Для меня этот пирог летом палочка-выручалочка, минимум времени на приготовление, ни какого миксера, выпекаю в мультиварке, но результат тот же, если пользоваться духовкой. Я делала с клубникой, малиной, яблоками, сливой, абрикосами, шоколадный, с маком, во общем фантазия не ограничена.

Масло сливочное — 120гр

Молоко — 40 мл

Яйцо куриное — 3 шт

Сахар — 165 г

Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.

Абрикос (или любые другие фрукты, ягоды) — 15 шт

Мука пшеничная — 150 г

Размягченное сливочное масло размешать с сахаром.

 

По одному добавить яйца, каждый раз хорошо размешивая.

 

Влить молоко.

 

Добавить муку с разрыхлителем.

 

Получается немного густоватое тесто.

 

Я выпекала в мультиварке ( форма диаметром 22 см), тот же результат если пользоваться духовкой. Форму смазать маслом и выложить тесто.

 

Сверху выложить половинки абрикос.

 

В мультиварке режим "Выпечка" 60 минут. Или в разогретой духовке до 180 градусов до готовности.