Быстрое и ВКУСНЕЙШИЕ и НЕЖНЕЙШИЕ

 

 

Ингредиенты:

✔ баклажаны — 2 шт

✔ помидоры — 4 шт

✔ твердый сыр — 200 г

✔ чеснок — 3-4 зубчика

✔ лимонный сок — по вкусу

✔ сахар — по вкусу

✔ зелень укропа, петрушки, кинзы — по вкусу

✔ соль — по вкусу

✔ растительное масло

 

Приготовление:

1. Баклажаны помыть и разрезать вдоль на пластины толщиной около 5 мм, не дорезая до конца приметно 1,5 см, чтобы из баклажанов получилось 2 "веера". Каждую пластинку натереть солью с перцем.

2. Часть твердого сыра нарезать пластинками, а 2 помидора помыть, обсушить и нарезать кружочками. Между полосками баклажанов положить по 2-3 кружочка помидора и по 2 ломтика сыра.

3. Выложить фаршированные баклажаны в форму для запекания.

4. Оставшиеся помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы. Затем нарезать маленькими кубиками и выложить на сковороду с растительным маслом. Добавить измельчённый при помощи чесночницы чеснок, сахар, соль и лимонный сок. Перемешать и жарить до получения соуса.

5. Подготовленные баклажаны залить полученным соусом поместить в духовку. Запекать при 180 градусах около 20-25 минут.

6. После чего посыпать тертым сыром. Вернуть в духовку и запекать еще около 5 минут. Переложить на блюдо и украсить зеленью. Кабачок по тому же сценарию, с добавлением колбаски