Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с   пряностями. Такой рыбки хочется еще и еще. Рецепт простой и удобный, времени и грязной посуды занимает   мало, а результат всегда радует всю семью. Через сутки маринованная   скумбрия с луком в яблочном уксусе будет желанной гостьей на вашем   столе.

 В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе

  Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт

  лук репчатый по вкусу

  вода 250 мл

  гвоздика 6 шт

  перец горошком шепотка

  перец душистый молотый 1/3 ч л

  зерна кориандра шепотка

  соль 2 ч л

  сахар 0,5 ч л

  масло подсолнечное 2 ст л

  уксус яблочный 2,5 ст л

 



  Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда   соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло,   кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Лук   порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить   остывшим маринадом.

  Оставить лучше на сутки мариноваться.

http://i.ovkuse.ru