Делаете фарш, какой любите, можно добавить рис или овощей побольше (я с морковкой, с болгарским перцем делаю и риса немного). Фарш протушить до готовности, рис отварить, смешать, наполнить тыкву средних размеров или несколько маленьких. Потом тыкву снаружи намазать растительным маслом, закрыть верхней срезанной частью. На противень и в духовку 180 градусов минут на 40-60. Зависит от размера тыквы (толщины стенки). Надо проверять, если стеночка тыквы стала мягкая, то все готово. Главное сильно не передержать (не доводить до рыхлости). А потом подавать фарш и кусочек тыквы - очень вкусно.
Воду я обычно немного лью на противень, но бывало и не лила