну руками или маленькой скалкой.
Для теста 2:В миску просеять муку, разрыхлитель и какао-порошок. Смешать.добавить оставшиеся ингредиенты и взбить миксером на максимальной скорости 2 минуты.Полученное тесто вылить поверх песочной основы и выпекать в нагретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут. Охладить не вынимая из формы.Если бисквит поднимется слишком высоко для используемой формы или если поверхность его будет не ровной можно после остывания подровнять верх коржа ножом, а затем вернуть его обратно в форму.
Для начинки 1Шоколад мелко нарубить. Промытую и высушенную клубнику порезать маленькими кусочками, засыпать сахаром и перемешать. Желатин залить кипяченой водой и отставить на четверть часа для набухания. За это время сливки взбить до устойчивых пиков.Миску с желатином поставить в кастрюльку с горячей водой и при постоянном помешивании прогреть не давая закипеть до растворения желатина.В миску с желатином добавить 2ст.л. взбитых сливок, перемешать и быстро выложить всю массу в остальные сливки. Перемешать. Добавить в сливки клубнику и шоколад, перемешать.Полученную массу выложить поверх коржа, разровнять. Поставить корж холодильник на полчаса - час.
Для начинки 2:Желатин залить кипяченой водой и отставить на четверть часа для набухания. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке Смешать йогурт с сахаром.Миску с желатином поставить в кастрюльку с горячей водой и при постоянном помешивании прогреть до растворения желатина (не кипятить).
В миску с желатином влить 2ст.л. йогурта, перемешать и быстро выложить всю массу в остальной йогурт. Перемешать.Вылить растопленный шоколад в желатин и перемешать до однородности.Полученный крем аккуратно вылить поверх сливочно-клубничного слоя, разровнять и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
После этого времени аккуратно провести ножом вдоль бортиков формы, снять бортики и переложить торт на сервировочное блюдо.Для украшения растопить шоколад, ложечкой разложить его на торте и пока шоколад не застыл быстро разложить клубнику.Для украшения нанести сетку из растопленного белого и темного шоколада, затем приклеить клубнику на растопленный шоколад и украсить бока взбитыми сливками с желатином.

http://alex-povar.blogspot.ru/

Фильм " МАША И МОРЕ"

Схемы оригинальной вышивки для скатертей

Предлагаю вам воспользоваться несколькими образцами вышивки на скатертях. Может кому что-нибудь приглянется?

Схемы вышивки - ниже

Читать далее...

Красивые кухни!!

Читать далее...

Интерьер! Выбираем!

Интерьер! Выбираем!

Просматривая любую подборку фотографий с интерьером кухни, спальной, гостиной, прихожей, сразу можно отметить, в какой комнате больше воздуха и пространства. Иногда в погоне за дорогой мебелью, которой заставлены наши комнаты, тяжелыми многоярусными портьерами, которые мало пропускают света и огромными коврами, накапливающими пыль, мы не получаем уюта и комфорта в своих квартирах. Как сделать дом уютным, чистым, воздушным и конечно не похожим на другие. В первую очередь всегда обдумывается дизайн проект интерьера. Взвешиваются свои возможности, окупятся ли ваши физические и материальные средства. Посмотреть новые проекты и задумки мастеров, дизайнеров можно на Крае Мастеров, от простых, до сложных воплощений и перемен.

Читать далее...

Потолки на любой вкус!

Предлагаю вашему вниманию небольшую подборку красивых потолков, собранную из инета. Кажется еще несколько десятков лет тому назад, были просто беленые и крашеные потолки во многих наших квартирах, которые тщательно обновлялись и мылись к праздникам. Но, вот настало время, когда перед нами огромнейший выбор различных потолков. Фантазии дизайнеров нет предела. Каких только расцветок, всевозможных сочетаний разных цветов, все оттенки радуги. А уж материал для потолков самый разнообразный, начиная от гипсокартона, обоев и лепнины, заканчивая подвесными сложными потолками, стеклом и зеркалами. Возможно, что и это не предел человеческой фантазии. Всевозможные потолки на любой  бюджет и вкус. Но, если у кого-то руки мастеровитые, то всегда можно самому изготовить свой неповторимый потолок. Наиболее выбираемый потолок, это подвесной. Посмотреть подробный мастер-класс, как сделать подвесной потолок, а также полезное видео вы сможете на сайте строительство и ремонт своими руками. Дерзайте!

Читать далее...

Скоро весна! Время перемен... интерьера! Идеи

Дневное солнце настолько яркое, что во всем чувствуется приближение весны. С любопытством солнечные лучи заглядывают в наши квартиры, в их отражении видны пылинки, от которых хочется избавиться скорее, все намыть, оттереть, чтобы все вокруг блестело. Кажется, что за зиму накопились ненужные вещи,  посмотришь вокруг и хочется обновления, новых идей. И не только конкретной перестановки  или смены мебели, но каких-то новых, ярких акцентов, практичных и забавных вещиц, а также чисто вымытых окон, люстры, умытых цветов и милых вещиц, без которых наш дом не бывает уютным и таким родным гнездышком, куда хочется возвращаться и просто жить! Хочется распахнуть окна и пусть солнце заходит в наши дома и пусть легче дышится. Конечно, не обязательно делать кардинальные перемены в ваших квартирах, ведь не каждому это под силу и для кого-то не практично. Но как добиться лучшего преобразования, обновления, посмотреть идеи для дома и с успехом их воплотить у себя можно, заглянув на строительный портал IBud.ua  Как отреставрировать мебель, окна, использовать подручный материал и много новые идей для творчества и вашей фантазии.

Читать далее...

Ванная. Часть 29

Ванные комнаты являются одними из самых важных комнат в каждом доме, независимо от того, какого они размера, маленькие или большие, простые или роскошные, белые или цветные, они являются частью нашей Вселенной.

 

Читать далее...

Стоматит у детей и взрослых: причины возникновения и эффективные методы лечения

Стоматит – это собирательное название болезней слизистой оболочки полости рта. Характеризуется появлением язвочек (афт) во рту. Иногда стоматиты сопутствуют острым инфекциям, таким, как корь или скарлатина, некоторым болезням кожи и крови, авитаминозам. Однако стоматит может начаться и в результате химического воздействия на слизистую оболочку рта, например, при попадании на нее кислот и щелочей, в том числе бытовых.

Иногда причиной появления стоматита становится употребление слишком горячей пищи, плохая гигиена, а также длительный прием лекарственных препаратов, в том числе антибиотиков.

Но чаще всего возникают инфекционные стоматиты. Они вызываются микроорганизмами, которые обычно находятся на поверхности слизистой оболочки и являются условно-патогенными, то есть неактивными. Стоит организму ослабеть (от болезни или нехватки витаминов и т.д.) - эти микроорганизмы активизируются.

Считать, что стоматит - болезнь несерьезная, «поверхностная», что лечить ее вовсе не обязательно, в надежде, что само пройдет, по меньшей мере, неправильно. Лечение стоматита просто необходимо, потому что нередко при стоматите трудно есть и пить, заметно увеличиваются лимфатические узлы, да и общее состояние человека заметно ухудшается. А у детей в случае стоматита, может быть и высокая температура.

На внутренней поверхности щек и губ появляются болезненные высыпания (афты, эрозии, язвочки). При герпетическом стоматите язвочки могут появиться и на коже вокруг рта. При грибковом стоматите - слизистые покрываются налетом, похожим на скисшее молоко.

Если вы заметили у себя признаки стоматита, нужно срочно идти к врачу. Врач для лечения стоматита во рту назначит специальные препараты - салицилаты, а также антигистаминные средства, посоветует, чем лучше полоскать или орошать рот - раствором перекиси водорода (обычно, 1 столовая ложка 3%-го раствора на полстакана воды) или 1%-м раствором гидрокарбоната натрия. Для лечения некоторых видов стоматита показаны противовирусные препараты.

Кроме того, важно заниматься не только лечением стоматита, но и его профилактикой - устранить очаги хронического воспаления, закаляться, соблюдать гигиену полости рта.

Если у вас стоматит, после лечения обязательно смените зубную щетку!

А теперь подробнее.. 

Читать далее...

Смотрим фильм под названием «Аноним» - великолепный, величественный фильм о неподражаемом Уильяме Шекспире

Слова. Слова действительно многое значат, если не сказать, что всё! Мы говорим, и мы прислушиваемся к чужым разговорам и мнению посредством слов. А что если эти простые слова превратить в нечто большее, в красивую, но в тоже время справедливую пьесу? Что может произойти в том случае, если мы, к примеру, попали в шестнадцатый или семнадцатый век?
Тогда не было радио и тем более телевидения. Посредством чего вы могли заставить многотысячную толпу людей услышать себя и свои мысли? Пьеса! Книги! Слова! Слова могли зажечь толпу и повести эту толпу в нужном направлении!
Сегодня я смотрел фильм под названием «Аноним» - великолепный, величественный фильм о неподражаемом Уильяме Шекспире, который посредством слов донёс для нас «правду» тех дней, которая впрочем, актуальна и сегодня.
Смотреть! Так и хочется крикнуть «браво», что я делаю с превеликим удовольствием.
Так же рекомендую к просмотру фильм Сейчас самое время. Смотрите онлайн.
С уважением, Ильф Вагизов.

Говяжий язык – правильное приготовление и рецепты вкусных блюд

Говяжий язык – правильное приготовление и рецепты вкусных блюд

Читать далее...

Сердечки, куколки и другие поделки от Maristella





>>>>>>>>>>

Сумасшедший пирог "Crazy cake"

Сумасшедший пирог "Crazy cake" сайт http://www.povarenok.ru/recipes/show/64177/

Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х 33 см.
Читать далее...

ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО -4 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ

Ингредиенты для "Торт "Птичье молоко""

Мука (в тесто - 1 стакан + в крем - 1 ст.л.) Сахар (в тесто - 1 стак., в крем - 2 стак., в глазурь - 1/2 стак.) — 3,5 стак. Яйцо (в тесто - 4, в крем - 10) — 14 шт Желатин — 40 г Молоко (в крем - 1 стак. + в глазурь - 3 ст.л.) Масло сливочное (в крем - 300 г, в глазурь - 50 г) — 350 г Сахар ванильный — 1 пакет. Какао-порошок (в глазурь) — 5 ст. л. Вода (кипяченая теплая, для желатина) — 150 мл

Рецепт "Торт "Птичье молоко""

Бисквит тут самый что ни на есть обыкновенный: 4 яйца разделить на белки и желтки. Взбить белки,постепенно добавляя сахар , до пиков,взбить желтки,вылить в белки и всыпать 1 стакан муки,перемешанной с 1 стол ложкой разрыхлителя,осторожно снизу вверх  размешать. Выпекать на среднем огне 30 минут. Готовый бисквит остудить и разрезать на два пласта.  Главное в этом торте - это КРЕМ! Он совершенно необыкновенный!

Читать далее...

Торт "Вишнёвый закат"

Торт "Вишнёвый закат"

Читать далее...