Ингредиенты:

Для теста:

маргарин – 250 грамм,

яйцо – 1 штука,

соль – ¼ чайной ложки,

сода – ½ чайной ложки,

мука – 3 стакана.

Для начинки:

грибы отварные – 200 грамм,

яйца – 4 шт,

картофель – 2 штуки,

лук – 1 штука,

растительное масло,

соль, зелень.

Приготовление:

Размягчённый маргарин смешать с солью, добавить яйцо, гашеную соду и муку. Вымешивать тесто, пока оно не станет хорошо раскатываться, не прилипая к столу и скалке и не рассыпаясь. Разделите тесто на две части: 1/3 и 2/3. Большую часть раскатать толщиной 1,5 см и уложить на противень.

Для начинки картофель и лук очистить, нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле вместе с нарезанными грибами. 3 яйца отварить вкрутую, нарезать кубиками и добавить в обжаренную часть начинки. Далее посолить, всыпать нарубленную зелень и вбить 1 сырое яйцо. Начинку распределить по коржу. Вторую часть теста натереть на терке и уложить ровный верхним слоем. Выпекать при температуре 220 градусов в течение 30-35 минут.

Приятного аппетита от Elena_blogger!